Hvordan kle en salat i stedet for majones: oppskrifter på sauser, matlagingsprosedyrer, bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De fleste salater er vanligvis kledd med majones. Denne smaken er kjent for alle siden barndommen, og som standard anses det som det mest riktige alternativet. Det er imidlertid mange andre måter å utfylle retten og understreke smaken til alle komponentene. Hvordan kle en salat i stedet for majones? Nedenfor er noen enkle oppskrifter.

Citrus

Denne dressingen domineres av syrlige, krydrede og sitrussmaker som kan kombineres med omtrent alt, spesielt hvis salaten din inneholder friske urter. For det trenger du:

• et kvart glass appelsinjuice;
• 3 ss. l. rødvinseddik;
• 2 ts honning;
• en og en halv ts. dijonsennep;
• 1 ss l. olivenolje.

Plasser alle ingrediensene i en krukke med tettsittende lokk, rist godt. Avkjøl en stund. Rist godt rett før du legger i salaten.krukke.

Strawberry Poppy

Hvordan fylle en salat i stedet for majones hvis den har en kompleks sammensetning? Overraskende nok er det jordbær som egner seg best som komponent i salatdressinger. Det går bra ikke bare med grønnsaker og frukt, men også til kjøtt og kylling. Du trenger:

• en tredje kopp melis;
• 1/4 kopp jordbær-appelsinpuré;
• 2 ss. l. appelsinjuice;
• 1/2 ts løkpulver;
• 1/4 ts s alt;
• 1/4 ts m alt ingefær;
• en tredje kopp rapsolje;
• 1/2 ts valmue.

I en blender blander du de seks første ingrediensene på høy hastighet. Hell så sakte i rapsoljen i en tynn stråle. Ha valmuefrø og bland med en skje. Avkjøl til bruk.

Strawberry Eddik

Hvordan fylle en salat i stedet for majones for å gjøre smaken uvanlig? Jordbærbasert dressing er søt og syrlig og mør. Den er ideell for salater med mye grønt og sprø grønnsaker. I tillegg kan den tilberedes på forhånd. Du trenger:

• 4 kopper friske jordbær, delt i to;
• 4 kopper eplecidereddik;
• glass sukker.

I en stor bolle kombinerer du jordbær og eddik. Dekk til og la stå i en time. Hell i en stor kjele. Tilsett sukker. Kok opp, rør av og til. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ti minutter. Fjern fra brannen og avkjøl. Sil og fjernall masse. Hell væsken i steriliserte glass og dekk til med lokk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Cheese

Hva skal jeg fylle med Cæsarsalat i stedet for majones? Ostebasert dressing er tykk og veldig velduftende. Den inneholder majones i sammensetningen, men andre komponenter endrer smaken i stor grad. Alt du trenger:

• 2 kopper majones;
• glass rømme;
• en kvart kopp hvitvinseddik;
• 1/4 kopp hakket fersk persille;
• 1 hvitløksfedd, finhakket;
• halv ts sennepspulver;
• halv ts s alt;
• kvart ts svart pepper;
• 120 gram smuldret blåmuggost.

Plasser alle ingrediensene i en blender, dekk til og kjør til en jevn masse. Avkjøl, dress salat rett før servering.

italiensk

Italienske krydder er kjent for sine utrolige smaker. Du kan bruke denne dressingen til kjøtt-, kylling- og fiskesalater. Du trenger følgende:

• et kvart glass vann;
• et kvart glass sitronsaft;
• en kvart kopp rødvinseddik;
• 2 fedd hvitløk, halvert;
• 1 ts sukker;
• 3/4 ts s alt;
• 3/4 ts paprika;
• 3/4 ts tørket oregano;
• 1/2 ts løkpulver;
• 1/2 ts sennepspulver;
• 1/2 ts tørket timian;
• 3/4 koppolivenolje.

Først sett alt bortsett fra oljen i blenderen. Dekk til med lokk og bearbeid til purékonsistens. Mens du pisker, tilsett oljen gradvis i en jevn strøm. Server salaten med en gang. Avkjøl rester.

Fettfri krydret tomatdressing

Denne s alte blandingen er deilig med urter eller ferske hagegrønnsaker. Det er et sunt alternativ til majones og lignende fete sauser. For å forberede den trenger du følgende:

• 500 gram tomater i terninger;
• 1 ss l. eplecidereddik;
• 1 ss l. olivenolje.

Plasser alle ingrediensene i en blender; dekk til og bearbeid til det er helt blandet. Bruk umiddelbart.

Cilantrodressing

Hvordan fylle en salat i stedet for majones hvis den inneholder poteter? En god idé ville være en variant med koriander. Forklaringen er enkel: Et stivelsesholdig produkt absorberer godt aromaer. Denne sausen kan også være svaret på spørsmålet om hva som kan smakes til med Olivier-salat i stedet for majones. Du trenger:

• en kvart kopp kjernemelk;
• en kvart kopp lav-fett majones;
• 3 til 6 dråper varm peppersaus;
• kvart ts s alt;
• kvart ts hvitløkspulver;
• 1/8 ts sukker;
• en halv kopp ferske korianderblader.

Plasser alle ingrediensene i en blender. Visp til det er helt glatt. Avkjøl, hell i en krukke og lukk lokket. Kle salaten før servering.

Orange-tranebær

Denne dressingen passer spesielt godt til grønn salat, tørkede tranebær, mandariner og ristede valnøtter. I tillegg kan den brukes som marinade til kylling eller fisk. Du trenger:

• en halv kopp tranebærsirup;
• en kvart kopp lønnesirup;
• 1/2 ts s alt;
• halv ts revet appelsinskall;
• halv ts sennepspulver;
• 1/8 ts m alt pepper;
• en halv kopp rapsolje;
• halv ts valmue.

I en blender blander du de seks første ingrediensene. Pisk dem i ett minutt. Mens du behandler, tilsett oljen gradvis i en tynn stråle. Ha i valmuefrøene og rør med en skje. Oppbevares i kjøleskap.

Creamy Buttermilk Dressing

Denne tykke, kremete blandingen har en delikat smak og blandes lett med mange ingredienser. Hvordan fylle rødbetsalat i stedet for majones? Selvfølgelig ostemassesaus. Du trenger:

• 3/4 kopp kjernemelk;
• 2 kopper 2 % cottage cheese;
• 3 ss. l. ranch saus;
• valgfrie aromatiske urter.

I en blender blander du kjernemelk, cottage cheese og urter til en jevn masse. Tilsett så sausen og pisk i ytterligere tjue sekunder. Hell i en liten mugge eller bolle. Dekk til og avkjøl i en time. Rør før du tilsetter salaten.

Strawberry Sitron

Hvordan fylle en salat i stedetmajones på en diett, hvis du ikke kan spise fett? En sitrus-bærsaus ville være en god idé. Den passer spesielt godt til urter, frukt og grønnsaker. Du trenger:

• 400 gram jordbær;
• 6 art. l. sitronsaft;
• en kvart kopp sukker;
• 2 ss. l. eplecidereddik;
• 2 ss. l. olivenolje;
• 1/8 ts valmue.

Til tross for den store mengden sukker, gjør ikke denne dressingen salaten for kaloririk, siden det kun kreves en veldig liten mengde per porsjon. For å forberede, legg jordbærene i en blender, dekk til og puré. Tilsett sitronsaft og sukker, fortsett å blande. Tilsett olje og eddik i en tynn stråle mens du pisker. Ha i valmuefrøene og rør med en gaffel. Overfør til en stor bolle eller krukke, dekk til og avkjøl.

Dill-løk

Hvordan fylle salat "Olivier" i stedet for majones? Til dette er dill-løk universalsaus egnet. Denne blandingen er overraskende velsmakende og velduftende. Hun trenger følgende:

• 2 ss. l. tørket hakket løk;
• 1 ss l. tørkede persilleflak;
• 2½ ts paprika;
• 2 ts sukker;
• 2 ts s alt;
• 2 ts svart pepper;
• 1½ ts hvitløkspulver;
• rømme.

I en liten bolle kombinerer du alle ingrediensene unntatt rømme. Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted i opptil 1 år. Du vil ha ca 6 ss av blandingen. Til salatdressing, legg til enKunst. hell blandingen i 2 kopper rømme og bland i en blender.

Frisk basilikumdressing

Hvordan krydre "Vinter" salat i stedet for majones? Rømmedressing med basilikum, som har en veldig delikat aroma. I tillegg serveres denne monosausen som et deilig tillegg til bakte poteter, kjeks og grønnsaker. Du trenger:

• et glass tettpakkede ferske basilikumblader;
• 1 purre, kuttet i store biter;
• 1 hvitløksfedd, skrellet og halvert;
• et glass majones;
• glass rømme;
• et kvart glass sitronsaft;
• 1 ts s alt;
• ½ ts m alt pepper.

Legg basilikum, løk og hvitløk i en foodprosessor. Dekk til og bearbeid til en fin blanding er oppnådd. Tilsett de resterende ingrediensene, slå på høy hastighet. Dekk til og avkjøl til den legges i salaten.

Fra aromatiske urter

Hvordan fylle en salat i stedet for majones hvis den inneholder ruccola og annet lignende grønt? En deilig saus med en hel haug av smaker. Du trenger:

• ¾ kopp olivenolje;
• en halv kopp rødvinseddik;
• 1 ss l. revet parmesanost eller romano;
• 1 hvitløksfedd, finhakket;
• ½ ts s alt;
• ½ ts sukker;
• ½ ts tørket oregano;
• en klype pepper.

Plasser alle ingrediensene i en krukke med tettsittende lokk, rist kraftig. Avkjøl tilbruk. Rist dressingen igjen før den tilsettes i salaten.

balsamico med lønnesirup

Hvordan kan du kle en salat i stedet for majones hvis du ønsker å få en delikat aroma og en søtlig smak? I dette tilfellet kan du tilsette lønnesirup og balsamico i sausen. Du trenger:

• 3 kopper balsamicoeddik;
• en tredje kopp lønnesirup;
• en tredjedel av et glass olivenolje.

I en blender blander du eddik og sirup. Mens du pisker, tilsett oljen gradvis i en tynn stråle. Avkjøl før du legger til salaten.

Bringebærdressing

Merkelig nok kan friske bringebær også lage en deilig saus. Denne dressingen gir salater en frisk sommersmak. Du trenger:

• 3 kopper friske bringebær;
• 4 kopper hvitvinseddik;
• en halv kopp sukker.

Skyll bærene og tørk dem på tørkepapir. Kombiner eddik og sukker i en stor kasserolle, varm opp på lav varme under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. Ikke kok. Hell den varme eddikblandingen over bærene i en glasskrukke. Lukk lokket godt og la stå i romtemperatur i 48 timer. Sil gjennom flere lag med osteklut over i en sterilisert flaske eller krukke. Lukk godt med en propp eller lokk. Oppbevares i kjøleskap til bruk.

Ost og løk

Hvordan krydre krabbesalat i stedet for majones? karamellisert løk legger tilen dybde av smak som du ikke finner i dressinger som er kjøpt i butikken. Du trenger:

• et glass hakket søt løk;
• 2 ts luktfri vegetabilsk olje;
• et glass fettfri majones;
• en halv kopp fettfri rømme;
• en halv kopp kjernemelk;
• 1 ts hvilken som helst varm peppersaus;
• 1/4 ts Worcestershire saus;
• en halv kopp med revet blåmuggost.

I en stor panne surrer du løken i olje til den er myk. Slå av brannen. Stek løken uten lokk i 30-35 minutter eller til den er dyp gyldenbrun, rør av og til. Sett til side for å avkjøles helt.

I en liten bolle, visp sammen majones, rømme, kjernemelk, varm saus og Worcestershire-saus. Tilsett ost og løk, fortsett å blande til jevn. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.