Hvordan pasteurisere krukker uten emner

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Med ankomsten av sommersesongen står husmødre overfor en vanskelig oppgave - hvordan pasteurisere krukker slik at nøye lagde emner beholder sin opprinnelige smak og ernæringsmessige egenskaper gjennom hele vinteren. Det skal bemerkes at du ikke trenger å ta noen matlagingskurs for å lære denne vitenskapen, siden alle trinnene som utføres under prosessen er ganske tilgjengelige for nybegynnere i konservering. Nedenfor er et kort kurs som vil fortelle deg hvordan du pasteuriserer krukker uten blanks.

Forberedelse

Først må du sørge for at alle glassbeholderne dine som er klargjort for oppbevaring av konservering, er helt rene og alltid hele. Ikke bruk sprukne beholdere for å tilberede mat til vinteren, da dette kan føre til farlige konsekvenser, for eksempel at glass kommer inn i maten. I tillegg, hvis du virkelig er interessert i svaret på spørsmålet om hvordan du pasteuriserer krukker, vet du sannsynligvis at damp brukes til denne prosedyren, hvis temperatur er ganske høy. Sprekker og flis på overflaten kan føre til ødeleggelse av tankkonstruksjonen, noe som også vil medføre ubehagelige konsekvenser i form av fragmenter.

De vanligste måtene

Den enkleste metoden for pasteurisering anses å være direkte damping av en beholder satt på en vannkoker. Selvfølgelig, samtidig må vannet i vannkokeren hele tiden koke. Den totale prosesstiden er ikke mer enn femten minutter. Husk imidlertid ett viktig poeng - før du setter en krukke på halsen på en vannkoker med kokende vann, sørg for å helle kokende vann over glassbeholderen for å unngå ødeleggelse av strukturen på grunn av et kraftig temperaturhopp. Det er en enklere måte, takket være hvilken du kan lære å pasteurisere krukker hjemme. Det vil være nødvendig å helle over beholderne med kokende vann og helle varmt vann i tre minutter, hvor du bør begynne å sterilisere lokkene i kokende vann. Etter utløpet av tre minutter, bør vannet tømmes og umiddelbart fortsette å fylle glassene med innholdet.

Metoder i mikrobølgeovn og ovn

Men de fleste husmødre som kan mye om å rulle blanks vil nok foretrekke mer profesjonelle forberedelsesmetoder. For eksempel er metoden som gir anbefalinger om hvordan man pasteuriserer krukker i mikrobølgeovnen ganske interessant hvis du har slike husholdningsapparater. For å gjøre dette, bør forsiktig vaskede våte glassbeholdere plasseres i ovnen og slås på med full effekt. Beholderen vil være klar når den er helt tørr.

Vi anbefaler deg også å være oppmerksom på metoden som forklarer hvordan du pasteuriserer glass i ovnen,hvis kjøkkenet ditt ikke kan skryte av å ha en mikrobølgeovn. Vaskete beholdere bør plasseres inne i ovnen med halsen ned, mens komfyren skal være kald. Deretter bør du stille inn 150 grader for oppvarming, og etter oppvarming må du holde glassene inne i ytterligere femten minutter. Den resulterende pasteuriserte glassbeholderen bør brukes til forsegling umiddelbart.