Fetaostsalat: raskt, bare deilig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Feta er en tradisjonell gresk ost som har blitt laget av saue- og geitemelk i århundrer.

Den lagres i minst tre måneder i s altlake, som gir den sin karakteristiske s alte smak og behagelige lukt. Fettinnholdet i ost er fra 30% til 60%, så det kan ikke tilskrives kostholdsvarianter. Du kan imidlertid ikke spise mye feta, den er for s alt, men den er ideell for å lage salater. Salat med fetaost er et kjennetegn på det greske kjøkken. Den kan bestilles på nesten alle kaféer rundt om i verden. Men dette er ikke den eneste oppskriften der feta perfekt fremhever resten av ingrediensene. Det finnes mange slike retter, og jeg vil introdusere deg for noen av dem. Men la oss starte med den tradisjonelle greske salaten - hvor uten den! For ham trenger vi:

• 300g fetaost;
• 3 agurker;
• 3 mellomstore tomater eller 9 cherrytomater;
• 1 paprika;
• halvparten av en søt løk;
• en krukke med oliven eller oliven;
• olivenolje;
• fersk basilikum;
• havs alt.

Agurker, tomater og paprika vaskes ogkuttet i små biter. Skrell løken og del den i halve ringer. Feta kuttet i terninger. Legg grønnsaker og ost i en dyp tallerken. Finhakk fersk basilikum og legg i salaten. Sett oliven eller svarte oliven etter din smak: hvis du vil - mer, hvis du ikke er en fan av dem - mindre. Tilsett litt olivenolje og havs alt i salaten. Bland det godt og server. Denne salaten med fetaost vil være et ideelt tillegg til kjøtt eller fisk, og kan også være en uavhengig rett, som en lett middag eller ettermiddagsmat. I alle fall vil denne sunne, smakfulle og veldig enkle å tilberede retten være innenfor makten til selv en nybegynner vertinne.

Varm salat med fetaost

Noen ganger vil du ha en rask matbit, men samtidig er maten sunn, smakfull, varm, mettende og lett. Oppgaven er ikke enkel, spesielt når en slik matbit også må tilberedes raskt. Men det finnes en løsning! En varm salat med fetaost vil være en ekte livredder for deg i dette tilfellet. For å forberede den trenger vi:

• hermetiske bønner;
• tunfisk på boks;
• 200g fetaost;
• 2 tomater;
• hvitløksfedd;
• haug med grønt (dill, persille);
• vegetabilsk olje;
• s alt, pepper.

Varm en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje på den. Finhakk hvitløken og fres den lett. Tilsett bønnene fra glasset i hvitløkspanna sammen med væsken den var i. Dekk til og lasmåkoke på sakte bål. I mellomtiden skåller du tomatene med kokende vann og fjerner skinnet fra dem, finhakker og tilsett bønnene. Dekk kjelen med lokk igjen og la grønnsakene småkoke til tomatene er helt myke og blir til tomatpuré. Samtidig må de hele tiden røres og knuses med jevne mellomrom, slik at de mykner raskere. Når bønnene er klare, overfør dem til en dyp tallerken. Før det avkjøles, tilsett resten av ingrediensene: hakket tunfisk, finhakket grønt og feta terninger. Bland alt grundig, tilsett litt olivenolje og s alt og pepper etter smak. Varmen fra bønnene skal smelte osten litt, noe som vil gi denne retten enda mer mykhet. Husk også at alle salater med fetaost ikke bør s altes rikelig, fordi osten allerede inneholder nok s alt. Og hvis du vil gjøre det mer tullete, så hold osten i omtrent en halv time i mineralvann eller melk før tilberedning. Etter å ha tilberedt slike greske retter for første gang, vil du absolutt prøve andre salatoppskrifter med fetaost. Og du kan finne på dem selv eller bare legge litt av denne osten til favorittsalaten din. God appetitt!