2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
For å unne deg selv og dine kjære noe deilig, trenger du ikke alltid ty til vanskelige oppskrifter, samt stå ved komfyren hele dagen. I dag finnes det mange triks for å spare tid på kjøkkenet. I tillegg kan du finne de mest praktiske oppskriftene på favorittrettene dine, som ikke krever mye innsats, høye matkostnader og smaken vil glede hele familien. Derfor, for å lage paier eller croissanter hjemme, er det viktigste vertinnens ønske.
croissantdeig
Croissanter tilhører bakervarer som har form som en bagel. De har fått enorm popularitet blant folket i Frankrike. For franskmennene er dette bakverket, sammen med melk, kaffe eller kakao, den perfekte frokosten. Fylt eller ikke, disse konfektene øker i popularitet gjennommange europeiske land.
Å lage croissanter hjemme, du kan være sikker på at familiemedlemmer ikke forblir likegyldige til dem. For baking av disse konfektproduktene er puff- eller puff-gjærdeig egnet. Hvis vertinnen ikke har tid til å lage mat i det hele tatt, kan du alltid kjøpe blanke i butikker eller supermarkeder.
Fyling og skjæring av deig
Avhengig av fyllet kan hjemmelagde croissanter bli ikke bare en dessert, men også en hovedrett. Alt avhenger av den menneskelige fantasien. Derfor kan fyllet være ulike frukter, bær, syltetøy, kondensert melk, rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, mandler, svisker, sjokolade, valmuefrø, gresskar, spinat, ost, cottage cheese og mye mer. Etter baking blir ferdige produkter ofte drysset med sukker, melis, sesamfrø. Du kan også smøre med ferdiglaget fudge.
Den ferdige deigen skjæres ikke på samme måte som til boller og paier. Etter å ha rullet inn i et rektangulært lag omtrent en centimeter tykt, kuttes det i identiske trekanter. Deretter legges fyllet ut på basen deres. Videre, fra en bred kant til en smal, brettes trekantene til croissanter og legges ut på en bakeplate.
Mørdeigscroissanter
For en herlig dessert som ikke krever mye kulinarisk erfaring, er det beste alternativet å lage croissanter hjemme. Butterdeig til disse søtsakene tilberedes på denne måten. Mel siktes og blandes med s alt og 50gram smør. Gjær, sukker fortynnes i varm melk og la stå i 15 minutter. Et egg tilsettes i melet. Gjær som har kommet opp i melk helles i dem. Deigen eltes godt og kjevles ut. Deretter oljes det meste og dekkes med resten. Deretter rulles deigen ut i form av et rektangel, dekkes med pergament og fjernes i en time i kjøleskapet. Etter det rulles den ut igjen, og hele prosedyren gjentas igjen. Når deigen er tatt ut av kjøleskapet igjen, kan du danne croissanter.
Til baking trenger du 0,5 kg mel, 1,5 ts s alt, 200 gram smør, et glass melk, 1 egg og 15 gram tørrgjær.
Mørdeigscroissanter
Puff-gjærdeig lager alltid uvanlig møre og smakfulle croissanter. Oppskriften på å bake hjemme avslører mange interessante poeng. Så for tilberedning av puff-gjærdeig trengs følgende ingredienser: 0,5 kg hvetemel, 1 glass melk, 80 gram sukker, 250 gram margarin og en klype s alt. Deretter må du handle på denne måten. Gjær er oppløst i varm melk, sukker, 50 gram myknet margarin, mel og s alt tilsettes dem. Etter at blandingen er infundert, eltes deigen og rulles ut i form av et rektangulært lag. På den midterste delen legger du 100 gram myk margarin, kuttet i terninger. Deretter pakkes den laterale delen av laget inn, dekker den midterste og rulles forsiktig ut. De la den på toppen igjende resterende bitene av margarin og dekk med et lag. Deretter rulles deigen ut og brettes minst to ganger. Den settes i kjøleskapet i tjue minutter. Etter at de har fått den, ruller de den også ut, bretter den og avkjøler den igjen. Denne prosedyren med testen gjøres tre ganger til. Dens hevelse og ømhet er svært avhengig av antall rundstykker - jo flere jo bedre. Croissanter tilberedes nesten på samme måte hjemme fra butterdeig.
Deretter kan du fortsette til dannelsen av baking. Den legges ut på en bakeplate fuktet med vann og la stå i tjue minutter. I ovnen holdes croissanter ved en temperatur på 230 grader til de er gyldenbrune. Ferdige bakverk smøres med vann og drysses med melis.
Valnøttcroissanter
Ekstremt møre croissanter som smelter i munnen hjemme kan tilberedes ved å tilsette nøtter i deigen. Slik er de forberedt. Margarin og sukker males i en dyp bolle til det er jevnt. Tilsett deretter eggeplommene, rømme, nøtter og bland grundig. Så tilsetter de mel og elter deigen, deretter må den settes i kjøleskapet i to-tre timer.
Etter angitt tid kjevles deigen ut, croissanter formes og legges på en bakeplate smurt med margarin. Etter baking, fjern dem forsiktig med en slikkepott, fordi varme bakverk er veldig skjøre. Når den er helt avkjølt, dryss croissantene med melis.
For å elte deigen trenger du følgendeprodukter: 0,5 kg mel, 400 gram margarin, 140 gram perlesukker, et glass nøtter, 2 eggeplommer og 0,5 kopper rømme.
Anbefalt:
Hvordan lage romessens hjemme? Å lage Rum Essence og Rum
Gypsy-teknologi for å lage rom ble oppdaget av karibiske slaver. Grunnlaget for drinken var romessens. Denne eldgamle drinken kombinerer romantikken til sjøreiser, blodige kamper og store eventyr. Denne alkoholholdige drikken er laget av deler av søtstokken. Tidligere var denne nektaren drikken til slaver og korsarer. Men på grunn av sin utrolige og luksuriøse smak, har nektar fått uhørt popularitet
Sushioppskrift hjemme. Lage rundstykker hjemme
Denne artikkelen gir detaljerte instruksjoner om hvordan du bruker sushioppskriften hjemme. Det gis tips om hvordan du kan klare deg med enkle, rimelige produkter og overraske venner og kjære med deilig japansk mat
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Whisky hjemme. Lage whisky hjemme
Dette er en verdenskjent alkoholholdig drikk, som regnes som edel og prestisjefylt, den skiller seg fra andre ved sin unike smak og spesielle tilberedningsteknologi. Du kan lage en rekke forskjellige cocktailer som helt sikkert vil appellere til din smak. Alle har noen gang drømt om å prøve det, i det minste bare litt
Hvordan lage croissanter hjemme med diverse fyll
Vi kjenner alle denne typen bakverk som deilige, velduftende og rødmossede croissanter laget av gjærdeig og formet som en halvmåne. Hjemlandet deres er Frankrike, hvor de er en viktig egenskap ved enhver frokost. I vårt land har dette bakverket også blitt utbredt: du kan bestille det på de fleste kafeer og restauranter, kjøpe det i matlaging og til og med lage det selv. Hvordan lage croissanter hjemme, vil vi fortelle i dag
