Diett gulrotsalat: matlagingsoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I løpet av ferien, i tillegg til maset med forberedelser, er noen mennesker forundret over deres fysiske former, så avgjørelsen er tatt: kosthold! Ønsket om å gå ned i vekt på kort tid for ferien for noen blir til et fullstendig sammenbrudd på grunn av underernæring, selv om raskt vekttap hovedsakelig gjøres på to måter: fjerning av overflødig vann fra kroppen og rensing av tarmene. Bare noen få vet at en eldre person som ikke tar vare på helsen sin, kan bære opptil 15 kilo avføringsstein, slagger og andre avfallsprodukter fra kroppen. Det er for en slik rensing at grønnsakssalater uten majones er ideelle, som kan rense tarmene på kortest mulig tid.

Artikkelen gir noen nyttige oppskrifter (med bilder) på en kostholdsgulrotsalat kombinert med andre grønnsaker som vil komme til unnsetning uten å forårsake bivirkninger hos en person.

Fordeler med grønnsakssalater med vegetabilsk olje

En av hovedfordelene med kostholdsgulrotsalat er dens kraftige effekt på fordøyelsessystemet:Den høye mengden fiber som finnes i denne grønnsaken (og andre som ofte følger med) er ideell for å rense tarmveggene, fjerne giftstoffer, stillestående avfallsprodukter og fordøyelsesavfall. Samtidig er kaloriinnholdet i slike salater ubetydelig, så de kan spises i nesten ubegrensede mengder uten frykt for å gå opp i vekt.

Salat "Panicle"

Denne diettsalaten med kål, gulrøtter og selleri fikk dette navnet av en grunn: kvinner bruker den til å gå ned i vekt, og erstatter den vanlige middagen med denne salaten i løpet av uken. Resultatet er minst to kilo per uke! Spesielt desperate tre dager spiser bare det og oppnå samme resultat i løpet av disse dagene. For matlaging må du ta kål, sellerirot og gulrøtter i like proporsjoner, riv på et grovt rivjern og smør lett med vegetabilsk olje.

Å s alte en slik salat er uønsket hvis du vil ha maksimal effektivitet, men hvis en slik smak er uutholdelig, så tilsett ganske mye, husk at s alt holder på vannet i kroppen, og en kostholdsgulrotsalat er laget for å hjelpe, ikke bli en annen medvirkende årsak til helseproblemer. I slike øyeblikk redder ordtaket som er relevant blant kvinner som går ned i vekt: "Alt som er veldig nyttig kan ikke være for velsmakende."

Nok et alternativ for rå grønnsaker

Det finnes en annen versjon av Panicle-salaten, men med flere ingredienser, som gir en mer variert smak med samme gunstige effekt. Blant brukere er han kjent undernavnet "Vitamin Mix", salat "Helse" eller "Brush" (analog av en panicle). Det er verdt å tenke på at alle produkter brukes rå, derfor har retten en så kraftig effekt.

• gulrøtter, hvitkål, grønt eple - 100 gram hver;
• rødbeter, sellerirot - 50 gram hver;
• mager olje 1-2 ss. l.

Hvis du har fersk dill, persille eller koriander, kan du også tilsette det, noe som gir retten en krydret smak og en iriserende fargetone. En diettsalat av rødbeter og gulrøtter tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift. Det hender at det mangler en grønnsak - det spiller ingen rolle. Denne salaten er så allsidig at den lett kan klare seg uten en eneste ingrediens, bare gulrøtter er nødvendig i den.

Salat av kokte grønnsaker

Dessverre er fordøyelsessystemet hos mange svært svekket av underernæring, så selv forsøk på å endre noe og komme på rett vei fører til enda flere problemer med mage og tarm. Fiberen av rå grønnsaker renser veggene i disse organene så mye at hvis det er irritasjon av slimhinnen, gastritt eller et sår, kan problemet øke. Derfor anbefales det i slike tilfeller å tilberede et mer skånsomt alternativ: en diettsalat av kokte gulrøtter og rødbeter. Matlaging vil myke opp vegetabilsk fiber, og redusere renseeffekten.

Skålen vil også være nyttig, men uten belastning på organene. For å tilberede en slik salat trenger duta:

• 4-5 små rødbeterøtter (ca. 500 gram);
• 1 stor gulrot;
• en liten håndfull valnøtter;
• 1 løk;
• 1 ss l. uten et glass sukker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje og samme mengde eddik 9%;
• en liten klype s alt.

Matlaging

Det er lurt å bruke kokte gulrøtter i en diettsalat med knall oransje farge, og for at den skal miste et minimum av næringsstoffer under varmebehandlingen, legges grønnsaken i kokende vann. Rødbeter skal også kokes, du kan i samme panne med gulrøtter. Det er viktig å velge akkurat de røde (salatsortene) rødbetene, og ikke den rosa, som brukes sør i Ukraina til koking av borsjtsj (i motsetning til i den vestlige delen av landet).

Når de kokte grønnsakene er helt avkjølte, fjerner du skinnet og river på et grovt rivjern, du kan også skjære i tynne staver. Skrell løken, skjær i fire skiver og hakk hver veldig tynt, og mariner dem deretter i en blanding av sukker og eddik i 8-10 minutter. Mal nøttene til fine smuler. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, s alt og hell olje, bland forsiktig og la retten trekke i ti minutter, og så kan du spise.

Frukt- og gulrotsalat for barn

Oppskriften på en diettsalat med vegetabilsk olje blir sjelden velkommen av barn, så det er vanskeligere å innpode dem en kjærlighet til sunn mat. Gitt at barn ikke liker gulrøtter i det hele tatt, er situasjonen nesten fastlåst. I slike tilfeller kan du gjøre en liten innrømmelse uten å miste den åpenbare fordelen med retten, ogtilbered en salat med yoghurt som saus i stedet for vegetabilsk olje. Dette trenger du:

• 130 gram hver av rå gulrøtter og søtt eple;
• 1-2 ss. l. vanlig yoghurt;
• noen dråper sitronsaft;
• 1 ss l. granateplefrø.

Å lage en kostholdsgulrotsalat etter denne oppskriften tar ikke mer enn ti minutter, så den tilberedes rett før bruk, slik at den ikke får stå lenge og la saften flyte. Gulrøtter og eple, skrelt, kuttet i strimler, dryss over sitronsaft og hell over yoghurt, bland og dryss med granateplefrø. Om ønskelig kan du legge til ganske mye valnøtter, dette vil gi nyttige egenskaper til retten. Kaloriinnholdet i en slik rett overstiger ikke 50 kalorier (hundre gram), så den brukes også av de som ønsker å gå ned i vekt.

koreansk gulrotsalat

For mange mennesker virker grønnsakssalater med vegetabilsk olje for blide, smakløse, derfor avviser de dem selv etter å ha prøvd dem med avvisning, eller smaker dem med en sjenerøs porsjon majones, og prøver å endre smaken. I kosthold er dette uakseptabelt, men for å få maten til å smake mer attraktiv, kan du gå for trikset og bruke koreanske gulrøtter. Kostholdssalaten vil ikke lide av dette, men får nye, krydrede toner. For matlaging trenger du:

• 2-3 rødbeter med en totalvekt på 400 gram;
• én stor gulrot (150 gram);
• 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ss l. lyssesam;
• 15 gram krydder for koreanske gulrøtter eller suneli-humle;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss l. eddik;
• en klype sukker og s alt hver.

Skrell grønnsakene og riv på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter - et vanlig rivjern er ikke bra. Ordne de ferdige skivene i en bred bolle, dryss med en blanding av s alt, sukker og krydder og knus lett med hendene slik at grønnsakene er godt mettede. Mal hvitløken med en presse og ha i grønnsakene. Varm opp oljen i en liten bolle, bland med eddik og sesamfrø, hell denne blandingen over salaten og bland med en skje. La stå i ca. ti minutter for å gi smak til salaten før servering.

Kokkens tips

For å diversifisere smaken av denne diettgulrotsalaten på koreansk, kan du legge til 1 frisk agurk. For å gjøre dette, riv den sammen med skallet på et rivjern for koreanske gulrøtter og klem lett med hendene, fjern overflødig væske (som blir mye).

Fortsett med forsiktighet, siden lange strå med agurk er veldig skjøre. Bland med salat og server umiddelbart. Denne versjonen av salaten bør ikke stå lenge, ellers slipper den ut for mye saft og blir mindre smakfull.

Hjelpsomme tips

For å gjøre en enkel gulrotsalat mer smakfull og ikke bli kjedelig av å bruke den hver dag, som kostholdet sier, bør du bruke noen små triks i kokeprosessen.

1. Bruk ikke bare vegetabilsk olje som saus, men også kombinasjonen med sitron- eller appelsinjuice, en liten mengde sennep og urter. Ikke undervurder kraften til krydder, da de ofte er de som stimulerer stoffskiftet, noe som fører til vekttap.
2. Hvis rå grønnsaker er dårlig fordøyd, og kokte ikke gir ønsket resultat, kan du prøve å helle kokt vann over grønnsaksstykker (bare ikke koke!) i 1-2 minutter. Len deg så tilbake i et dørslag, klem ut overflødig væske og kok deretter som oppskriften sier. For mange som lider av intestinal irritasjon, er dette alternativet frelse.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at alle disse oppskriftene er gode ikke bare for å holde kroppen i god form, men fordøyelsessystemet ved god helse. Også oppskrifter på kostholdsgulrotsalater med grønnsaker er ideelle for å spise på fastedager, hvis en person følger faste av religiøse grunner, og ikke bare for diettformål. Disse oppskriftene er også mye brukt av vegetarianere og veganere, siden de ikke inneholder animalske produkter (med unntak av salat med yoghurt).