2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Satsebeli (oppskriften beskrevet nedenfor) er en tradisjonell georgisk søt-sur saus. Et slikt produkt er ideelt kombinert med kjøttretter (pølser, kalvekjøtt, svinekjøtt shish kebab, lam, etc.). Den passer også godt til fjærfe, aubergine og bønner. Du kan krydre retter med denne sausen både kalde og varme.
Sursøt saus "Satsebeli": en oppskrift for vinteren
Nødvendige komponenter for arbeidsstykket:
- modne røde tomater – 3 kg;
- kvernet koriander - dessertskje (etter smak);
- friske grønnsaker av koriander, dill og persille - i en stor haug;
- paprika (det er bedre å kjøpe rød eller oransje) - 1 kg;
- hot pepper - 2 små belg (valgfritt);
- fersk hvitløk - stort hode;
- sukkersand og fint bords alt – tilsett etter smak;
- raffinert solsikkeolje - ½ kopp;
- epleeddik - 3 storeskjeer.
Forberede grønnsaker
Satsebeli-saus, hvis oppskrift er veldig enkel, bør kun tilberedes av friske og modne grønnsaker. For å gjøre dette, vask de røde tomatene og frata dem stilkene. Deretter må du skrelle hvitløkshodet fra skallet, kutte av tuppene av søt og bitter paprika (frø med skillevegger kan stå igjen). Du bør også skylle alle kjøpte ferske urter (koriander, dill, persille).
Behandling av grønnsaker
Oppskriften på å lage Satsebeli-saus krever nøye bearbeiding av alle tilberedte grønnsaker. Tross alt er dette den eneste måten du vil få et velsmakende og velduftende preparat. For å lage det anbefales det å bruke en kjøttkvern. Før først hvitløken gjennom den og sett den til side. Deretter kuttes modne tomater, friske urter, søt og bitter paprika. Legg alle bearbeidede grønnsaker i en stor gryte med tykk bunn.
Varmebehandling av arbeidsstykke
Satsebeli-saus, hvis oppskrift innebærer bruk av kun modne og ferske grønnsaker, må kokes over bål i lang tid. For å gjøre dette, bør grønnsaksvellingen blandes godt og sakte koke opp. Etter at produktene har blitt kokt i 22 minutter, må du tilsette m alt koriander til dem, og deretter koke sausen til ønsket konsistens. Dette vil ta omtrent 45–50 minutter.
Det siste trinnet i forberedelsen av arbeidsstykket
Etter den angitte tiden, ha i sausengranulert sukker, hakket hvitløk, bords alt, solsikkeolje og eplecidereddik. Deretter må ingrediensene blandes, kokes i ytterligere to minutter og fortsette til dannelsen av arbeidsstykket.
Krydder sausen
"Satsebeli", oppskriften som vi beskrev ovenfor, bør legges i steriliserte glasskrukker på 750 g eller 0,5 l. Deretter må arbeidsstykket rulles sammen med metalllokk og avkjøles opp ned i en dag.
Hvordan presentere på riktig måte til bordet
Ferdiglaget saus kan inntas med kjøtt- eller grønnsaksretter umiddelbart etter tilberedning i varm eller allerede avkjølt tilstand. Et slikt emne må oppbevares i kjelleren eller på andre steder i ikke mer enn 9-10 måneder.
Anbefalt:
Lungesalat er en deilig og næringsrik rett. 4 måter å forberede den på
Denne artikkelen handler om griselunger. Dette produktet lager fantastiske kalde forretter som vil ta sin rettmessige plass ikke bare i den daglige menyen, men også på festbordet. Oppskriftene som presenteres i artikkelen beskriver fire måter å tilberede en salat fra en lunge. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med dem
Forberede dill for vinteren? Det er enkelt
Hver person ønsker å inhalere lukten av friskhet og sommer om vinteren. For å gjøre dette forbereder smarte husmødre grøntområder for fremtiden for å glede sine kjære. Hvis du legger dill til suppe eller borsch, vil aromaene spre seg i hele rommet. Du kan lære hvordan du forbereder dill til vinteren fra denne artikkelen
Hvordan forberede en bregne til vinteren: noen tips
Hvordan forbereder du en bregne til vinteren? Et lignende spørsmål stilles av mange innbyggere i landet vårt, fordi denne planten er veldig nyttig for kroppen og kan brukes i matlaging. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du holder maten fersk ved å fryse, tørke og s alte
Hvordan forberede spinat til vinteren: anbefalinger
Dette produktet egner seg godt som tilbehør, bunner til forretter, omeletter, sauser. I tillegg har den en lys grønn farge, så det hjelper å tilegne seg uvanlige fargevalg for mange retter. Derfor er spørsmålet om hvordan du forbereder spinat til vinteren relevant i dag
Deilig druekompott til vinteren uten sterilisering. Druekompott til vinteren: en enkel oppskrift
Vanligvis tar det mye tid å lage kompotter. Det er nødvendig å sortere ut alt, skylle, lage mat, og etter det også utsette produktet for ytterligere varmebehandling. Men det er mange alternativer som lar deg lage for eksempel druekompott til vinteren uten sterilisering. Det ferdige produktet mister ikke smaken i det hele tatt
