Syre og alkaliske matvarer: liste

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I løpet av de siste tiårene har menneskeheten endret kostholdet betydelig. I stor grad påvirket dette helsen. Syre og alkaliske matvarer konsumeres ubalansert, og dette fører til mange problemer, ulike sykdommer: immunitet reduseres, nyrestein dannes og risikoen for ondartede svulster øker. Alkalisk mat vil bidra til å eliminere plager og gjenopprette naturlig balanse. Riktig kombinasjon av ingredienser i kostholdet gjør det mulig å unngå risikoen for sykdommer. Så hva er rollen til syre-basebalansen i kroppen vår, og hvordan identifiserer vi en matvaregruppe?

Kroppens syre-basebalanse, produkter

Hvert stoff har sin egen pH, som indikerer hvordan den elektriske motstanden endres mellom negative og positive ioner. En gruppe gir et alkalisk miljø,den andre er sur. For denne indikatoren vedtok forskerne et betinget tall. Et nøytr alt miljø har et pH-nivå på 7. Hvis det er en forskyvning til nedre side, så snakker vi om oksidasjon, en endring til høyere side handler om alkalisering.

I menneskekroppen anses alkalinivået med et merke på 7, 4 som optim alt. Grensen for den laveste indikatoren er 7, 36. Hvis vi snakker om en økning, regnes 7, 44 som grense tall I alle andre tilfeller vil vi allerede snakke om patologiske endringer. På mange måter avhenger disse tallene av hva slags sur og alkalisk mat du spiser, fordi de deler seg i molekyler og endrer det indre miljøet i kroppen.

I de fleste tilfeller syntetiseres syrer i prosessen med metabolisme (melkesyre, urinsyre), når de inngår en kjemisk reaksjon med alkalien i lymfen, blod, galle, nøytralisering skjer. Men hvis syregeniske produkter dominerer i kostholdet, er ikke kroppen vår i stand til å takle alle de innkommende syrene. I slike tilfeller oppstår ubehagelige symptomer: hodepine, tretthet, anoreksi, tap av appetitt, hyperaciditet, nervøs spenning, søvnløshet.

Årsaker til osteoporose

På grunn av økt surhet i blodet, kan andre uønskede effekter oppstå. Natrium brukes av kroppen som en buffer for å opprettholde homeostase og returnere den sure pH til normale nivåer. Som et resultat kan dets reserver bli oppbrukt. Hvis natrium ikke har evnen til å buffereakkumulert syre, bruker kroppen sitt eget kalsium som en ekstra buffer. Det begynner å lekke ut av tenner og bein hvis det ikke er nok av det med mat. Knoklene blir svake, sprø, porøse. Den medisinske betegnelsen for denne tilstanden er osteoporose.

Hvis sure og alkaliske matvarer inntas på en ubalansert måte, er det en økning i surhetsgraden, dette er en unormal tilstand. Prosessene med aldring og degenerasjon av kroppen akselereres. Giftige stoffer i menneskekroppen finnes i form av syrer. For å opprettholde og forbedre helsen din, må du innta mer alkalisk mat i naturen.

Balanseskift, helseimplikasjoner

Når forsuring oppstår i kroppen, ser nesten alle plager ut til å vente på dette, og begynner å overvinne kroppen vår. Feil ernæring, som vi har praktisert i årevis, begynner trygt å suge ut vital energi fra hver celle. Sure og alkaliske matvarer bør inntas på en balansert måte. Hvis syren råder, nøytraliserer alkalien, kan følgende konsekvenser oppstå:

• Det menneskelige skjelettet lider.
• Kroppen bruker alle reserver for å produsere alkalisering. Dette frigjør kalsium og magnesium. Mineraler vaskes ut av beinet, noe som resulterer i osteoporose.
• Hjernen, som mottar et signal om mangel på kalsium, øker mengden i blodet. Men som regel går det ikke tilbake til beinene, men akkumuleres på overflater, i galleblæren, i nyrene. Derfor, sykdommer som polycystisk, cyster,godartede svulster i brystet.
• Linsen blir overskyet, det utvikles grå stær.
• Progresjon av hjerte- og karsykdommer.
• Blodets sammensetning endres, det er fare for kreft.
• Vedvarende acidose, derav hypotyreose, søvnløshet, angst, ødem, lavt blodtrykk.
• Forsuring fremkaller kronisk tretthet og muskelsmerter i ung alder.
• Tannemaljen blir ødelagt.
• metabolismen bremses, aldringsprosessene akselererer.
• Indre organer svikter, enzymer reduserer effektiviteten.

Hvis du normaliserer din alkaliske balanse, vil patologier begynne å avta. Å eliminere sure matvarer fra kostholdet ditt helt vil ikke fungere, men du må overvåke mengden og passe på å spise alkalisk mat.

Teori om kreft

Syre-base-balansen i matvarer er veldig viktig for kroppen vår. Det er allerede bevist av forskere at sure matvarer i ubegrensede mengder forverrer risikoen for utbruddet og forløpet av kreft. Tilbake i 1932 etablerte Otto Warburg den åpenbare avhengigheten av utviklingen av kreft på forsuring av kroppen. Kreftceller er levedyktige bare i et surt miljø, der pH er under 7. Hvis alkalisering skjer, stiger pH-nivået, og etter 3 timer begynner de patogene elementene å dø.

Noen forskere har, til tross for protestene fra tradisjonell medisin, fremsatt versjoner om at kreft kan kureres ved alkalisering. Produkter medalkalisk reaksjon, kan redusere sannsynligheten for tilbakefall av svulsten og til og med redusere sannsynligheten for kreftceller.

Ledere i å opprettholde alkalisk balanse. TOPP 7

Følgende er en liste over produkter som anses som ledende i den alkaliske balansen. Mange er interessert i: er sitron et alkalisk eller surt produkt?

• Sitron. Til tross for sin syrlige smak, er den lederen av alle de som gir en alkalisk reaksjon. Noen talsmenn for alternative behandlinger mener at denne sitrusen er 10 000 ganger kraftigere enn kjemoterapi. I følge Ayurveda kan du bli kvitt enhver sykdom ved å drikke fersk juice av dette produktet eller spise en sitron om dagen. Sukker i dette tilfellet kan ikke tilsettes!
• Grønt. Persille, dill, salat, purre vil ikke bare mette kroppen med en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter, men også gjenopprette den alkaliske balansen.
• Root crops. Neper, reddiker, pepperrot, gulrøtter, kålrot, rødbeter er i stand til å forbedre fordøyelsen og nøytralisere høy surhet.
• Agurker og selleri. De mest alkaliske matvarene.
• Hvitløk. Har soppdrepende, antibakterielle egenskaper, bidrar til å støtte immunitet, gjenopprette alkalisk balanse.
• Korskål, rosenkål, blomkål, brokkoli.
• Avocado er en kilde til aminosyrer, vitaminer. Leder innen innholdet av fettsyrer av vegetabilsk opprinnelse.

Vil du ikke vite hva alvorlige sykdommer er? Spis fersk daglig minst ett av de listede produktene, og din alkaliske balanse vil være innenormal.

Yoga

Syre-base-balansen i mat har lenge vært opprettholdt i yoga i mange år. De inkluderer alle animalske produkter, mange korn, belgfrukter, ost og cottage cheese til sure matvarer. Yoga inkluderer frukt, grønnsaker, mange nøtter, urter, yoghurt, syltet melk og melk som alkalisk mat.

I Europa, for mer enn hundre år siden, trakk den tyske forskeren Berg først oppmerksomhet til dette. Han beviste at den alkaliske balansen i kroppen oppnås ved riktig valg av mat. Som anbef alt av yogier, bør minst to deler alkalisk mat falle på en del sur mat per dag. Friske mennesker kjennetegnes av et alkalisk indre miljø, det sikrer riktig vital aktivitet, gir lang levetid og styrke, og reduserer behovet for proteiner. Langvarig forsuring fører til for tidlig forfall og sykdom.

Alkalisk diett

Hvilke matvarer som er alkaliske og hvilke som er sure, se listene nedenfor. Vurder konseptet med en alkalisk diett, som brukes til å normalisere vekten. Hvis en person spiser sur mat i overkant, har kroppen en tendens til å "surne". Det finnes en rekke sykdommer, ofte fører dette til osteoporose og kreft. Fremmer surhet og fedme. Hva er sammenhengen mellom overvekt og surhet? Faktum er at overflødig syre lagres i kroppsfett, i dette tilfellet kan de ikke reduseres, kroppen beskytter sine "reserver" av syre. For å lykkes med å bekjempe forsuringfettinnskudd, bør du tenke på et alkalisk kosthold, riktig mat vil hjelpe. Her er en liste over alkaliske og sure matvarer som hjelper deg med å balansere kostholdet ditt. Ved å følge et alkalisk kosthold kan du raskt gå ned i vekt og gjenopprette helsen din.

Alkalisk mat

Med tanke på listen over alkaliske og sure matvarer, la oss først fokusere på den første. De er høyalkaliske, middels alkaliske, lite alkaliske og svært lite alkaliske.

Høy alkalisk mat:

• Sitroner.
• Natron.
• Chlorella.
• rødalger.
• Lime.
• linser.
• Alkalisk mineralvann.
• Løk.
• nektarin.
• Persimmon.
• Gresskarfrø.
• Ananas.
• Tang.
• Havs alt.
• Søtpotet.
• Spirulina.
• Grønnsaksjuice.
• Mandarin
• Vannmelon.

Middels alkalisk mat:

• Aprikoser.
• Apples.
• Arugula.
• brokkoli.
• Asparges.
• Gulrot.
• Cantaloupe.
• Cashew.
• Orange.
• Chestnut.
• Hvitløk.
• cikori.
• Fersk ingefær.
• Ginseng-te.
• Grapefrukt.
• Grønt.
• Honeydew honning.
• Kiwi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• melasse.
• Mango.
• Grønn sennep.
• Pasternak.
• Oliven.
• Bringebær.
• Turneps.
• Soyasaus.
• Svart pepper.

Lav alkaliske matvarer:

• mandler.
• Eplecidereddik.
• sure epler.
• Avocado.
• Artisjokker.
• Blackberry.
• bulgarsk pepper.
• Farget, hvitkål.
• Hønseegg.
• Vaktelegg.
• Ginseng.
• Aubergine.
• Med.
• Sopp.
• Shake.
• Peach.
• Papaya.
• gresskar.
• Poteter.
• Hjemmelagde marinader.
• Rotabaga.
• Sake.
• Rissirup.
• Sesamfrø.

Svært lite alkalisk mat:

• Bananer.
• Beets.
• Avocadoolje.
• Brysselspirer.
• Blåbær.
• Selleri.
• Agurk.
• Kokosolje.
• Cilantro.
• Sauerkraut.
• Currant.
• Ghee.
• Linolje.
• Druer.
• Oats.
• olivenolje.
• Rosiner.
• Strawberry.
• Zucchini.
• Solsikkefrø.
• Wild Rice
• Rope.

Det er verdt å merke seg at svart te, pulverkaffe, alkohol klassifiseres som sure produkter, men for de som er interessert i om kaffe er et alkalisk eller surt produkt, gjør vi en betydelig bemerkning - naturlig kaffe hører til alkalisk produkter.

Mat med mye syre

Sur mat i kroppen skaper surmiljø, uansett hva de smaker. La oss nå, med tanke på listen over alkaliske og sure matvarer, spesielt fremheve den andre gruppen.

• Brød.
• Beef.
• Øl.
• Kakao.
• Brunt sukker.
• Hvetemel.
• bomullsolje.
• fruktjuice.
• Hop.
• Stekt mat.
• Hasselnøtter.
• Is.
• Syltetøy og gelé.
• Industrielle marinader.
• Sjømat.
• sukker.
• S alt.
• Vin.
• eddik.
• Valnøtter.
• Yogurt er søtt.

middels syreprodukter

• Barley.
• kastanjeolje.
• Bjørnekjøtt.
• Casein.
• Kylling.
• cottage cheese.
• Corn.
• Tranebær.
• fruktose.
• Eggehvit.
• Kikerter.
• Pasteurisert honning.
• Grønne erter.
• Sennep.
• Ketchup.
• Muesli.
• palmeolje.
• Pasta.
• Baking.
• Pistasjenøtter.
• Peanøtter.
• Garnet.
• Svinekjøtt.
• Popcorn.
• Rye.
• Kalvekjøtt.
• Soyamelk.

Lavsyremat

• Beans.
• Vodka.
• Mandelsmør.
• Bokhvete.
• Svart te.
• Kumelk.
• Geitemelk.
• Goose.
• Spill.
• Lamb.
• Plum.
• Melk.
• kreps.
• Tomater.
• Tyrkia.
• Wheat.
• Vanilla.
• White Rice

Svært lite syremat:

• Amaranth.
• Brown Rice
• rapsolje.
• Smør.
• Cream.
• Curry.
• Coconut.
• Fisk.
• Fig.
• Gelatin.
• Offal.
• Millet.
• Solsikkeolje.
• Rabarbra.
• Zucchini.
• Villand.