2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Selleri brukes i tilberedning av et bredt utvalg av retter. Fra salater til desserter. Den er kjent for sin uvanlige krydrede smak, takket være at den gir retten en pikant og original smak.
Fordeler og bruk av selleri
Alle deler av selleri brukes i matlaging. Hver av dem utfører sine nyttige funksjoner. For eksempel hjelper det å spise sellerirot i kampen mot apati, kronisk tretthet og tap av energi. Stress lindres, effektiviteten øker, godt humør og et ønske om å bruke tiden aktivt dukker opp. Oftest finner du rotsellerioppskrifter når du tilbereder kjøtt- og fiskeretter.
Selleriblader og stilker bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet og fordøyelsessystemet. De er rike på nyttige stoffer som mangan, fosfor, kalium og vitaminer C, K, B, E. Kaloriinnholdet i selleristængler og blader er omtrent 13 Kcal, så de brukes ofte som ingredienser idiettoppskrifter.
Når du velger selleri, vær oppmerksom på størrelsen på knollen - den bør ikke veie mer enn ett kilo. Bladene skal være spenstige og sterke, ha en lys grønn farge.
Etter at du har valgt sellerien som passer deg, kan du begynne å lage retter fra denne sunne planten. Denne artikkelen tilbyr flere oppskrifter for tilberedning av selleri i forskjellige retter.
Salat med poteter og selleri
Selleri passer godt til andre grønnsaker, derfor tilsettes den ofte i salater. Denne retten bruker sellerirot. På grunn av det store antallet ingredienser er salaten solid og original.
Ingredienser:
- sellerirot - 700 gram;
- poteter - 750 gram;
- rødløk - 100 gram;
- vegetabilsk olje - 4 ss;
- oksebuljong - 250 ml;
- vineddik - 4 spiseskjeer;
- syltede agurker - 400 gram;
- cherrytomater - 500 gram;
- egg - 6 stykker;
- sennep - 3 spiseskjeer;
- krydder etter smak.
Skålen er designet for 4 personer.
Oppskrift på tilberedning av selleri med andre salatingredienser:
- Hardkokte egg. Kutt i kvarte.
- Plasser sellerien i en kjele med vann og kok i 45 minutter med lokket lukket.
- Kok poteter.
- Lag en løkdressing. Skjær løken i tynne ringer og stek i en varm panne 7minutter. Ha den avkjølte løken i en bolle og rør inn oksebuljong, sennep og vineddik.
- Ferdig selleri og poteter skåret i små terninger og ha i en bolle med løk. Tilsett krydder etter smak, bland godt. La det trekke i en time.
- Skjær agurker i tynne skiver, la 3-4 stykker stå til pynt.
- Legg agurker i bollen, bland godt.
- Kutt tomatene i fire biter.
- Pynt salaten med de resterende agurkene, tomatene og eggene i kvarte.
Grønnsaksellerisuppe
Selleri med stilk har en mer delikat smak og saftighet av stilker i form av bladstilker. Tenk på oppskriften på tilberedning av stilkeselleri i suppe.
Ingredienser:
- poteter - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- stilkeselleri - 1 stk;
- revet ingefær - 0,5-1 teskje;
- erter (etter smak);
- krydder etter smak.
Retten er laget for 2 porsjoner.
Sellerisuppeoppskrift:
- Kutt gulrøtter i små biter, stek sammen med krydder i en panne.
- Skrell potetene og kutt i små biter.
- Kutt sellerien i små biter. Hvis roten er med blader, kutt bladene og tilsett suppen før servering.
- Riv ingefærrot eller bruk kommersielt krydder.
- Ta vann i en liten kjele, tilsett poteter og selleri, ingefær, stekte gulrøtter i kokende vann og kok tilgrønnsaker klare.
- Et par minutter før slutten av tilberedningen kan du legge til tørkede urter.
Før servering, tilsett hakkede bladselleri eller annet grønt og erter i suppen. For en mer delikat smak, topp med rømme eller kremost.
Stekt kylling med sellerirot
Selleri tilsettes ofte i kjøtt- og fiskeretter, da det hjelper proteiner med å tas opp i kroppen. Oppskriftene for å tilberede sellerirot sier at etter skrelling er det bedre å steke roten godt på alle sider uten å bruke olje. Så retten vil vise seg duftende.
Ingredienser:
- kyllinglår;
- sellerirot - 650 gram;
- eple - 3 stykker;
- løk;
- tørr hvitvin – 70 ml;
- krydder etter smak.
kyllingsellerioppskrift:
- Mariner lårene over natten i krydder.
- Kutt løken i små ringer, stek i ca ett minutt i panne, tilsett hakket selleri. Stek i ca. 6 minutter.
- Skrell eplene fra skallet, skjær i skiver.
- Legg stekt løk i en ildfast form, kylling på toppen, epleskiver mellom lårene.
- Hell retten med vin og dryss over krydder.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kyllingen i ovnen, dekket med folie, i 30 minutter. Fjern så folien og stek til den er gyldenbrun i 20-30 minutter.
Retten er klar foravhengighetsskapende.
Dessert med selleri og peanøttsmør
En original, smakfull og sunn dessert vil pynte på bordet ditt. Denne peanøttsmørsellerioppskriften tar bare 5 minutter. Det vil bli en livredder i tilfelle et uventet besøk fra gjester.
Til dessert trenger vi:
- selleristilker;
- peanøttsmør;
- solsikkefrø;
- flytende søtningsmiddel.
Opskrift på selleristilker:
- Fyll hull i bladene med peanøttsmør.
- Strø frø på toppen og tilsett en dråpe søtningsmiddel.
Retten er klar til servering.
Smoothie med selleri, kiwi og eple
Smoothies er en veldig populær diettdrikk. Smoothieoppskrifter er rike på forskjellige smaker. En slik rett vil være et godt mellommåltid i løpet av dagen eller en lett middag.
Ingredienser:
- kiwi;
- apple;
- haug med persille;
- 2 selleristilker;
- 1 teskje honning;
- mineralvann uten gass - 150 ml.
Retten er laget for 2 porsjoner.
Opskrift på sellerismoothie:
- Vask selleristilker, kuttet i små biter.
- hakk persille fint.
- Bland persille og selleri i en blenderbolle, tilsett litt vann, bland med en blender.
- Legg til gjenværende vann og pisk.
- Eplevask og skrell,sleng i bollen.
- Kiwiskall, skjær i biter og ha i resten av ingrediensene. Rør innholdet i bollen.
- Du kan eventuelt legge til honning eller annet søtningsmiddel i smoothien. Pisk med en blender.
Anbefalt:
Blekksprut, krabbepinner og rekesalat: matlagingsoppskrifter
Reker, blekksprut, krabbepinnersalatoppskrifter presentert i denne artikkelen vil appellere til sjømatelskere. Slike snacks er mangfoldige, til tross for de vanlige ingrediensene. Det kan være både enkle og rimelige retter, samt gourmetretter. Og nå noen salater med blekksprut, krabbepinner og reker
Spaghetti med reker i kremet saus: matlagingsoppskrifter
Napoli regnes som fødestedet til spaghetti, hvor denne typen pasta den dag i dag brukes i tilberedning av tradisjonelle italienske retter. Og siden nesten alle regioner i Italia har tilgang til havet, er det ikke overraskende at de foretrekker å lage pasta med sjømat. Hvordan lage en av disse rettene, nemlig spaghetti med reker i en kremet saus, vil vi fortelle i artikkelen vår. Vi vil presentere ikke bare det tradisjonelle matlagings alternativet, men også andre å velge mellom
Andekjøtt: skade og nytte, matlagingsoppskrifter
Duck regnes som en av de mest populære kjøtttypene blant kjøttspisere og kulinariske elskere. Matlagings alternativer kjennetegnes av deres mangfold - denne fuglen er stuet, kokt, stekt, bakt i ovnen og på grillen. Det er verdt å merke seg at i mange land, og spesielt i Asia, dominerer andekjøtt, som brukes til å opprettholde helsen. I denne artikkelen vil vi analysere dette problemet og identifisere skadene og fordelene med andekjøtt
Roastbiff salat: matlagingsoppskrifter
Roastbiff-salat er en klassisk restaurantrett som enkelt kan tilberedes hjemme. Denne smakfulle og tilfredsstillende forretten inkluderer, i tillegg til kjøtt, urter, urter og ferske grønnsaker. Vanligvis tilberedes roastbiff til salat på en grill eller i ovnen. Midten av kjøttet skal bli rosa, og skorpen er rødrød. Fra grønnsaker, paprika, selleri, tomater, salat brukes vanligvis. Server salat med roastbiff både varm og kald
Selleriretter: oppskrifter med bilder
Selleri er en populær og veldig sunn grønnsak som er mye brukt i kosthold. Den produserer velduftende kalorifattig supper, salater, gryteretter, potetmos og andre godsaker som passer like godt for både voksne og småspisere. I dagens publikasjon finner du noen enkle oppskrifter på selleriretter
