Ostepai: trinnvis oppskrift med bilde

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Opskriften på cottage cheese pai er en ekte familieklassiker. Så hyggelig det er å komme sammen med hele familien for te og dele en deilig og delikat dessert som kan erobre selv de som ikke er fan av cottage cheese-produkter.

Den høytidelige desserten vil ikke etterlate likegyldige både dine gjester og husstandsmedlemmer. Ta den derfor gjerne i bruk i nødstilfeller, fordi den tilberedes raskt og enkelt.

I denne artikkelen vil vi analysere ulike oppskrifter på cottage cheese paier trinn for trinn.

Peach Curd Pie

Denne oppskriften regnes som nesten kronen i arsenalet til enhver husmor. Delikat ostemassefyll og saftige ferskener vil gjøre cottage cheese-paien til noe fantastisk.

Denne oppskriften har en plass over alt: på en gallabegivenhet og på tradisjonelle tesamlinger.

For matlaging trenger du følgende liste over produkter.

For testen:

• 100 g vegetabilsk margarin eller smør;
• 250 g mel (nødvendigvis siktet) av høyeste karakter;
• 175g sukker;
• 15g natron eller en pose bakepulver;
• 1 ferskt kyllingegg.

Fylling:

• 250g rømme med høyt fettinnhold;
• 450 g cottage cheese;
• et glass sukker uten lysbilde;
• 3 ferske kyllingegg;
• 50 g stivelse;
• en halv sitron;
• en pose butikkkjøpt vaniljesukker;
• 0,5 kg hele fersken.

Prosessen med å lage en pai med cottage cheese (bilde i artikkelen) og fersken

Før du trenger å ta smøret ut av kjøleskapet slik at det rekker å bli mykt før tilberedningen. Mal den med sukker med en gaffel, tilsett egget, rør. Tilsett deretter mel og bakepulver gradvis i blandingen. Ikke glem å hele tiden elte.

Videre, fra den ferdige deigen, former vi en ball med hendene. Vi dekker den runde formen med pergament, legger deigen og fordeler den med hendene, og danner høye sider (ca. 5-7 cm i høyden).

Sett i kjøleskapet i tretti minutter. La oss komme til ostemassen. Mal den gjennom en sil, tilsett vaniljesukker og vanlig tørr stivelse, rømme, sitronsaft og kyllingegg. Pisk til du får en homogen kremaktig ostemasse. Vi sprer den resulterende massen i formen vår, legger ut halvpartene av ferskenene på toppen, presser litt inn i ostemassen.

Forvarm ovnen til 190 grader og stek cottage cheese-paien i ovnen i én time.

Sørg for å avkjøle. Du kan fjerne den ferdige paien med cottage cheese i et par timer i kjøleskapet.

Happy te!

Oppskrift på cottage cheese-pai steg for steg i saktekoker

Enkel matlagingvil forføre mange vertinner. Her er det viktig kun å ha for hånden ingrediensene som trengs for matlaging. Denne oppskriften på cottage cheese pai med bilde vil hjelpe deg å finne ut hva det betyr å spare tid.

Så vi trenger følgende:

• 400 g cottage cheese;
• 2 kopper siktet mel av god kvalitet;
• 2 store kyllingegg;
• 100 g rømme;
• 2 mellomstore kopper granulert sukker;
• vanillin;
• 2 epler eller en håndfull bær;
• 0, 5 pakker bakemargarin;
• 2 ss rå semulegryn.

Tilbered en pai i en saktekoker

Først, la oss ta en test. Mal mykt smør, ett glass sukker og mel til smuler med en gaffel, og koble deretter hendene.

For å lage fyllet, pisk egg med rømme, semulegryn, cottage cheese, resterende sukker og vanilje i en bolle.

Legg til bær eller hakkede epler. Du kan bruke andre frukter til fyllet hvis du vil. Rør kraftig til den er jevn.

Hell halvparten av smulene i bunnen av multikokerskålen. Fordel fruktfyllet på toppen.

Legg resten av deigen oppå den.

Angi multikokermodus "Baking" og varigheten på 80 minutter.

Ta deretter forsiktig ut den ferdige paien med cottage cheese (les oppskriften med bildet over). Vi venter på fullstendig avkjøling og serverer med te eller kaffe.

Short curd-kake

Oppskriften på sandkakepai med cottage cheese vil forbløffe deg med sin enkelhet. Det vil ikke ta lang tid, men det vil være verdt det.ledsager te-ritualet.

For å lage denne cottage cheese-paien må du bruke følgende ingredienser:

• en pakke med grønnsaks- eller smørmargarin;
• glass sukker (200 g);
• 400g kvalitetsmel;
• 2 kyllingegg;
• 2 pakker med butikkkjøpt bakepulver eller 2 ts. lesket brus.

For fyllingen må du ta:

• 600 g cottage cheese;
• 3 kyllingegg;
• 400g middels fet rømme;
• en og en halv kopp sukker;
• 3 ss stivelse;
• vanillin og sitronskall - etter eget skjønn.

laging av cottage cheese shortcake

Prosessen med å tilberede sandkakepai med cottage cheese i henhold til oppskriften i ovnen vil ikke forårsake unødvendig trøbbel for kokken.

Først, tilsett myknet smør med sukker og gni alt med en gaffel. Tilsett egg, mel og bakepulver underveis. Som et resultat bør vi få en deig med en myk konsistens. Ved hjelp av en skje samler vi den i en pose og legger den i fryseren i et kvarter. Ostemasse skal være ganske glatt og ikke kornete. Vi legger til alle ingrediensene som er oppført ovenfor for fyllet.

Pisk den resulterende massen i en blender eller mikser i flere minutter. Vi fordeler deigen med hendene etter formen, og merker sidene med en høyde på minst 6 cm.

Hell den kremete massen i den resulterende kurven. Stek deretter i 45-55 minutter i en ovn oppvarmet til 170 grader. Du kan dekorere toppen av kaken med pisket eggehvite. Stek deretter 5-10 min.

Selv om ostemassen har en relativ væske, vil den stivne perfekt i ovnen og vil etter fullstendig avkjøling få en tett konsistens. Det ville være optim alt å bare sette den i kjøleskapet i flere timer umiddelbart etter at cottage cheese-paien er helt avkjølt. Du har lest trinn-for-trinn-oppskriften med bilde i denne artikkelen.

Med cottage cheese og eplefyll

Pai med cottage cheese og epler vil bli satt pris på av både voksne og barn. Selv en veldig streng diett vil ikke bli brutt hvis du tillater deg selv en liten bit av denne lette og smakfulle delikatessen.

For å lage en pai med cottage cheese og epler trenger du:

• to kopper mel;
• 4 kopper helmelk (kjølt);
• pakke margarin eller smør;
• 150 g sukker.

For å lage fyllet:

• 700 g ikke-kornet glatt ostemasse;
• 4 store epler;
• 200 g sukker;
• 5 ferske kyllingegg;
• 200 g rømme;
• 100 ml sitronsaft;
• 75g stivelse.

Matlaging av ostemasse-epledessert

Gni sukkeret med egget, tilsett myknet smør (du kan smøre) smør, mel, melk. Elt deigen raskt med en gaffel, og ta den deretter med hendene. Rull sammen ballen og pakk den inn i polyetylen. Så sender vi den i fryseren i et kvarter.

Starter fyllingen. Vi skreller eplene, fjerner kjernen. Skjær i jevne skiver. Mal cottage cheese med en kjøttkvern. Skille eggeplommene og hvitene forsiktig. Vi rydder juletrærnei fryseren i noen minutter.

Pisk eggeplommer, stivelse, rømme og sukker med en mikser, og tilsett deretter cottage cheese i blandingen.

Rør rundt. Vi tar ut de avkjølte proteinene, tilsetter isvann (1 ts) og pisk til et tett hvitt skum vises.

For å beholde prakten blander du proteinmassen inn i ostemassen en skje om gangen. Vi ruller ut deigen til et rundt lag halvannen centimeter tykt og legger den ut i en form, ikke glem å lage sidene. Vi setter et kvarter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Så tar vi ut formen, reduser varmen til 170 grader. Legg vakkert ut epleskivene på bunnen av den avkjølte kurven og hell fyllet. Du kan dekorere en ovnsbakt cottage cheese pai med de resterende epleskivene, appelsinene eller andre frukter. Vi sender igjen desserten til ovnen og baker i ca 40 minutter over lav varme. Serveres kjølt.

Cherry Pie

En slik dessert etter oppskriften på en pai med cottage cheese og kirsebær kan lages også om vinteren, hvis du har en pose frosne bær i fryseren.

For matlaging må du ta:

• 250g premium mel;
• 1 ferskt egg;
• 150 g myknet smør;
• 50g sukker;
• 25 ml eddiklesket brus.

For fyllingen trenger du:

• 600 g finkornet cottage cheese;
• 150 granulert sukker;
• 4 kyllingegg;
• 3 ss. l. stivelse;
• 500g ferske eller frosne kirsebær.

Koke cottage cheese medkirsebær

Kvern aktivt smør med sukker. Tilsett et egg. Bland brus med mel og tilsett det til deigen i deler. Konsistensen på deigen skal være jevn og elastisk.

Smør formen med smeltet smør, fordel deigen i et jevnt lag, ikke glem sidene rundt kantene. Skill eggeplommene og hvitene, legg dem i forskjellige beholdere. Gni eggeplommene med sukker til det oppnås et hvitaktig skum. Om nødvendig kan du gni cottage cheesen gjennom en sil. Tilsett deretter vanilje, eggeplommemasse og stivelse. Ved hjelp av en gaffel eller mikser må du slå massen til en homogen konsistens. Tilsett en klype s alt eller en teskje kaldt vann til proteinene, pisk til et sterkt skum er oppnådd.

Brett de piskede proteinene forsiktig inn i ostemassen (gjerne en skje hver). Vi sprer den resulterende massen i en kurv med deig. Tin kirsebærene og hell av saften. Hvis den er fersk, klem ut beina. Deretter må du fordele bærene over overflaten av ostemassekremen.

Strø over et par spiseskjeer sukker. Deretter baker du i henhold til oppskriften en pai med cottage cheese i ovnen, oppvarmet til 190 grader, i en time. Vi avkjøler den ferdige delikatessen og sender den til impregnering i flere timer i kjøleskapet. Om ønskelig kan kirsebær utelates fra paien før steking. Stek bærene med sukker i en egen bolle, og pynt deretter den ferdige retten med dem.

revet ostemassekake

Kake med cottage cheese i ovnen (bilde finner du i denne artikkelen) er lett og luftig. Den tilberedes ikke vanskeligere enn andre oppskrifter. En slik cottage cheese pai, en oppskrift med et bilde som du kan finne idenne artikkelen erstatt bursdagskaken enkelt.

Du trenger:

• 1 glass sukker;
• 0, 5 pakker vegetabilsk fløtepålegg;
• 2, 5 kopper siktet mel;
• pose med fabrikkbakepulver;
• et halvt glass rømme med lavt fettinnhold.

For stuffing:

• 500g glatt cottage cheese;
• et halvt glass sukker;
• 1 ss l. rå semulegryn;
• et halvt glass rømme;
• 3 store kyllingegg;
• 1 glass fet yoghurt;
• sitronskall etter smak;
• 5-6 mellomstore epler;
• en håndfull kanel.

Koke revet pai

Gni inn den mykede margarinen med sukker. Tilsett rømme, bakepulver og egg. Visp hele tiden, tilsett melet litt etter litt. Vi skulpturerer en ball fra elastisk deig og pakker den inn i en film og sender den til fryseren. Hvis cottage cheesen vår ikke er jevn nok, maler vi den gjennom en sil. Legg til alle ingrediensene fra listen over produkter for fyllet (bortsett fra epler og kanel).

Elt alle produktene til de er jevne. Del deigen i to stykker i forskjellige størrelser. Vi dekker formen med pergament, gni det større stykket med et jevnt lag på rivjernet.

Spre ut noen ferdigkuttede epler, dryss dem med kanel. Fordel all ostemassen på toppen. Etter det legger vi epleskivene igjen med et dryss kanel.

Siste trinn er å gni resten av deigen oppå cottage cheese-paien. Stek deretter i ca 45 minutter i ovnen ved temperatur190 grader. Serveres kjølt.

Puff curd cake

Denne paien tilberedes dobbelt så raskt som den bruker butterdeig fra butikken. Du trenger bare å ta den ut av fryseren på forhånd (ca. en time før tilberedning).

Du trenger:

• 3 egg;
• 700 g butterdeig i butikken;
• 700 g finkornet cottage cheese;
• en halv pakke smør eller vegetabilsk olje;
• et halvt glass sukker;
• vanillin - etter smak.

Mørdeiglagingsprosess

Ostepai-oppskrift trinn for trinn med bilde starter med å piske egg med myknet smør, vanilje og sukker.

Deretter tilsetter vi cottage cheese og elter blandingen med en gaffel til en homogen masse er oppnådd. Om ønskelig kan du gi dessert med en håndfull rosiner, kandiserte frukter eller knuste nøtter. Kjevle deretter ut den tinte deigen til et tynt lag. Skjær med en skarp kniv i tre deler.

På hver av stripene legger vi cottage cheese-fyllet i en jevn bane. Etter å ha klemt de langsgående kantene, får vi en lang pølse. Vi legger alle tre pølsene i formen i en sirkel. Smør overflaten med et egg som er pisket med en liten mengde perlesukker. Stek kaken i ca 45 minutter ved 190 grader.

Gjærmassekake

Selv en nybegynner innen matlaging vil takle denne enkle oppskriften. Vi kan si at dette er en livredder for en nybegynner vertinne. Disse bakverkene er deilige og luftige.

For dette må du ta:

• 600 g siktet mel;
• 250 ml melk;
• pakke tørrgjær (eller 20 g fersk);
• 150g margarin til deig og 80g til topping;
• 250g lavfett cottage cheese;
• 1 ferskt kyllingegg;
• 75g perlesukker til deig og 175g til strøing;
• vanillin.

Matlaging av gjærbakst

Sikt først melet, hell gjæren i det (ferske må finhakkes), hell i oppvarmet melk, smeltet smør (margarin), egg, en porsjon sukker og cottage cheese.

Elt en jevn ukokt deig. Når den begynner å henge bak veggene, vil vi lage en ball av den, dekke med et håndkle og la den "gå" i én time.

Kle en stor stekeplate med bakepapir, fordel deigen i et tykt lag, lag grunne hull på toppen med fingrene. Dekk til og la heve i ca. 20 minutter til.

Fryst smør gnis på et grovt rivjern over deigen, dryss med perlesukker, sett kaken til baking i ovn forvarmet til 190 grader. Koketiden er ca. 55–60 minutter.

Quick Pie

Når du skal lage mat i all hast, er disse oppskriftene virkelig husmorens redning. Smaken av ferdigbakst blir imidlertid ikke dårligere av dette. La oss begynne å lage mat.

Vi trenger:

• 600 g ikke veldig kornete cottage cheese;
• 1 glass granulert sukker;
• 1 hopende glass mel;
• 8 kyllingegg;
• en halv skje brus (slukk med sitronsaft);
• vanillin valgfritt.

Matlaging rasktkake

Kjør eggeplommer inn i cottage cheese, tilsett sukker, mal til en jevn masse. Så introduserer vi lesket brus og vanillin. Pisk eggehvitene til et stivt skum med en mikser, rør dem i en skje inn i hovedmassen.

Sikt melet grundig og tilsett det forsiktig i ostemassen. Etter miksing skal deigen ha samme konsistens som for pannekaker.

Om nødvendig kan du tilsette litt mer mel.

Vi dekker formen med høye sider med olje, så må du strø den lett med mel og helle ostemassen. Stek til de er gyldenbrune ved middels temperatur i ca 40 minutter. Vi tar kaken ut av ovnen først når den begynner å ligge bak sidene av formen. Serveres kjølt.

Enkleste kaken

For å tilberede den enkleste paien med upåklagelig smak, trenger du ikke-syrlig cottage cheese og litt tålmodighet. På grunn av bakverkene i flere lag kan en slik plan mer enn erstatte en bursdagskake.

Vi må lage deig:

• 2 store kyllingegg;
• 250 g siktet mel;
• 175g sukker;
• 1 ts brus (slukk med eddik eller sitronsaft);
• 150 g margarin eller smør.

Fyllet består av følgende:

• 450 g cottage cheese;
• 1 ferskt kyllingegg;
• 75g smør eller vegetabilsk margarin;
• et halvt glass sukker.

Lage en enkel pai

Bsmeltet margarin, kjør inn to egg, tilsett sukker, brus slaket med sitronsaft, bland ingrediensene. Tilsett mel og elt til en jevn, men ikke veldig stiv deig. Vi deler den i fem identiske deler, ruller hver til et lag i form. Vi gir kakene litt hvile og fortsetter til fyllingen. Rør cottage cheese med smeltet margarin og sukker, tilsett egget. Hvis fyllet plutselig viser seg å være for flytende, kan du tykne det med semulegryn. Eventuelt kan du smaksette med sitronskall, vanilje eller essens.

Vi dekker den eksisterende formen med pergament for baking, legger ut den første kaken, deretter et lag med fyll (det skal være deig på toppen). Stek ved standard steketemperatur (190 grader) i én time. Dekk den ferdige kaken med et lett fuktig håndkle og la den avkjøles. Dette vil gjøre den myk. Serveres kjølt.

Det er mange alternativer for å lage en cottage cheese pai. Dette vil tillate deg å avsløre dine kulinariske ferdigheter, fordi du kan "leke" med ingrediensene, hele tiden eksperimentere med en eller annen fylling, matlagingsmetode. Det er opp til fantasien din her.

Vær sikker på at familien din vil sette pris på innsatsen og den delikate smaken av ostemassegodbiten, som driver gale ikke bare elskere av meieriprodukter, men også de som motsetter seg eksperimenter med laktose.

Ha et hyggelig teselskap!