Hvordan forberede spinat til vinteren: anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spinat er en mat som mange ikke forstår smaken av. Denne grønnsaken har nylig kommet inn i kostholdet vårt, men nesten alle kokker likte det. Dette produktet egner seg godt som tilbehør, bunner til forretter, omeletter, sauser. I tillegg har den en lys grønn farge, så det hjelper å tilegne seg uvanlige fargevalg for mange retter. Derfor er spørsmålet om hvordan du forbereder spinat til vinteren relevant i dag. Vurder flere måter som vil bidra til å bevare all smaken og de nyttige egenskapene til dette produktet.

Nyttige egenskaper

Denne grønnsaken inneholder mye protein og fiber. Den er også rik på ulike nyttige stoffer og vitaminer, som har en tendens til å bli ødelagt under varmebehandling mye mindre enn i andre grønnsaker. Derfor lurer mange husmødre på om det er mulig å forberede spinat til vinteren.

Spinat brukes av mange husmødre i matlagingen hele året. Den brukes i en rekke dietter, også medisinske. Produktet er lavt i kalorier ogen stor prosentandel karoten og jod, så den egner seg godt til å mate barn. Dessuten har forskere bevist at å spise spinat bidrar til å kvitte kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Men det må huskes at denne grønnsaken også inneholder oksalsyre, som i store mengder påvirker kroppen negativt. Men regelmessig bruk av det i små doser bidrar til å styrke alle systemer i menneskekroppen. Leger anbefaler derfor å inkludere denne grønnsaken i kostholdet, noe som vil bidra til å opprettholde helsen i lang tid.

Freeze

Mange av det rettferdige kjønn vet hvordan de skal forberede spinat til vinteren. Frysing i dette tilfellet er det mest populære. Denne metoden er ganske enkel og rask, grønnsaken forblir nesten frisk. For å fryse spinat, vask bladene godt og skjær deretter av stiklingene. De vaskede bladene legges på et håndkle for å tørke. Deretter tvinnes tørre spinatblader til rør og pakkes inn i matfilm, settes i fryseren i hurtigfryserommet, hvis det finnes. Nå vet vi hvordan vi forbereder spinat til vinteren, frysing i dette tilfellet er en ganske praktisk metode. Små biter kuttes fra en frossen grønnsak ved matlaging. Skjærepunktet er pakket inn med en film for videre lagring.

Fancy Cubes

Denne metoden er litt arbeidskrevende, men ganske effektiv, da den går ut på å fryse grønnsaken med is. Før du forbereder spinat til vinteren, anbefales det å vaske grønnsaken, kutte alt unødvendig og tørk bladene. Tørre blader kuttes i små biter, legges i isformer og fylles med kaldt kokt vann. Skjemaet legges i fryseren på avdelingen for lagring over lengre tid. Disse interessante terningene kan brukes med forskjellige forretter, sauser eller gryteretter. Hvis det skal tilberedes pasta, helles smør i formene i stedet for vann, som er forhåndssmeltet og avkjølt.

Slik koker du spinat til vinteren: oppskrifter på sauser

Spinat er flott for å lage en rekke sauser. Det viktigste er at du ikke kan fryse grønnsaken på nytt, da den mister alle sine ernæringsmessige egenskaper. For å høste denne bladgrønnsaken til vinteren, må du vaske den, kutte av alt unødvendig, ha den i en blender eller foodprosessor og male alt godt til en puréaktig konsistens oppnås. Den resulterende massen legges i isformer og helles med smør, tidligere smeltet og avkjølt. Skjemaer sendes til fryseren for videre oppbevaring. For å tilberede sauser legges frossen spinat i en tallerken noen minutter før slutten av tilberedningen.

Fryse spinat til supper

Denne metoden egner seg godt for de husmødrene som prøver å spare tid til å lage førsteretter. Før du forbereder spinat til vinteren, må du forberede den. For å gjøre dette blir bladene til grønnsaken vasket og tørket, stiklingene kuttes og kuttes i nudler. Deretter kokes grønnsaken i en liten mengde vann og avkjøles. Avkok medgreener helles i beholdere for oppbevaring av grønnsaker, dekkes med lokk og sendes til fryseren. For å tilberede den første retten om vinteren, gjenstår det bare å koke de nødvendige grønnsakene og tilsette ferdigfrossen spinatbuljong.

Frysset spinatmos og ruccola

Hvis det er nok plass i kjøleskapet, kan husmødre tilberede moset kokt ruccola og spinat til vinteren, som deretter kan tilsettes ulike retter. Før du forbereder spinat og ruccola til vinteren, vaskes bladgrønnsaker og kuttes av alt unødvendig, deretter tørkes de på et håndkle. Bladene finhakkes og kokes i cirka fem minutter i s altet vann. Deretter kastes grønnsakene i et dørslag og vannet får renne av seg. Kokte greener knuses i en blender til en purétilstand. Den ferdige pureen kokes til den tykner. Massen sendes til bankene, lukkes med lokk og settes i kjøleskapet.

S alting

For å kunne bruke grønt i vinterkostholdet, er det ofte syltet og konservert. Før du forbereder spinat ordentlig til vinteren ved hjelp av s alting, må du, som i tidligere tilfeller, skylle den og tørke den, kutte av stiklingene. Bladene er revet i små biter, lagt ut i krukker i lag, som hver er drysset med s alt. Lagene skal være middels tykke og tett komprimert. S alter tar omtrent ti prosent av spinatens vekt. Syltede grønnsaker bør oppbevares i kjøleskapet, pass på atmugg dukket ikke opp på overflaten. Du kan også s alte spinat med andre urter, som persille eller dill. Før du spiser en syltet grønnsak, vaskes den. Spinat legges i noen minutter før retten er klar.

Canning

Spinat høstet med denne metoden kan lagres i ganske lang tid.

Ingredienser: ett kilo spinat, en liter vann, to spiseskjeer bords alt.

Matlaging

Før du forbereder spinat for vinteren, må du vaske den, fjerne stiklingen og tørke den. Deretter blancheres grønnsaken i fem minutter i veldig varmt, men ikke kokende vann. Bladene kastes i et dørslag slik at vannet blir glass. Deretter legges greenene tett ut i sterile krukker, overflødig væske dreneres. Deretter tilberedes en s altlake av vann og s alt. S alt legges i kokende vann og kokes i ca. to minutter. Denne s altlaken helles i glass med grønt og korkes tett eller rulles sammen med lokk.

Spinat med løk og persille

Ingredienser: halvannet kilo spinat, seks hundre gram vann, tre hundre gram grønn løk, tjue gram s alt, tjue gram persille og dill.

Matlaging

Alle greenene vaskes grundig og alt overflødig fjernes. Alt grønt, unntatt spinat, er finhakket, spinat kuttes i form av nudler. Alt grønt legges i en kjele, s altes og vann tilsettes. Det tar ti minutter å lage mat. Den ferdige blandingen legges i krukker og halvlitersbeholdere steriliseres i tjuefem minutter, deretter rulles de sammen med lokk og avkjøles.

Tørking

Du kan forberede spinat til vinteren ved å tørke den. Dette gjøres oftest hvis det ikke er ledig plass i kjøleskapet for frysing eller oppbevaring. Så bladene til grønnsaken vaskes, tørkes og legges på rent papir i et varmt rom slik at direkte sollys ikke faller på dem. Du kan bruke en elektrisk tørketrommel til dette formålet. På denne måten tørkes grønnsaken i omtrent tre timer ved en temperatur på trettifem grader Celsius. Tørre blader legges i glasskrukker, dekkes med nylonlokk og plasseres på et mørkt sted. Tørkede bladgrønnsaker er bra for tilberedning av førsteretter.

Nå vet vi hvordan vi skal forberede spinat til vinteren. Disse prosessene er enkle og enkle, de tar ikke mye tid, og resultatet er utmerket. Høstede grønnsaker vil bidra til å farge vinterdietten med lyse sommerfarger.

Endelig…

Spinat er en av de sunneste matvarene i verden. Leger anbefaler å bruke det til alle mennesker som ønsker å forlenge ungdommen og livet. Det er ganske enkelt å få spinat om sommeren, men hva skal man gjøre om vinteren? For å gjøre dette, anbefales alle husmødre å fylle opp denne bladgrønnsaken ved å bruke metodene ovenfor. Smakfull og sunn spinat er god til å lage første- og andreretter, forretter og sauser. Denne grønnsaken har en enorm mengde nyttige elementer og vitaminer. Derfor regnes det som et av de effektive produktene som motstår dannelsen av ondartede svulster og aldring. Spinat regulerer arbeidet til alle systemer i kroppen, inkludertantall og aktivitet i hjernen. Derfor anbefales det å konsumere det regelmessig i små mengder.