Fisk og kylling: beskrivelse, oppskrifter, smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver dag i verden spiser folk opptil en million kilo kylling og fisk. Mange forskjellige retter tilberedes av disse produktene, som er veldig sunne. De er gode for kosthold og sunn mat, som er så populært i dag.

Nyttige egenskaper til kylling- og fiskekjøtt

Kylling er det mest populære fjærfeet. Hun er upretensiøs og krever ikke spesiell omsorg. Kylling har mindre fett kjøtt enn for eksempel and, og det gjør den ikke bare sunn, men også egnet som kosthold.

Kyllingkjøtt er rikt på protein - et element uten hvilket riktig muskeldannelse er umulig. På grunn av den store mengden protein er kjøttet til denne fuglen veldig tilfredsstillende, og en person føler seg ikke sulten i lang tid. Kylling inneholder også en rekke vitaminer, som A, C, E, B1, B2, B3, og mineraler – fosfor, kalsium, jern, sink, magnesium osv.

Fisk er ikke dårligere enn kylling når det gjelder tilstedeværelsen av protein, som lett tas opp av kroppen. I tillegg til proteinet i deninneholder mange vitaminer, makro- og mikroelementer og essensielle fettsyrer for helsen.

Fisk deles vanligvis inn i hav og elv. Begge inneholder mange nyttige stoffer. Men når man spiser elvefisk, er det fare for å bli smittet med parasitter dersom produktet ikke er nøye behandlet eller tilberedt dårlig.

Havfisk er rik på jod, som rett og slett er uunnværlig for at det endokrine systemet skal fungere ordentlig. Barn og voksne bør konsumere dette produktet minst en gang i uken.

Diettmåltider

For idrettsutøvere som følger med på kostholdet sitt, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt uten å sulte, er kylling- og fiskeretter et godt alternativ. De metter godt, og en person føler ikke sult på lenge.

Kylling bør brystes ettersom den har færre kalorier.

Når du velger fisk, bør du foretrekke varianter med lavt fettinnhold og middels fett, som sei, kummel, gjedde, tunfisk og torsk. Ikke i noe tilfelle bør du steke den, ellers vil fisken miste alle kostholdsegenskapene. Det anbefales å bake eller stuve.

Stekt fiskefilet - sjøkylling

Denne fisken med en uvanlig smak kalles tilapia. Den lever i ferskvann, men på grunn av sin upretensiøsitet kan den også leve i s alte kilder. Som du kan se på bildet, har havkyllingfisken et massivt hode og en kort kropp. I gjennomsnitt veier tilapia 1 kilo, men det finnes også større individer. Bildet viser en rød kyllingfisk.

I naturensvart og grå tilapia lever også. Et bilde av en fiskekylling er presentert nedenfor.

Fisk har en lav prosentandel av fettinnhold og inneholder en stor mengde protein, noe som er attraktivt for de som overvåker helsen og figuren deres. Det hvite kjøttet smaker som kylling.

Det er enkelt å lage et solid og sunt tilapiamåltid til lunsj eller middag:

• først må du kutte av fiskehodet, siden det ofte samler seg giftige stoffer;
• så rengjør fisken fra skjellene og fjern beinene;
• smør fileten med litt solsikke- eller olivenolje, ikke glem å s alte og pepper etter smak;
• legg fisken på en bakeplate og stek i 20 minutter ved middels temperatur;
• dryss den ferdige retten lett med sitronsaft og server sammen med favorittsiden din.

Pollock med grønnsaker

Pollock er kjent for sitt høye innhold av næringsstoffer og lavt kaloriinnhold. Det er nødvendig å bruke denne fantastiske fisken så ofte som mulig. For å tilberede en deilig og velduftende rett fra pollock, trengs ingen spesielle triks, alt er ganske enkelt.

For sei med grønnsaker trenger du følgende ingredienser:

• seiskrott;
• grønnsaker - gulrøtter, brokkoli og løk holder;
• rømme 15 % fett - 2 ss. skjeer;
• en klype s alt og kvernet pepper.

Matlaging:

1. Tin seyskrotten og kutt i like store biter.
2. Strø hver bit lett med s alt og pepper og pensle med litt rømme.
3. Kutt løken i halve ringer, riv gulrøttene og del brokkolien i to. Du kan tilsette litt s alt.
4. Smør en ferdig tilberedt form eller bakepapir med olivenolje eller solsikkeolje. Legg grønnsakene i et jevnt lag.
5. Legg fisken på toppen. Den må dekkes med folie og bakes i ovnen i minst 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Ris er en flott siderett til denne retten.

Kyllingbrystmåltid med lavt kaloriinnhold

Hos personer som følger riktig ernæring eller kosthold, er kyllingbryst nesten hovedkilden til protein. Den har nesten ikke fett og ingen karbohydrater. Du kan lage dusinvis av forskjellige retter fra kyllingbryst. Du kan koke suppen, bake den i ovnen, lage slankekoteletter og kjøttboller.

En enkel kyllingbrystrett tilberedes som følger.

Ingredienser:

• 1-2 kyllingbryst - avhengig av hvor mange som lager mat;
• lav-fett rømme - 1-2 ss. skjeer;
• s alt, pepper etter smak.

Handlingssekvens:

1. Skyll fileten og la den tørke.
2. Kutt brystet i små biter.
3. Smør hver med litt rømme, s alt og pepper.
4. Smør en bakeplate med olivenolje.
5. Legg til kyllingbryststykker og stek i minst 30 minutter.
6. Strø den ferdige rettengrønt.

Kyllingbrystkoteletter i ovnen

Koteletter etter denne oppskriften er veldig møre og sinnsykt deilige.

For matlaging trenger du:

• 500 g kyllingbryst;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• stor gulrot - 1 stk.;
• zucchini - 1 stk;
• noe grøntområder;
• semulegryn eller kli for å tykne massen - 1 ss. skje;
• s alt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Kyllingbrystfars.
2. Kutt grønnsakene og kvern i en blender til en jevn jevn.
3. Legg grønnsakene til kjøttdeigen, s alt, pepper og tilsett semulegryn eller kli.
4. Form til karbonader og stek i en smurt form eller bakeplate i 20 minutter på middels varme.

bakt kummel med ost

For de som ikke følger en spesiell diett og bare ønsker å diversifisere kostholdet, anbefales det å tilberede kulmule etter denne oppskriften. Den blir saftig, mør og velduftende.

For matlaging trenger du:

• hake kadaver;
• grønnsaker - gulrot, løk, tomat, 1 stk;
• rømme 15 % - 2 ss. skjeer;
• ost - 100 g;
• s alt, pepper, krydder etter smak.

Trinn:

1. Skjær fiskefileten i biter, s alt og pepper.
2. Kutt løken i halve ringer, tomat og gulrot i tynne sirkler.
3. Stekeplate eller form si olje - oliven eller solsikke.
4. Postil opp grønnsakene. Gulrøtter går først, så løk.
5. Fisk er plassert neste i rekkefølge. Dryss lett med favorittkrydderene dine for å forbedre smaken og aromaen.
6. Tomater blir det øverste, siste laget.
7. Stekes i ovnen på 190 grader i 25 minutter.
8. Noen minutter før klargjøring må du lage et ostefyll. For henne, bland forsiktig revet ost med rømme. Ha fyllet på fisken og send til steking til osten er brunet.
9. Deilig og velduftende fisk med ost og grønnsaker er klar!

Konklusjon

Hver dag rundt om i verden lager folk forskjellige retter fra kylling og fisk på grunn av tilgjengeligheten av disse produktene i butikkene, metthet og enkel tilberedning.

Kylling og fisk, spesielt sjøfisk, inneholder mange forskjellige vitaminer, mikroelementer og hovedbyggematerialet for celler - protein. Spis dem regelmessig, helst tre til fire ganger i uken.

Kyllingfisk, ellers kjent som tilapia, er en interessant art som har en delikat smak og hvitt kjøtt, som ligner på kylling. Tilapia er flott for baking og diettoppskrifter.

For å bevare næringsstoffer og mineraler anbefaler ernæringseksperter på det sterkeste å ikke steke, men å stuve og bake. Kylling eller fisk tilberedt med krydder og grønnsaker i ovnen smaker like godt som stekt.