Diett 1a: ukemeny med oppskrifter. Diett for magesår

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gastritt er grunn nummer 1 for en legetime. Men ikke umiddelbart tenk på den forferdelige klangen av sykehusplater og deres smakløse innhold. Med riktig tilnærming kan en slik diett ikke bare være velsmakende og sunn, men også forbli i livet som en del av riktig ernæring.

Denne maten er helt i samsvar med medisinske indikasjoner etter operasjoner i mage-tarmkanalen. De konsumerte produktene irriterer ikke mageslimhinnen og overvurderer ikke sekresjonen. Man bør imidlertid huske på at endringer i kostholdet må avtales med behandlende lege. Så, hva er essensen av diett 1a, meny for uken, oppskrifter og mye mer interessant og nyttig, finner du i artikkelen.

Differences

For en bedre forståelse er det nødvendig å skille mellom typer diett nr. 1. Den kommer med bokstaven "A" og "B". Samtidig er ikke diettene helt like.

Den første er foreskrevet i ca. to uker etter operasjonen, og den andre - i noen tid etter legens skjønn, men etter fjorten dager. Tabellene er ganske forskjellige i mengden KBJU (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater).

likheter

Begge medisinske dietter er veldig lette, og det er derfor de faktisk foreskrives etter mageoperasjoner. Alle rettene er ferdiglagde - flytende eller grøtaktig.

Lag måltider 5-7 ganger om dagen, siden maten behandles raskere og inneholder mindre CBJ.

Det viktigste

Den viktigste regelen for diett 1a, hvor menyen for en uke med oppskrifter er variert, er damping, koking eller baking, men uten skorpe. I tillegg bør veldig varme og kalde retter ikke være tilstede i kosten.

Dietten sørger for restriksjoner på s alt, fordi det i stor grad irriterer mageslimhinnen. Måltider bør være brøkdeler, det vil si omtrent 5 ganger om dagen eller mer. Maksim alt antall kalorier per dag bør ikke overstige 3000. Dette inkluderer 100 g protein, 90-100 g fett, 200 g karbohydrater og ikke mer enn 8 g bords alt.

Hovedmeny

For en terapeutisk diett 1a ifølge Pevzner er grønnsaksbaserte supper med nudler, ris eller bare grønnsaker perfekt. Fløte eller et kokt egg kan tjene som dressing. Blant plussene er fisk og enkelte typer kjøtt tillatt, men ikke grovt.

Etter dietttabell nummer 1a, må du gi opp rugbrød og erstatte det med kjeks eller mer tørket bakverk. Eliminer fullstendig butterdeig, fett kjøtt og hermetikk, s alte oster, marinader og krydrede sauser. For ro i magen faller forbudet også på hvitkål, sopp, spinat, sorrel, agurker, løk, svart kaffe, kakao og kullsyreholdige drikker.

Tillatte og forbudte matvarer

Supper mens du følger en diett for magesår bør være slimete fra semulegryn, havregryn, ris eller bygg. Du kan tilsette egg-melkblanding, fløte eller smør til dem.

Når det gjelder kjøtt og fjærfe, er magert biff, kanin, kalv, kylling og kalkun tillatt. Før du spiser, fjern sener, fascia (skjeder som dekker vev og blodårer), fett og hud. Kok deretter litt og passer gjennom en kjøttkvern flere ganger. I form av potetmos eller dampsufflé kan kjøtt kun spises en gang om dagen. Samme prosedyre bør utføres med fisk. Dampsufflé kan inntas en gang om dagen og kun i stedet for kjøtt. Selve fisken skal være mager og kokt uten skinn.

Mejeri er det mest tillatte, så det er lettere å si nei. Dette er fermenterte melkedrikker, oster, rømme og cottage cheese.

Egg kommer inn i kosten ikke mer enn 3 stykker per dag. Og det er også viktig å tilberede dem: kun bløtkokte eller dampede eggerøre er tillatt.

Når det gjelder frokostblandinger, bør du bare bruke semulegryn, kornmel, moset bokhvete, havregryn og ris, og tilsett melk eller fløte.

Alle typer snacks under 1a-dietten med magesår er helt utelukket.

Frukt og søtsaker bør aldri spises rå, og konfektprodukter er strengt forbudt. Fra fruktfrukter kan du koke gelé og gelé, hvor søte bær også kan komme opp. Tillattdet er rent sukker og honning, melkegelé.

Alle slags krydder og sauser skal heller ikke inkluderes i kostholdet, med forbehold om reglene. Fra drinker, svak te med fløte eller melk, ferskpresset juice, inkludert de fra bær, nypebuljong med vann og sukker er tillatt.

Fra fett, smør og vegetabilske oljer kan tilsettes ferdigmat.

Meny

Gitt kompatibiliteten til produktene for riktig ernæring, kan en tabell med en omtrentlig meny se slik ut.

Dag én:

Måltid	retter
8:00	Proteinomelett med to egg (110 g); melk (200 ml).
11:00	Fruktgelé (180 ml).
14:00	Melkehavresuppe (400 ml); fiskeoljedampgelé (180g); fruktgele (120g).
17:00	Nypeavkok (200 ml).
19:00	Pulled oatmeal (300 g); dampede fiskekaker (50 g); svak melkete (180 ml).
21:00	Melk (200 ml).

Dag to:

Måltid	retter
8:00	Bløtkokte egg (2 stk); cottage cheese med honning (120 g); svak te (200 ml).
11:00	Fruktsmoothie (200 ml).
14:00	Glusty Rissuppe (400 ml); dampede fiskekaker med grønnsakspuré (190g); søt fruktgele (180 ml).
17:00	Melk med honning (200 ml).
19:00	Kokt vermicelli med kokt kjøtt (300 g); rødbete- og sviskersalat (180 g); te (200 ml).
21:00	Melk (200 ml); eplemos (120g).

På andre dager kan du enten gjenta menyen eller lage din egen fra tillatte produkter.

oppskrifter

Ikke vær redd for monoton mat. Den kan lett fortynnes med ulike retter som ikke skader mikrofloraen i magen.

For eksempel, etter en diett 1a, menyen for uken med en rekke oppskrifter, kan du lage mye godsaker. Les mer om flere alternativer nedenfor.

Glusty Rissuppe

Ingredienser:

• ris - 50 gram;
• 1 kyllingegg;
• skummet melk - 200 ml;
• smør - 15 gram;
• vann.

Matlagingsmetode:

1. Kok ris til den er gjennomstekt. Filtrer deretter gjennom en fin sil.
2. Legg til 3 ss kokt ris i risbuljongen og sett på en sakte brann.
3. Bland melken med egget og tilsett blandingen i buljongen. Fjern fra varmen etter 1-2 minutter med koking.

I en allerede tilberedt rett kan du legge tilmosede kokte gulrøtter og finhakket grønt. Server med en klatt smør.

Melk semulesuppe

Diet 1a, hvis meny for uken med oppskrifter er ganske balansert, anbefaler melkesuppe.

Ingredienser:

• 4 teskjeer semulegryn;
• 1 kopp pasteurisert melk;
• 1 glass vann;
• 1/3 teskje smør;
• 1 egg;
• 1/5 teskje sukker;
• s alt.

Matlagingsmetode:

1. 2/3 melk blandes med vann, kokt.
2. Hell den siktede semulegryn i en tynn stråle under omrøring. Stek til de er ferdigstekt.
3. Pisk egget med 1/3 av den varme melken. Egg-melkblandingen tilsettes suppen, rørt.
4. Kok uten å koke.

Ved servering, tilsett et stykke smør.

Dampomelett

Ingredienser:

• 2 egg;
• 1/2 kopp melk;
• 1/5 teskje smør;
• s alt.

Matlagingsmetode:

1. Egg og melk piskes.
2. Smør formen med smør.
3. Egge-melkblandingen helles i former og dampes.

For bedre baking bør tykkelsen på omeletten ikke være mer enn 4 cm. Drypp med smeltet smør ved servering.

Kokt biff-quenelles i buljong

Ingredienser:

• 300 gram biff, deveired;
• halv løk;
• 1 egg;
• 2-3 skiver hvitt hvetebrød;
• 1 ss smør;
• 1 ss rømme;
• en klype s alt.

Matlagingsmetode:

1. Biff kuttet i små biter.
2. Halvparten av en løk kuttes og kokes i smør til den er gyldenbrun.
3. Brødskiver dynkes i melk, presses og blandes med rømme.
4. Alle ingrediensene føres gjennom en kjøttkvern og blandes.
5. S alt tilsettes kjøttdeig.
6. Så rulles den til en pølse, pakkes inn i en hvit bomullsklut og knyttes med en tråd rundt kantene.
7. Dip i s altet kokende vann og kok i 10-15 minutter.

Før servering, fjern «skallet» fra kjøttet, skjær i biter og ha i en dyp tallerken med buljong. Det er lov å tilsette kokte grønnsaker og urter.

Gresskar bakt i gryte med zucchini og ost

Ingredienser:

• 400–500 gram gresskar;
• en halv zucchini;
• 100 gram hvite bønner;
• 200 gram ost;
• 2 ss smør.

Matlagingsmetode:

1. Kok hvite bønner til de er halvkokte på forhånd.
2. Skrell gresskaret og zucchinien fra skallet og frøene, kutt i små terninger. Samme med ost.
3. Forvarm ovnen til 200 grader, reduser deretter med 180.
4. Legg først gresskar og zucchini, kokte bønner og ostebiter i en kjele. Det øverste laget er biter av smør.
5. Dekk gryten med folie og sett i ovnen for å stuve retten i 25-30minutter.
6. Etter at du har slått av ovnen, la det stå og svelle i 10 minutter.

Før servering kan du tilsette en skje med rømme.

magerkjøttpate

Ingredienser:

• 500 gram magert kalve- eller kaninkjøtt;
• 200 gram kyllinglever;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1/3 stykke hvitt brød;
• gulrøtter 3-4 stykker;
• 1/3 av et glass melk;
• 1 egg;
• litt smør.

Matlagingsmetode:

1. Leveren og kjøttet kuttes i små biter, hell kaldt vann over svak varme.
2. Skrell gulrøttene, skjær i store skiver og legg i pannen med kjøttet.
3. Bland vann og melk, bløtlegg brød i dem.
4. Kokt kjøtt og lever hakkes, tilsett bløtlagt brød uten skorper.
5. Et egg knuses i en bolle, s altes og persille tilsettes. Bland den resulterende fyllingen.
6. Massen legges ut i former forhåndssmurt med olje.
7. Pasteen stekes i ovnen i ca 30-40 minutter.

Takket være kosthold 1a er menyen for uken med oppskrifter variert, behandlingen av sykdommen er mer effektiv. Men det må tas i betraktning at det også anbefales å konsultere en lege først. Bare den riktige tilnærmingen vil bidra til å unngå komplikasjoner og garantere et positivt resultat.