Restaurant "Hermitage" i Moskva: historie og modernitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

The Hermitage Restaurant (Moskva) er rik på historie og kultur. Det ligger i hovedstadens kulturelle sentrum i en av de eldste bygningene. Siden oppstarten har mye endret seg i institusjonen (utseende, interiør, eiere og ansatte), men atmosfæren har vært den samme.

Restaurantens historie

Bygningen som restauranten ligger i ble bygget i 1816. På den tiden hadde det en taverna og et badehus. Alle klasser kom hit for å hvile. Siden 1864 begynte bygningen å bli gjenoppbygd og utvidelser gjort til den. Det har vært stengt siden 1917. Tavernaen startet først i 1989.

Basert på dataene til storbylegenden, var restauranten "hjernebarnet" til den berømte kokken Lucien Olivier og Yakov Pegov (Moskva-kjøpmann). Etter Oliviers død ble tavernaen kjøpt av handelsselskapet Hermitage. Siden den gang har navnet vært fast knyttet til denne institusjonen i århundrer.

Helt fra starten av arbeidet Olivier og Pegovs restaurant etter parisiske tradisjoner, men ble k alt en «taverna». Etter at samfunnet kjøpte det, har ingenting endret seg. Kelnerne gikk fortsatti løse hvite skjorter mens kokkene serverte sine beste kulinariske herligheter.

Denne restauranten til Olivier og Pegov var berømt og etterspurt i de årene i Moskva. Restauranten jobbet fra 11.00 til 04.00 om natten, samtidig som den ga enorme inntekter til eierne. Her samlet hele Moskva-adelen og kremen av samfunnet. Institusjonen var kjent for sitt utsøkte kjøkken, et bredt utvalg av dyre drinker og hyggelig musikk.

Modernity

For øyeblikket er restauranten "Hermitage" (Moskva) fortsatt et kjent sted. Utsøkt palassdekorasjon, gammel historie og god beliggenhet - gjør dette stedet etterspurt.

De sier at det var i disse veggene den berømte nyttårssalaten «Olivier» ble født. Banketter, jubileer og forretningsmøter holdes her.

Det moderne bygget har gjennomgått en rekke rekonstruksjonsendringer etter en brann i 2013. I flere år var restauranten stengt, som resten av bygningen. Siden slutten av 2018 har imidlertid dørene til institusjonen vært åpne for gjester.

Hermitage-restaurant: adresse

Institusjonen ligger i nærheten av Tushinskaya metrostasjon, på Vishnevaya-gaten, hus 13. Dette er Pokrovskoye-Streshnevo-distriktet i Moskva. I nærheten er det parkering for biler. Det er praktisk å komme hit med hvilken som helst transport. Hermitage-restauranten (Moskva) er åpen 24/7.

Interiør

Royal chic venter gjestene ved inngangen. Mange søyler kombinert med stukkatur, gyllen veggdekorasjon og luksuriøse tepper - alt dette preger designet.restaurant interiør. Antikke møbler med interessant trekk, lysestaker og lampeskjermer ser ut til å ha stått her fra en svunnen tid. Alt glitrer og glitrer. Salene er fulle av speil og flytende lys.

Det er pene lamper på bordene med mykt og diskret lys. Bestikk og servise er også stilisert på 60-tallet av forrige århundre.

Meny

I restauranten kan du smake på retter fra russisk, europeisk og middelhavsmat. Her serveres forretningslunsjer på hverdager. Gjestene tilbys også sesongbaserte retter fra "Vintermeny" og en vinliste.

Det er mer enn 20 typer retter i den kalde forrettsavdelingen. Det er kjøtt- og fiskekutt, caprice, tartar, carpaccio og ferske grønnsaksfat. De dyreste rettene i kalde forretter er varmrøkt stør med sitron og saus (890 rubler per porsjon) og diverse europeiske oster (1200 rubler). Fra rimelige snacks tilbys gjestene: sopp, pickles, oliven og oliven (innenfor 500 rubler per porsjon).

Det er mange salater på menyen. Merket "Hermitage" er tilberedt med kokt tunge og valnøtter. En porsjon koster 460 rubler. Listen inkluderer "gresk", "Caesar" og "Capital". Gjestene tilbys flere salat alternativer med sjømat og ferske grønnsaker. Kostnaden for retter i denne delen er fra 420 til 900 rubler.

Fiskeretter og sjømat i institusjonen er etterspurt. I restauranten kan du bestille sterlet, torsk, gjedde, laks, havabbor og hash brown i ulike variantermatlaging. Østers på is og kongereker er spesialretter. Kostnaden for fisk og sjømat er fra 600 rubler og mer.

Hermitage-restauranten (Moskva) inviterer besøkende til å prøve rib-eye og chateau mignon med pasta, samt biff-stroganoff og kyllingtobakk. Originale retter - vilt- og nyreboller "på russisk" er populære blant kundene. Kostnaden for hovedkjøttretter er fra 500 rubler og mer.

Hermitage serverer burgere og grillretter, samt et stort utvalg tilbehør til kjøtt og fisk. Så besøkende kan velge poteter (frites, kokt, stekt med sopp), ris, grønnsaker og en brødkurv.

Til dessert kan kundene velge mellom tiramisu, Grevens ruiner, sjokoladesufflé eller is. Også i utvalget av søte retter er det honning og syltetøy.

retter til frokost

For besøkende tilbereder kokker flere alternativer for pannekaker med forskjellig fyll til frokost. Det er også frokostblandinger, varme smørbrød og eggerøre. Frokost vil koste gjestene 200–600 rubler.

Forretningslunsj

For å gi gjestene mat til lunsj, tilbereder kokker flere alternativer for retter å velge mellom. På hverdager fra 12.00 til 16.00 kan alle spise forretningslunsj på Eremitasjen. Inkluderer suppe og hovedrett. Gjestene tilbys også et utvalg av drinker og bakverk. Kostnaden for en slik middag er fra 300 rubler.

Vintermeny

Det er bare noen få retter i denne delen. Av disse, en salat med ruccola og tigerreker for 690 rubler,klassisk vinaigrette og lammeboller. Gjester kan bestille en kalkunbiff eller torsk (koster ca. 800 rubler). Som dessert inneholder denne delen en sjokoladebombe for 290 rubler.

Anmeldelser

De fleste besøkende i sine anmeldelser indikerer at dette stedet har sin egen atmosfære og kongelige interiør. Det er en glede for dem å komme hit. Deilig mat, vennlig personale og fantastisk musikk bidrar til en lang samtale. Profesjonell service og oppmerksomhet til hver klient - det er det gjestene på Hermitage-restauranten legger merke til i svarene sine.

Gjester i anmeldelsene sparer ikke på ros. Noen feirer familieferier og bryllup her. De liker beliggenheten og atmosfæren til etablissementet. Deilig mat fullfører bildet av restauranten. Lucien Olivier startet et flott sted i Moskva.

Av de negative egenskapene merker noen besøkende for høye priser. Imidlertid er denne maten og atmosfæren verdt det. Du kan komme hit med familie og venner. Et bredt utvalg av drinker og retter vil appellere til alle gjester.