Ostepai med cottage cheese: en oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Delikat og velduftende pai "Royal Cheesecake" blir ikke liggende lenge på bordet. Han får meg til å spise en bit til. Selv små barn som ikke liker cottage cheese for mye glemmer alle smaksinnfallene deres. Deilig cottage cheese pai nyter deres spesielle kjærlighet. Og alt fordi deigen og fyllet i denne desserten tiltrekker og lokker med smaksharmonien. I tillegg er ostekaken veldig nyttig - den inneholder mye cottage cheese.

Klassisk oppskrift

Den klassiske ostekakeoppskriften vil vise deg at det absolutt ikke er noen problemer med å tilberede dette bakverket, men resultatet er verdt all ros og beundring. Produkter brukt i deigoppskriften:

• tre glass godt mel;
• ett glass sukker;
• tre hundre gram smør;
• 1/2 teskje s alt;
• 1/2 ts natron.

Fytet av ostekakepaien inkluderer følgende produkter:

• fire egg;
• en halv kilo cottage cheese;
• glass sukker;
• vanillin.

Matlagingsteknologi

Vi begynner å tilberede paien med tilberedning av ostemassefyllet. Bland alle eggene med den angitte mengden cottage cheese. Bland med et glass perlesukker så hardt som mulig. La oss tilsette vanilje. Du kan bruke en gaffel eller skje for å slå ostemassen, men en mikser er det beste alternativet. Han vil takle oppgaven mye raskere og gjøre cottage cheese til en luftig søt sky.

Vi lager deigen til ostekakepaien slik: riv en stor brøkdel kaldt smør, tilsett alt melet gradvis med en klype brus og mal blandingen. Du kan gni den med hendene til det kommer smuler ut av smør og mel. Tilsett 1/2 ts s alt i ostekakedeigen.

Vi belegger med vegetabilsk olje formen som vi skal bake ostekaken i og hell ut halve normen av den resulterende løse deigen. Juster bunnen og lag sidene. Det neste laget vil være luftmassen. Hell det over smulene og dryss på toppen med resten av deigen. Du må lage det endelige pulveret forsiktig med en deigsmule, og prøve å få en jevnere overflate for den fremtidige kaken.

Vi varmer ovnen til hundre og åtti grader og legger den fremtidige ostekaken i den i førti minutter. Etter denne tiden vil "Royal Cheesecake"-paien være klar. Ikke i noe tilfelle skynd deg å ta ut en varm kake fra formen. Dette er fulle av det faktum at det lett blir ødelagt. For å unngå et slikt problem, vent til baksten er nesten helt avkjølt, først etter det tar du den ut og skjærer den i porsjonsstykker, og unn dem dine kjære.

Endre proporsjoner

I alle andre oppskrifter er prinsippet for å lage ostekaker veldig likt. Men avhengig av kokkenes personlige preferanser, endres noen komponenter og deres proporsjoner. Noen liker å ha mer smuldrete mørdeig i paien enn fyll, mens noen liker ostemassesufflé med et minimum av deig. For den andre kategorien foreslår vi å bake en ostekakepai, der ostemassefyllet dominerer.

Klassisk ostekake: oppskrift 2

Først, listen over nødvendige produkter for å lage deig:

• to kopper mel;
• to store skjeer sukker;
• to hundre gram frossen smør;
• en klype s alt;
• en halv teskje brus (slukk med eddik).

fyll for ostekake

Du må forberede følgende liste over ingredienser:

• en halv kilo cottage cheese;
• fem egg;
• et halvt glass sukker;
• vanillin.

Matlagingsprosess

Kald smørstykke tre gjennom et rivjern og bland med to glass mel. I den resulterende blandingen introduserer vi et halvt glass granulert sukker, slaket brus og s alt. Vi gnir deigen grundig slik at alle ingrediensene fordeles jevnere.

For å forberede fyllet, bruk en dyp bolle. Vi legger cottage cheese og to spiseskjeer sukker i den. Tilsett alle eggene i ostemassen, bland godt. Hell i vanilje for en mer appetittvekkende aroma. Pisking av fyllet i denne oppskriften er ikke nødvendig. Det er nok å blande det godt til det er jevnt.

Smør kakeformen med vegetabilsk olje. Hell mesteparten av melsmulene i denne formen (ca. 2/3). På smulene fordelt langs bunnen av formen, hell fyllet fra cottage cheese og egg. Dryss toppen av kaken jevnt med resten av røren. Sett paien i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Når desserten er klar, må du avkjøle den og kutte den i biter.

Sjokoladeostkake

For elskere av smak og aroma av sjokolade, finnes det en versjon av denne deilige kaken. Ingredienser som trengs for testen:

• smør - to hundre gram;
• to kopper mel;
• tre store skjeer kakaopulver;
• et halvt glass sukker;
• en halv teskje natron;
• en klype s alt.

Fylling:

• tre egg;
• fire hundre gram cottage cheese;
• et halvt glass sukker;
• halvt glass rømme;
• om ønskelig kan du tilsette rosiner eller nøtter etter smak.

Gni smøret med sukker, mel, s alt og brus til du får en smule. For å gjøre dette kan du bruke et rivjern eller skjære smørstangen med en kniv i veldig små biter, og deretter begynne å blande med resten av produktene.

Bland cottage cheese med rømme, og kakao med sukker. Vi kombinerer cottage cheese og sukker med kakao. Vi introduserer alle eggene og vaniljen i fyllet. Hvis du bruker rosiner og nøtter, tilsett disse også. Etter alle produkterlegges i en bolle, de må blandes veldig godt. Når massen blir homogen er fyllet klart.

Fordel deigsmulene i en smurt ostekakeform. En deigsmule kan varmes opp litt på sidene (for å få sidene av paien). På dette stadiet av tilberedningen vil mer enn halvparten av deigen gå. Ikke glem å legge igjen noen melsmuler for en logisk slutt på ostekaken.

Vi legger alt det resulterende fyllet på deigen fordelt i form. Vi gjør det forsiktig, uten å forhaste oss. Når fyllet inntar sin rettmessige plass, blir siste finpuss å strø den resterende smuldrete deigen på paien.

Ostekaken som er dekorert på denne måten sendes til videre baking i forvarmet ovn. Etter en halvtime, se hvordan hun har det der. Hvis du er helt fornøyd med utseendet, slå av ovnen og avkjøl kaken. Hvis den kongelige ostekaken fortsatt er blek, lar du den steke i ytterligere fem minutter.

Paien "Ostekake med cottage cheese" er klar. Lykke til med te!