Oppskrift på en enkel borsjtsj for nybegynnere. Den enkleste oppskriften på deilig borsjtsj

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvem av oss elsker ikke å spise deilig mat? Slike mennesker finnes nok ikke i det hele tatt. Selv det rettferdige kjønn, som nøye overvåker figuren deres, vil ikke nekte en velsmakende og sunn middag eller lunsj. Hva er forskjellen mellom lunsj og vanlige måltider? Det stemmer – den første retten. Det kan variere.

Hvorfor er det bra å inkludere flytende måltider i kostholdet ditt

Selv om noen ikke liker supper, må du likevel spise flytende retter fra tid til annen, for buljongen er god for magen. Det bidrar til å fordøye maten bedre og beskytter mot ubehagelige sykdommer som magesår, gastritt eller en betennelse i bukspyttkjertelen k alt pankreatitt. Alle disse ulykkene kan unngås hvis du regelmessig inkluderer for eksempel suppe i kostholdet ditt. Men i artikkelen vår vil vi fortelle deg om tilberedningen av en så solid og velsmakende førsterett som borscht. Hver husmor har sin egen måte å lage den beste borsjten på. En enkel oppskrift med et bilde som er gitti teksten vil gjøre matlagingsprosessen forståelig og tilgjengelig.

Litt om alternativene for en deilig førsterett

Forgjeves antas det at borsch er en rik fettsuppe, hvorfra kilo tilsettes eksponentielt. Selvfølgelig er ekte ukrainsk borsjtsj slik - solid, fet og til og med med smultringer. Men det er også en mager versjon av borsjtsj, som inneholder et minimum av kaloririke ingredienser, noen ganger kokes den uten kjøtt i det hele tatt. De menneskene som strengt observerer faste, vet hvor lett en slik borsjtsj kan være. Nedenfor er de mest interessante oppskriftene på deilig borsjtsj, tilberedt både i en kjele og i en saktekoker.

Enkel kyllingborsjtsjoppskrift

For å tilberede denne retten må du forberede:

• ca. 3 liter vann;
• kyllinglår eller 3 kyllinglår, eller du kan ta en hel kylling;
• potet - 5-6 knoller;
• en halv kål;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• grønt, s alt, vegetabilsk olje;
• tomatpuré 75 gram eller 2 tomater.

Oppskrift på en enkel borsjtsj begynner med tilberedning av buljongen: for å få en deilig rett, må du først tine kyllingen og koke den i kokende vann. En hel kylling må kuttes i små biter på forhånd. Etter kokende vann må det helles ut og kaldt vann etterfylles. Dette vil være grunnlaget for buljongen til borsjten vår. Kyllingen skal stekes til den er halvstekt. Mens prosessen pågår, må du vaske og rense knollenepoteter, gulrøtter, kål og løk. Deretter er det nødvendig å legge poteter i en kjele med halvkokt kylling, kuttet i ikke for store biter. Finhakk løken, og riv gulrøttene. Når vannet koker igjen etter at du har tilsatt potetene, dypper du den finstrimlede kålen i buljongen.

Hvordan lage en deilig røre til borsjtsj: fortsettelse av forrige oppskrift

Samtidig forbereder vi stekingen, oppskriften på en enkel borsjtsj, selv om, beklager tautologien, er enkel, men den klarer seg ikke uten dette viktige stadiet - stekte grønnsaker er mye smakfullere og mer aromatiske enn rå. For å gjøre dette, i en panne, må du steke gulrøtter og løk sammen, alt dette gjøres i solsikkeolje. Når stekingen får en gyllen nyanse, tilsett tomatpuré eller finhakkede tomater i pannen. Når stekingen er klar, ha den over i en kjele med buljong. Mens du rører i borsjten fra tid til annen, tilsett s alt eller favorittkrydder etter smak. For at borschen ikke mister sin rike burgunderfarge, kan du helle en skje med eddik i den. Dette er et lite triks. Noen minutter før du slår av brannen, kan du strø innholdet i pannen med urter. Før du serverer retten, krydre borsjten med rømme eller majones.

En enkel oppskrift på borsjtsj i en saktekoker: de nødvendige ingrediensene

Slowcookeren har nylig blitt en trofast assistent for husmødre på kjøkkenet. Flere og flere kvinner foretrekker matlaging i dette teknologiske mirakelet, og sparer tid og krefter. Hun lager grøt, baker muffins og koker pilaff.

Du kan også koke borsjtsj i den, den blir absolutt like smakfull, ikke verre enn tilberedt på komfyren i en kjele. Så, produkter for fremtidens borsjtsj:

• svinekjøtt med ribbe - gram 300;
• vann - 2 liter;
• fersk kål - 200 gram;
• beter - 2 stk
• gulrot og løk - 1 hver;
• potet - et par knoller;
• friske tomater - 2 stk;
• ghee - 1 skje, 2 fedd hvitløk;
• krydder, s alt, hakkede urter.

Begynn å lage mat

Kanskje dette er den enkleste oppskriften på borsjtsj, som selv en nybegynner vertinne kan gjøre, det vil ikke skape mye trøbbel. Først må du skrelle rødbeter, gulrøtter og løk, riv deretter gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern, og finhakk løken med en kniv. Finhakk fersk kål, finhakk tomatene, og finhakk hvitløken, eller kjør den gjennom en hvitløkspresse. I en multikokerbolle, litt oljet, legg løk og gulrøtter, sett "steke" -modus og stek grønnsakene i omtrent fem minutter. Bland alt dette med en silikonspatel for ikke å ripe opp belegget på bollen. Multikokerlokket trenger ikke lukkes. Etter cirka fem minutter, tilsett svineribbe og tomater i grønnsakene og stek i ytterligere 5 minutter. Etter det må du legge halvparten av de revne rødbetene, kålen, potetene i bollen. For smak kan du strø alt med granulert sukker. S alt og fyll alt med varmt kokt vann fra kjelen. Velg deretter "slukkingsprogrammet" (hvis det er et spesielt program"suppe", så må du velge det). Koketid - 60 minutter. Deretter lukker du lokket til multikokeren til det klikker. På samme tid, hell den andre halvdelen av rødbetene med et glass kokt varmt vann, tilsett litt sitronsaft og kok opp. Denne buljongen må filtreres gjennom osteduk eller bandasje. Etter det, hell buljongen i multikokerbeholderen, tilsett hvitløk, krydder og finhakkede greener. På multicooker-programpanelet, still inn "Oppvarming"-modus og la stå i 10 minutter. Skille det ferdige kjøttet fra beinene, returner kjøttstykkene tilbake til borsjten. Bein kan kastes. Borsjtsj serveres best med rømme.

Klassisk borsjtsj med rødbeter: ingredienser

Og nå er din oppmerksomhet invitert til en enkel oppskrift på borsjtsj med rødbeter. Generelt har hver husmor en annen oppskrift, mange bruker flere typer kjøtt eller til og med erstatter det med lapskaus. I kokebøker kan du finne oppskrifter på borsjtsj med bønner, dumplings, røkt ribbe og mange andre måter å lage mat på. Og alt dette blir en variant av temaet for den klassiske borsjtsj.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på en enkel borsjtsj, som ikke vil ta mye tid fra vertinnen. For matlaging må du ta:

• 1 kilo biff;
• en halv kilo poteter;
• 300 gram fersk kål;
• 300 gram rødbeter;
• 200 gram gulrøtter;
• 200 gram løk;
• 3 små krukker med tomatpuré (metall);
• 3 fedd hvitløk;
• laurbærblad, s alt, velduftende bakkenpepper eller krydder;
• greens.

Matlagingsprosess

Først må du vaske kjøttet. I tilfelle den har vært frossen, må den først tines. Deretter fyller du kjøttet med vann og setter pannen på bålet i en og en halv time. Når den er klar, ta den ut av pannen, kutt i biter eller staver og ha tilbake i kjøttbuljongen. Finhakk løken, riv gulrøttene på et middels rivjern. Strimle kålen. Rødbeter kuttes også i små biter eller rives. Du kan hakke den, som kål. Stek rødbetene i en panne med tilsetning av solsikkeolje. Hell en spiseskje eddik (for å bevare fargen) og tomatpuré til den. Hvis det ikke er tomatpuré i huset, kan den erstattes med finhakkede tomater. Bland alt og la det småkoke i 5-7 minutter. I en egen stekepanne steker du gulrøttene i olje sammen med løken. Når de har fått en fin gylden farge, tar du kjelen av varmen.

Sekvens for å legge til ingredienser

Oppskriften på en enkel borsjtj innebærer, som resten av det samme, en konsekvent legging av ingredienser. Skjær potetene i skiver og legg dem i den kokende buljongen. Under tilberedningen må retten smakes, s alt etter smak. Etter at buljongen koker igjen, legg kålen i den. På lav varme skal den kokes i cirka fem minutter. Tilsett så rødbetene i pannen og stek i ytterligere ti minutter. I siste øyeblikk legger du ut de stekte gulrøttene med løk (den såk altesteking), samt laurbærblad.

Hvis nødvendig, tilsett litt mer s alt og pepper. Etter det, tilsett hvitløk til den nesten ferdige borsjten, som tidligere ble presset ut gjennom en hvitløkspresse. Nesten klar - ta kjelen av varmen, la den trekke i cirka tjue minutter. Duftende, vakker og velsmakende borsjtsj helles i dype tallerkener og serveres, drysset med urter og rømme. Det blir ikke mindre smakfullt hvis du heller legger majones eller en tykk saus med krydder i en tallerken. Og med svart rugbrød får du nærmest et kulinarisk mesterverk. En tallerken med en slik førsterett vil gi energi for hele dagen. Nå vet du hvordan du lager borscht. En enkel oppskrift og dens alternativer er gitt i artikkelen vår, du må bare velge den som er mer til din smak og dine familiemedlemmer.