Veganske pannekaker - de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anmeldelser

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Ikke alle mennesker har råd til å lage ekte pannekaker med melk og egg. Noen menn og kvinner er på grunn av visse omstendigheter tvunget til å gi opp bruken av animalske produkter. Vi vil fortelle deg hvordan du lager veganske pannekaker i artikkelen vår. Her er noen få oppskrifter på de beste veganske magre pannekakene.

Veganske pannekaker med mineralvann

fastepannekaker uten melk og egg kan være like deilige som tradisjonelle oppskrifter. De vil appellere ikke bare til veganere, men også til folk som følger en kirkefaste.

Meerifrie veganske pannekaker tilberedes i henhold til følgende trinnvise instruksjoner:

1. Elt deigen fra mel (1 kopp), sukker (3 ss), brus (½ teskje), brusvann (300 ml) og vanlig vann (50 ml).
2. Deigen eltes til den er jevn, og deretter tilsettes en teskje oliven eller annen vegetabilsk olje.
3. Pannekaker stekes på begge sider i varm panne. De blir tynne,hull.

Pannekaker kan serveres med syltetøy, peanøtt- eller sjokoladepasta eller annet pålegg etter smak.

Pannekaker med kokosmelk

Deilige og tynne pannekaker kan lages med kokosmelk uten å tilsette egg. De vil appellere ikke bare til veganere, men også til folk som av en rekke årsaker ikke spiser egg.

Veganske pannekaker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Klype s alt, sukker (2 ss), brus (1 ts) og linfrømel (3 ss) tilsettes kokosmelk (400 ml). Den resulterende massen skal stå på bordet i 10 minutter slik at linfrømelet sveller.
2. Etter angitt tid tilsettes hvetemel (100 g) og vann (80 ml) til den viskøse massen. Alle ingrediensene blandes med en visp. Før du baker pannekaker, bør deigen stå på bordet i 15 minutter.
3. Konsistensen på den ferdige deigen er som rømme. Den fordeles over en oppvarmet og oljet panne med en silikonspatel. Lager tynne, men faste veganske pannekaker.

Oppskriften på å lage pannekaker går ut på å bruke kokosmelk til å lage deig. Om ønskelig kan den erstattes med mandel eller soya.

Veganske pannekaker: soyamelkoppskrift

Selv når man holder seg til en kirkefaste, er det slett ikke nødvendig å gi opp deilige og pannekaker. I dag kan vanlig kumelk erstattes helt med vegetabilsk melk, for eksempel soya eller ris. Disse ingrediensene lager også deilige veganske pannekaker. De er veldig forberedtenkelt og raskt, og smaken skiller seg nesten ikke fra tradisjonelle, sier de som har prøvd retten.

Trinnvis veganske pannekaker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Soyamelk varmes opp til 38°.
2. En klype s alt, sukker (1 ss), siktet mel (20 g) og bakepulver (2 ss) tilsettes melken.
3. Den ferdige deigen legges på bordet i 40 minutter, hvoretter vegetabilsk olje helles i den (2 ss).
4. Stekepannen varmes opp over middels varme og smøres med vegetabilsk olje.
5. Hell ¼ kopp røre i midten av kjelen og fordel over hele overflaten.
6. Pannekaken stekes i 2 minutter på hver side.

Disse pannekakene er nesten usøtet. Husmødre anbefaler å pakke hjemmelaget ost, urter og grønnsaker inn i dem. Om ønskelig kan du tilsette mer sukker i deigen, så kan veganske pannekaker serveres med syltetøy eller lønnesirup.

Deilige vannpannekaker uten egg

Hus merk at disse pannekakene smaker mer som tynne gjærfrie pitabrød. Fargen på de ferdige produktene er hvit, og smaken er nøytral. De er like gode servert med søtt fyll, som syltetøy, bær eller fruktsaus, eller med s altet laks, grønnsaker og annet fyll. Å lage veganske pannekaker på vannet går veldig raskt. For å gi dem en vakker gylden fargetone tilsettes gurkemeie eller safran i deigen.

Trinn for steg matlaging veganskpannekaker er som følger:

1. Mel (2 ss) siktes i en dyp bolle.
2. Sukker tilsettes (2 ss), en klype brus og s alt.
3. Det lages en fordypning i melet, hvor det helles vann (2 ss.). Du kan bruke vanlig drikkevann, renset eller kullsyreholdig mineralvann. I hvert tilfelle vil smaken på pannekaker være forskjellig.
4. Den ferdige deigen skal stå på bordet i 20 minutter. Til slutt tilsettes vegetabilsk olje (50 ml).
5. Stekepannen varmes opp på middels varme, oljes om nødvendig, deretter helles deigen over.
6. Resten av pannekakene stekes på begge sider på samme måte.

Havrepannekakeoppskrift

pannekaker med havregryn og hirsemel tilberedes med følgende ingredienser:

• ⅓ kopper havregryn;
• ⅓ kopper hirsemel;
• maisstivelse - 4 ss. skjeer;
• 1 ½ kopp mandelmelk;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• 1 ss bakepulver;
• s alt;
• druefrøolje for å smøre pannen;
• bananskiver og lønnesirup.

Veganske pannekaker tilberedes trinn for trinn slik:

1. Alle ingrediensene kombineres i en blender og blandes i 30 sekunder på høy hastighet. Den ferdige deigen skal trekkes i 5-8 minutter.
2. En oppvarmet stekepanne smøres med litt olje.
3. Hell ¼ kopp røre i pannen og stek på den ene siden i 2-3 minutter. Så snart det kommer bobler på overflaten, vendes pannekaken over på den andre siden og stekes i ytterligere 2 minutter.
4. På samme måte må du tilberede alle de andre pannekakene, deretter legge dem i en haug, dekorere med skiver av fersk banan og hell lønnesirup.

Tykke pannekaker med banan

Dette er ikke vanlige russiske pannekaker, men amerikanske pannekaker laget spesielt for veganere med mandelmelk og bananpuré. Men til tross for dette viser de seg å være veldig velsmakende og sunne.

Veganske bananpannekaker tilberedes i henhold til følgende trinnvise instruksjoner:

1. Knuste linfrø (2 ss) bløtlegg i vann (6 ss) i 5-10 minutter til massen blir litt tyktflytende, som et sammenvispet egg.
2. I en bolle blander du mel (1 ½ kopp), bakepulver (1 ts), kanel og s alt (½ ts hver).
3. Rene bananer (2 stk.) i en blender, tilsett en kopp mandelmelk, rennende honning eller lønnesirup (1 ss) og vanilje. Tilsett deretter hovne linfrø i bananmassen.
4. Kombiner tørre og våte ingredienser, rør.
5. Bake pannekaker i varm stekepanne. Så snart det kommer bobler på den ene siden, snu pannekaken og stek i ytterligere 2 minutter.

bokhvetepannekaker

I stedet for hvetemel bruker denne oppskriften bokhvetemel, som har høyere næringsverdi.

Veganske bokhvetepannekaker tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Soya- eller havremelk eller musserende vann(2 kopper) oppvarmet til 40°.
2. Soda (1 ts) og bokhvetemel (1 ½ ss) tilsettes melk.
3. Den ferdige deigen skal stå på bordet i 30 minutter før du baker pannekaker. Til slutt tilsettes s alt, samt vegetabilsk olje (2 ss).
4. Pannekaker stekes i panne på den ene og den andre siden. Resultatet er tynne pannekaker med et lite hull.