Boletussuppe er en velduftende og mettende rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Boletus er en velkommen gjest i en bøtte eller kurv av hver soppplukker. Den høstes fra juli til september. Derfor er høsten en fin tid for å begynne å tilberede boletusretter. Og det er mange oppskrifter. Vi tilbyr å lage en suppe med boletus, som familien din helt sikkert vil elske.

Samle i skogen eller kjøp

Hva trengs for matlaging? Først av alt, selvfølgelig, tørket boletus boletus, som har ventet i vingene lenge for å være en ingrediens i en deilig rett. Hvis du ikke har lagret dem i løpet av sommeren, kan du også kjøpe disse soppene i butikken.

Tørket boletussuppe

Se for deg en liste over ingredienser:

• 1 kopp tørket sopp;
• 5-7 mellomstore poteter;
• 1 kyllingegg;
• rømme;
• persille, nemlig dens tørkede rot;
• fersk dill;
• paprika (hvis tilgjengelig)ønske);
• s alt;
• vann (en og en halv liter).

Begynn å tilberede en rett som for eksempel boletussoppsuppe bør gjøres ved å vaske soppen i kaldt vann. Deretter må de bløtlegges i en og en halv til to timer. Deretter skyller du soppen grundig igjen og legger i en kasserolle der retten skal tilberedes. Hell i vann, sett på brann og kok opp.

I mellomtiden må du jobbe med andre ingredienser. Skrell potetene fra skallet, skjær dem i små terninger. Hakk deretter løken, samt persilleroten. Ha alt dette i en kjele med sopp og kok i 20-25 minutter.

Det er kryddertid. Boletussuppen må s altes, pepres og, om ønskelig, tilsettes paprika. Det tok ikke lang tid å lage mat. 10–15 minutter.

Nå kan du tilsette rømme etter smak. Om ønskelig kan et kokt egg knuses i hver tallerken for en rikere smak.

Utvilsomt vil alle like en slik duftende boletussoppsuppe. Prøv det - du vil ikke angre!

Fersk boletussuppe

Vi så på oppskriften på å lage suppe med tørket sopp, men hvorfor ikke prøve å lage den med ferske? Fersk boletussuppe er en deilig rett som mest sannsynlig vil bli din favoritt når du smaker den.

Hva trenger du for å lage det?

• fersk boletus - en halv kilo;
• 5-7 små poteter;
• 1-2gulrøtter;
• bue;
• vegetabilsk olje;
• rømme;
• laurbærblad;
• greens;
• 3-4 ss. skjeer couscous;
• s alt;
• vann.

Begynn å lage suppe. Vi rengjør boletusen, skyll grundig med vann, kutt i små biter. Vi legger dem på bunnen av pannen, hell vann på toppen. Kok til vannet koker. Fra tid til annen fjerner vi det resulterende skummet. Når vannet koker, må du redusere varmen og deretter koke i 10 minutter.

Mens soppen koker, må vi ta vare på potetene. Den skal skrelles og kuttes i små terninger. Vi gjør det samme med løk og gulrøtter. Deretter må du sautere hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.

Legg til poteter i sopp. Deretter må du s alte retten og koke den til potetene er kokt. Det neste trinnet er å legge til grønnsaker: løk og gulrøtter. Kok i bare noen minutter til og tilsett s alt, pepper og laurbærblad i boletussuppen. La oss ikke glemme couscousen. Tilsett det sammen med krydder. Kok i noen minutter til, slå av og hell over på tallerkener. Tilsett rømme hver for seg, samt hakket persille.

Nå har du to oppskrifter i arsenalet ditt på hvordan du lager boletussuppe. Vurder også den tredje.

Enda en god oppskrift

Vi tilbyr deg en solid og smakfull rett - soppsuppe fra boletus boletus med vermicelli.

For forberedelsen trenger du:

• 0, 5-0, 7 kg boletus;
• noen poteter;
• 1-2 gulrøtter;
• noen spiseskjeer vermicelli;
• 1-2 pærer;
• 50-70g hard ost;
• laurbærblad;
• greens;
• vann - 3 l.

Først må du håndtere sopp: vask, skrell, kutt, hell s altet vann og kok i 30-40 minutter. Tøm vannet, og legg den kokte soppen i en panne, stek lett, tilsett deretter vegetabilsk olje og krydder. Ikke glem gulrøtter og løk. De må rengjøres, smuldres og legges til pannen, blandes med sopp. I denne formen må du steke i ytterligere 10-15 minutter.

Det er potetenes tur. Den må rengjøres, kuttes i biter, legges i en dyp kjele og helles over vann. Du må lage mat til det er ferdig kokt, og deretter helle sopp med gulrøtter og løk der, og også legge til vermicelli. Ikke glem å tilsette laurbærblad og krydder etter smak. Kok i ytterligere 10-12 minutter, og fjern deretter fra ovnen. Suppen er klar. Du kan unne familien din med dem.

Endelig

Nå vet du hvordan du lager boletussuppe. Det gjenstår bare å bringe ideene ut i livet. Pass på at du ikke blir skuffet og vil lage deilige og velduftende supper for hele høsten, og kanskje vinteren.

God appetitt! Husk at sopp er en fantastisk ingrediens for å lage deilige måltider.