Salat med kokte bønner: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bønner er en fantastisk avling som lenge har blitt brukt til å tilberede alle slags retter. En betydelig del av dem er salater med kokte bønner. Det er mange oppskrifter på slike retter. Det er om dem vi ønsker å snakke om i artikkelen vår.

Litt om bønner…

Bønner er en plante som tilhører belgfruktfamilien. Fruktene har vært kjent for menneskeheten siden antikken. Selv da la folk merke til dens fordelaktige egenskaper og utmerkede smak. Den første omtalen av bønner dateres tilbake til det 2. århundre f. Kr. e. Forskere sier at i disse fjerne tider så folk på bønner ikke bare som et matprodukt, men også som en medisin.

I antikken ble kulturen aktivt dyrket i Sør-Amerika. Senere begynte den å bli dyrket over hele verden. Tallrike retter ble tilberedt fra den. Inkludert salater med kokte bønner. Mange oppskrifter på slike snacks har blitt oppfunnet gjennom historien. I forskjellige land behandles produktet forskjellig. Hos noen er bønner mer populære, hos andre er de mindre etterspurt. Men menneskehetenalle bruker den også til å tilberede alle slags retter.

Noen kokker mener at bare røde og svarte bønner bør brukes til matlaging, da de er mest nyttige. Men det er bare en smakssak.

Grønnsakssalat

Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift på en salat med kokte bønner, som kan bli en vanlig rett på menyen til folk som holder seg til riktig ernæring.

Ingredienser:

1. Et glass røde og grønne bønner.
2. Tomat.
3. Mais – glass.
4. To søte paprika.
5. Sitronsaft.
6. vegetabilsk olje.
7. Kardemomme.
8. Spummin.
9. Grønt.

Forkok bønnene i letts altet vann. Hvis du bruker fersk mais, må den kokes. Men det er bedre å ta en boks med et hermetisert produkt. Vi vasker den søte pepperen grundig, fjerner frøene og stilkene, og kutter deretter fruktkjøttet i terninger. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. Skrell skinnet av tomaten og hakk den. Vi blander det med vegetabilsk olje og sitronsaft, og ikke glemmer å legge til krydder og krydder. Den resulterende massen vil være en dressing for salaten vår med kokte bønner. Denne enkle oppskriften gir en rask, næringsrik matbit.

kryddersalat

Vi håper at oppskriftene på salater med kokte bønner med bilder vil hjelpe de husmødrene som skal lage en slik rett for første gang. Oppskriften vi tilbyr er veldig populær i noen sentraleuropeiske land. Hvis du bestemmer deg for å lage en rett, er detkrydret smak og aroma vil absolutt ikke forlate deg likegyldig. Og et enkelt sett med ingredienser lar deg lage mat ofte nok.

Ingredienser:

1. fersk tomat - 180g
2. Bønner - 170 g.
3. Majones.
4. S alt.
5. Sennepsbønner - spiseskje.
6. En haug med ruccola.

Bønner må først kokes i letts altet vann. La henne så kjøle seg ned. Skyll tomater og ruccola godt i rennende vann. Vi kutter tomatene i terninger og river salaten. Bland ingrediensene i en salatbolle. Vi fyller retten med majones og sennep. Salat med kokte bønner er moderat krydret. Du kan ikke annet enn å like den uvanlige smaken.

Enkel salat med krutonger

Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på kokt bønnesalat.

Ingredienser:

1. koreansk gulrot - 320 g
2. Bønner - 320 g.
3. Pakke krutonger.
4. Majones.

Skyll bønnene godt, og kok deretter i s altet vann til de er møre. Bland gulrøtter med bønner og kjeks i en dyp bolle. Sistnevnte kan kjøpes i butikken. I hyllene finner du krutonger med en rekke smaker. Hvis du har et ønske, kan kjeks tilberedes i ovnen på egen hånd, inkludert med hvitløk (hvis du liker det). Krydre den ferdige retten med majones.

Geitostsalat

Salat med kokte bønner og geitost –sjelden rett. Ikke alle vet om ham. Forretten er veldig sunn fordi den inneholder sunn ost.

Ingredienser:

1. Hakket selleri - ½ kopp.
2. bulgarsk pepper.
3. Bønner - 320 g.
4. myk ost (geit) - 210 g
5. olivenolje.
6. Sitronsaft - to spiseskjeer.
7. fersk persille.
8. kvernet pepper.
9. Rosemary.
10. S alt.
11. Bow.

En enkel salat med kokte bønner tilberedes utrolig raskt. La oss starte med å tilberede sausen. Bland olivenolje, sitronsaft, s alt, m alt pepper i en dyp bolle. Bland massen godt.

Vask bønnene og kok til de er møre. Vi renser og vasker sellerien. Kutt persille, paprika, løk, rosmarin. Geitost kan kuttes i terninger. Bland alle ingrediensene og tilsett dressing. Retten er klar til å spises.

Eggsalat

Deilig salat med kokte bønner og egg er en skikkelig proteinkilde. En slik rett er spesielt nyttig å spise etter fysisk anstrengelse hvis du ønsker å bygge muskelmasse. I dette tilfellet vil det være logisk å erstatte majonesen med en mer kostholdssaus.

Ingredienser:

1. Røde bønner - 230g
2. Syltet agurk.
3. Egg.
4. Majones.
5. Bow.
6. Pepper.

Bønner kokes i letts altet vann. Det er verdt å huske at belgfrukter bør kokes i minst en time, bare i dette tilfellet viser de seg å være veldig velsmakende. Bønner må først bløtlegges.

Hardkoktkok egget, avkjøl det og skjær i terninger. Deretter finhakker du løken. Til matlaging bruker vi syltet agurk, som vi skjærer i strimler. Vi flytter de tilberedte produktene inn i en salatskål og blander godt, hvoretter vi krydrer med majones. Salaten blir imidlertid ikke mindre smakfull hvis du bruker andre sauser til dressing.

Lobio

"Lobio" - den berømte salaten med kokte røde bønner, som er kjent langt utenfor det solfylte landet. Det er ikke noe enklere enn å tilberede en så fantastisk rett. For å gjøre dette er det slett ikke nødvendig å reise til Georgia.

Ingredienser:

1. Bønner - 500 g
2. Et hvitløkhode.
3. løk - 180 g
4. Valnøtter – 90 g.
5. Svart pepper (kvernet).
6. S alt.
7. vegetabilsk olje.

For riktig tilberedning av bønnene, bløtlegg dem i fire timer. Skyll den deretter i rennende vann. Når bønnene er myke, tøm av vannet og la dem avkjøles. Vi renser løken, vasker den og kutter den på noen måte, hvoretter vi steker den i en panne med vegetabilsk olje. Før hvitløken gjennom en presse. Vi renser og hakker nøttene. De må imidlertid først stekes lett i en tørr stekepanne. Etter det vil smaken deres være annerledes. Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatskål, bland godt og tilsett pepper og s alt. Om nødvendig kan du legge til vegetabilsk olje. Før servering kan du dekorere retten med urter.

Hertig salat

Salat med kokt kylling og bønner rettferdiggjør navnet fullt ut. Med hans hjelpdu kan virkelig stille sulten.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet - 180g
2. Bønner - 230 g
3. potetknoll.
4. To egg.
5. Gulrot.
6. Persille.
7. Bow.
8. Pepper og s alt.

Før tilberedning, vask bønnene og kok dem i letts altet vann. Kyllingfilet kokes også til den er mør. Etter avkjøling kutter du kjøttet i terninger og steker det lett i vegetabilsk olje.

For tilberedning av alle slags salater er det mest praktisk å bruke kyllingbryst. Kjøttet fra andre deler av slaktet er egnet, men det må skilles fra beina og skinnet fjernes.

Gulrøtter og noen potetknoller bør kokes. Etter avkjøling, skrell grønnsakene og hakk dem med et rivjern. La oss kutte potetene i terninger. Kok eggene og hakk også, kutt løken i terninger. Persillegrønt bør vaskes grundig i rennende vann, deretter tørkes og hakkes. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett pepper og litt s alt, og smak til med majones.

Salat "Buffet"

Vi gjør deg oppmerksom på en annen oppskrift på en salat med kokte røde bønner. Denne retten kan være et flott tillegg til ethvert feriebord. En uvanlig kombinasjon av produkter kan overraske deg. Men ikke bli skremt, smaken av retten vil overraske deg positivt.

Ingredienser:

1. maisboks.
2. krutonger – 60 g
3. Krabbepinner - 230 g.
4. Grønt.
5. Bønner - 170 g.
6. Majones.

Kok bønnene til de er kokte, og avkjøl dem deretter. Min agurk og kuttet i skiver. Krabbepinner må kuttes i terninger. Vi flytter alle ingrediensene i en salatskål, blander dem og smaker til med majones. Før servering kan retten pyntes med hakkede urter.

Betesalat

Kokte bønner passer godt til ulike produkter, inkludert rødbeter. En slik rett kan trygt kalles helbredende, da den passer for personer med problemer med mage-tarmkanalen.

Ingredienser:

1. Bønner - 170 g.
2. Beets.
3. Agurk.
4. Hvitløk.
5. Sennep.
6. vegetabilsk olje.
7. eddik - ½ teskje.

Kok bønner i vann. Vi koker også rødbetene, etter avkjøling gnir vi den på et rivjern. S altet agurk kuttet i biter. Vi blander de tilberedte produktene i en salatskål. For å kle retten bruker vi en saus laget av en blanding av vegetabilsk olje, eddik og hakket hvitløk.

bulgarsk salat

Vi tilbyr en oppskrift på kokt hvit bønnesalat. Retten har et fargerikt utseende, og aromaen vil garantert minne deg om det varme Bulgaria.

Ingredienser:

1. Bønner - 320 g.
2. Hvitløk.
3. Bow.
4. vegetabilsk olje.
5. Rømme - to spiseskjeer.
6. Pepper.
7. Tomatpuré - spiseskje.
8. S alt.
9. Pepper.

Bønner kokestil den er klar. Vask og fjern frø av paprikaen, kutt deretter i strimler. Vi hakker løken og passerer hvitløken gjennom en presse. Vi legger alle ingrediensene i en salatbolle og smaker dem til med en blanding av rømme og tomatpuré.

Leversalat

Spesialiteten til retten er kombinasjonen av bønner og lever.

Ingredienser:

1. Lever - 480g
2. To gulrøtter.
3. Bønner - 480 g.
4. Bow.
5. Majones.
6. Pepper.
7. Grønt.

Hell bønner med vann og send til bålet. Mens det koker, kan du gjøre leveren. Skjær den i tynne strimler, s alt, pepper og stek på middels varme. Under hele tiden må det røres. Vi renser gulrøttene, vasker dem og gni dem på et rivjern, hakk løken i halve ringer. Bland grønnsakene og stek i en ren stekepanne i vegetabilsk olje. Etter at alle komponentene er tilberedt, bland dem i en bolle og smak til med majones. Om ønskelig kan du legge til greener.

Skinkesalat

Hvis du vil lage noe deilig, kan du lage en herlig salat med bønner og skinke.

Ingredienser:

1. Krukke med oliven.
2. Bønner - 320 g.
3. Skinke - 210 g.
4. S alt.
5. bulgarsk pepper.
6. kvernet pepper.

Fordelen med denne oppskriften er den utrolige hastigheten på matlagingen. Hvis du har ferdigkokte bønner, tar matlagingen bare et par minutter. Kutt paprikaen og fjern frøene fra den. skinkekuttet i sugerør. Åpne olivenene og renn av s altlaken. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med majones.

Salat med pølse og bønner

Hvis du ikke har skinke til rådighet, kan du bruke pølse til å lage en deilig salat. I kombinasjon med tomater og mais er retten ikke bare velsmakende, men også saftig. Denne retten er veldig interessant. Vi fant det på de åpne områdene til LiveJournal. Oppskriften på en salat med kokte bønner er enkel og kortfattet.

Ingredienser:

1. Corn - can.
2. Bønner - 210 g.
3. Majones.
4. røkt pølse - 180g
5. Hvitløk.
6. Pepper.
7. To tomater.
8. Bow.

Forkok bønnene og la dem avkjøle. Åpne maisen og tøm væsken fra den. Fjern tarmen fra pølsen og skjær den i terninger. Kutt tomater og løk i terninger. Bland alle ingrediensene i en bolle. Krydre den ferdige salaten med majones.

Matlagingsfunksjoner

Vi håper at oppskriftene med bilder av salater med kokte bønner gitt i artikkelen vår vil hjelpe deg å forstå prinsippene for matlaging. Suksessen til enhver snack avhenger av kvaliteten på tilberedningen av bønnene. Ikke alle husmor vet hvordan de skal lage belgfrukter riktig. Det er ikke noe komplisert i selve prosedyren. Det tar bare litt tid.

Bønner er etterspurt i mange land. Den inneholder mange vitaminer og proteiner. Eksperter sier at bønner er et plantebasert alternativ til kjøtt. MENretter fra det er velsmakende og næringsrike. De mest kaloririke røde variantene av belgfrukter vurderes.

Bønner må bløtlegges i flere timer før tilberedning. En slik enkel metode vil tillate deg å tilberede produktet og fjerne stoffer fra det som forårsaker rikelig gassdannelse. Bønner må oppbevares i vann i minst 6-8 timer, bytt væske med noen få timers mellomrom. Dette alternativet er imidlertid langt fra akseptabelt for alle.

Erfarne kokker tilbyr en raskere måte å forberede seg på. Bønner kan helles med væske og kokes opp. Etter at pannen er fjernet fra varmen og latt trekke i en time. Etter den angitte tiden tappes vannet og endres til friskt. Deretter sendes bønnene til bålet og kokes over middels varme i 2-2,5 timer. Hastigheten til å koke bønner avhenger i stor grad av variasjonen.

Bløtleggingsprosedyren halverer koketiden for belgfrukter. Noen ganger, for rask matlaging, bruker husmødre hermetikk. Imidlertid foretrekker mange kokker å lage belgfrukter på egen hånd. Disse bønnene er sunnere og mer næringsrike. Bønner kan forresten kokes i dobbelkoker, mikrobølgeovn eller saktekoker.

Når du velger bønner, bør du vite at røde varianter har et tettere skall. Derfor brukes disse belgfruktene til å lage snacks og salater. Men hvite bønner (den er mykere) foretrekkes å brukes til førsteretter. Imidlertid er denne inndelingen rent vilkårlig. En rekke varianter kan brukes til matlaging. Matsmaken blir ikke dårligere av dette. Det viktigste er å tilberede belgfrukter riktig.

Vi har dessverre ikke ofte bønner på bordet. Men i noen land er det en integrert del av det daglige kostholdet. Næringsverdien til produktet er vanskelig å undervurdere, så ikke glem en slik nyttig kultur.

Vi håper disse oppskriftene vil bidra til å berike kostholdet ditt med sunne salater.