Hvordan lage varm sjokolade hjemme: funksjoner, oppskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ikke alle vet hvordan man lager varm sjokolade hjemme, selv om denne drinken er utrolig populær i Russland og CIS-landene. Både voksne og barn elsker det, dessuten, i motsetning til kaffe, kan du drikke det allerede før du legger deg. For å gjøre denne drinken mer velsmakende, foretrekker gourmeter å tilsette m alt kanel, muskatnøtt, mynte og til og med hot chilipepper.

Erfarne husmødre vet alltid hvordan de skal lage varm sjokolade hjemme velsmakende og velduftende. For å bli med på dette sakramentet kan leserne gjøre seg kjent med oppskrifter på varm sjokolade. Som det viste seg, hvis du følger de trinnvise anbefalingene, kan du enkelt mestre teknologien for å lage en deilig drink.

Hvordan lage varm sjokolade hjemme: funksjoner

For å mestre teknikken for å lage varm sjokolade, må du forstå ett enkelt faktum - kakaodette er langt fra den eneste komponenten. Selvfølgelig inkluderer det klassiske matlagings alternativet kakao. En slik drink viser seg å være ganske tykk, viskøs, næringsrik og fet, som oppskriften på varm sjokolade foreskriver. Hvordan gjøre? Det er nok å blande kakaopulver med vanilje, sukker og kanel i riktige proporsjoner.

Hvis oppskriften inneholder fløte, bør meieriproduktet være 20 % fett. Så den resulterende drikken blir tykkere og rikere.

Kjøp krem med et fettinnhold på 20 %, som et resultat blir kokt kakao mye tykkere. Når du slår den totale massen, blir sluttresultatet en tykk puddingaktig dessert. En godbit med lignende konsistens spises best med en skje.

Du kan få en utsøkt smak hvis du tilsetter ulike ingredienser til desserten (rom, brennevin, vann, konjakk, fløte, og så videre). Hvis du heller vann i drikken, vil fettinnholdet reduseres betydelig, og smaken av sjokolade blir mer uttrykksfull. Hvis du leverer fløte til en søt drink, kan du få et produkt med den mest delikate teksturen.

Hvordan gjøre varm sjokolade tykkere? Det er nok å tilsette rømme, helmelk, eggeplomme eller stivelse i blandingen.

En viktig betingelse for en kvalitetsdessert er mørk sjokolade. Den skal være uten smaksforsterkere og alle slags tilsetningsstoffer. For søtelskere er melkesjokolade egnet, men ikke porøs.

Hvis kokken foretrekker krydder, kan du tilsette mange forskjellige krydder til desserten som kardemomme, ingefær, kanel, pepper. Man kan til og med si detChilipepper har blitt en uunnværlig ingrediens i deilig kakao. Takket være slike inneslutninger blir drikken mer pikant, krydret.

For å smelte sjokolade på riktig måte, samtidig som den beholder alle dens fordelaktige egenskaper, er det nødvendig å gjøre dette i et vannbad. Det er veldig viktig i dette tilfellet å sikre at vann ikke kommer inn i den smeltede blandingen, ellers kan det oppstå klumper. Å løse dem opp igjen vil ikke fungere, noe som betyr at du ugjenkallelig kan ødelegge den flytende desserten.

Hvordan lage en klassisk varm sjokoladeoppskrift?

Ha først lettmelken (550 ml) i en tykkbunnet kjele og kok opp. Hell deretter kjølt hakket sjokolade i den varme blandingen (ca. 150 gr.). Fortsett å røre massen på lav varme.

Hvordan lage varm sjokolade fra en sjokoladeplate? Du må kombinere den oppvarmede blandingen med 20 gr. siktet premium mel. Det er viktig her å unngå utseendet av klumper. Elt væsken til en masse er oppnådd, som i konsistens vil ligne rømme. Gi blandingen et oppkok igjen (på grunn av dette vil drikken bli tettere).

Til slutt tilsett granulert sukker til varm sjokolade etter smak. Den må spises varm. Hvis du tenker på hvordan du kan lage varm sjokolade "varm", vil følgende oppskrift definitivt komme godt med.

Chili Hot Chocolate: Spicy Ecstasy

Det er nødvendig å knuse sjokoladeplaten slik at det dannes små smuler av den. Kombiner i en masse chilipepper i form av et pulver (mengde- valgfritt), 500 ml skummet melk og en kanelstang. Hell den resulterende massen i en kjele.

Hvordan lage varm sjokolade med varm paprika? Varm opp blandingen uten å koke opp. Hell hakket sjokolade i sammensetningen, kok den i ti minutter, rør hele tiden. Vi tar ut krydder og sukker, hell dem i blandingen etter smak. Du kan legge til en teskje cognac. Dette vil "varme" desserten enda mer.

Pynt den tilberedte drinken med pisket krem med sjokoladebiter eller kakaopulver. Denne desserten serveres i høye glass.

Vaniljesjokolade

Hvis du er interessert i hvordan du lager varm sjokolade av kakaopulver, så har du kommet til rett sted. Delikat dessert med vaniljesmak vil neppe etterlate noen likegyldige. For å tilberede den må du forberede en liten kjele, hell i 30 ml filtrert vann og vent til blandingen koker.

Neste, hell 30 gr. perlesukker blandet med 25 gr. kakaopulver. Vi streber etter å få en pasta med en jevn sammensetning.

Tilsett 300 ml melk med en liten prosentandel fettinnhold (helst 1,5 %). Blandingen skal koke i 6-7 minutter, og hell deretter i noen milliliter vaniljeessens. Server pyntet med pisket krem og muskatnøtt.

Kakaodrikk

Hvordan lage varm sjokolade uten sjokolade? Et slikt spørsmål kan oppstå når det ikke er noen sjokoladeplate for hånden, og det ikke er noe ønske om å løpe til butikken.

Deretter, hell 30 gram perlesukker blandet med 25 gramkakaopulver. Vi streber etter å få en pasta med en jevn sammensetning.

Tilsett 300 milliliter melk med en liten prosentandel fettinnhold (helst 1,5 prosent). Kok blandingen i 6-7 minutter, og hell deretter i noen milliliter vaniljeessens. Server pyntet med pisket krem og muskatnøtt.

Varm kakaosjokolade

Hvordan lage varm sjokolade uten sjokolade? Et slikt spørsmål kan oppstå når det ikke er noen sjokoladeplate for hånden, og du egentlig ikke vil løpe til butikken.

For å tilberede en varm drikke trenger du 0,3 liter fløte, 2 ss kakaopulver, en teskje maisstivelse og en spiseskje vann. Sukkermengden kan justeres etter personlige preferanser.

Matlaging trinn for trinn

Bland sukker, kakaopulver, maisstivelse i en liten kjele. Hell i kaldt vann, husk å røre blandingen. Som et resultat skal det vise seg å være en homogen konsistens. Varm opp fløten, ikke kok opp. Vi introduserer den varme kremen i sjokolademassen. Varm opp på lav varme igjen uten å koke.

En fantastisk drink er klar i en fart. Det gjenstår bare å la det stå en stund (ca. 5 minutter). I henhold til reglene helles en tykk aromatisk blanding i små kopper. Noen ganger tilsettes en liten mengde brennevin eller rom til drikken. Du kan dekorere den resulterende desserten med en hette av kremet skum eller en duftende kanelstang.

Lager dessert i mikrobølgeovnen

Hvordan lage varm sjokolade imikrobølgeovn? Det er nok å fylle på med de nødvendige ingrediensene (designet for fire porsjoner):

• 4 kopper lettmelk;
• en halv kopp revet mørk sjokolade;
• 2 ss granulert sukker;
• 1 teskje m alt kanel;
• 1 kyllingegg.

Matlagingsmetode

Å tilberede en rett vil ta deg maksim alt 15 minutter, og dette er veldig viktig, gitt det raske livet til moderne mennesker.

Så la oss komme i gang. Hell melk i en bolle og send den til bask på høy effekt i ca 2-3 minutter. Det må huskes at ikke hver beholder er egnet for en mikrobølgeovn (det er bedre å ta keramikk eller leire). Tilsett sukker, sjokolade og kanel. Vi rører alt. Pisk egget i en liten bolle med en visp til det dannes en homogen blanding, som deretter helles i sjokoladeblandingen.

Sett desserten tilbake i mikrobølgeovnen og stek i omtrent tre minutter ved høy effekt. Det viktigste er å ikke la blandingen koke. Pisk til den er jevn og hell den resulterende drinken i 4 krus. Ved servering kan du pynte med kremfløte, en klype kanel, iskrem generelt, hva du måtte ønske.

Hvit varm sjokolade

Hell 1 liter skummet melk i en tykkbunnet kjele, sett blandingen på komfyren, still inn maks varme. Vi smuldrer til en masse på ca 250 gr. hvit sjokolade (ikke porøs). Når du tilbereder sjokolademassen, ikke glem å tilsette sukker til den etter eget skjønn. Ingen grunn til å vente på oppkok, blandingenbør bare varmes opp og få en homogen konsistens. Ta kjelen ut av brenneren, la drikken avkjøles. Etter det kan du begynne å smake. Server i vakre kopper. Du kan dekorere drinken med kakaopulver eller kokosflak.

Bærgodbit

Bland i én masse 250 ml fløte med høy prosentandel fettinnhold, perlesukker (etter smak), 250 gr. mørk hakket sjokolade.

Smelt sammensetningen med vannbad. Tilsett deretter en halv pakke smør og to gode håndfuller sesongens bær (det kan være jordbær, kirsebær, plommer, stikkelsbær, rips og andre). Elt til glatt. Drikken serveres både varm og kjølt.

sjokoladenøtter

Vi tar en liten metallbeholder og blander 120 gr. hakket mørk sjokolade, noen marshmallows og 600 ml lettmelk. Vi varmer blandingen over middels varme i ti minutter, elter alt for å oppnå en sammensetning med jevn konsistens.

Ta fatene ut av brenneren, tilsett en klype muskatnøtt, et par gram m alt kanel, litt vaniljeekstrakt. Bland sjokolade med nøtter og hell i krus. Pynt med pisket krem, kakaopulver, kokos eller kanel, om ønskelig. Uansett vil det ikke ødelegge desserten din. Tvert imot vil det gi deg muligheten til å eksperimentere med forskjellige smakskombinasjoner og forbedre dine kulinariske ferdigheter.

<div <div class="