Kaloriinnhold i proteiner. Kaloritabell over produkter og ferdigretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle vet at kaloriinnholdet i matvarer beregnes ut fra energien som frigjøres under fordøyelsen av maten. Samtidig er ikke mineraler og vitaminer kaloririke. De viktigste ernæringsingrediensene som påvirker energiverdien til måltider er proteiner, fett og karbohydrater. La oss snakke mer om dette, og spesielt om hva kaloriinnholdet i proteiner er, hva kroppen trenger dem til, og hvordan de bør konsumeres.

sunn proteinmat

Vanligvis, når du beregner kalorier, ser du mest av alt på fett og karbohydrater som finnes i mat. Men kaloriinnholdet i proteinmat blir som regel ignorert. Disse spørsmålene er selvfølgelig de mest relevante for de som raskt ønsker å bli kvitt ekstra kilo.

Samtidig er proteiner svært viktige for normal funksjon av kroppen. De er involvert i strukturen til vev, essensielle enzymer og hormoner. Men det er det selvsagt ikkeDette betyr at de bør konsumeres i overkant. En slik diett vil også føre til overskudd av kalorier, og med det til overflødig fettmasse.

Calories

Det mest kaloririke er selvfølgelig fett. Ett gram stoffer de har er lik ni kilokalorier. Samtidig er det mer enn halvparten så mange kalorier i proteiner og karbohydrater: Det er bare fire kilokalorier per gram. Det viser seg at når et proteingram brytes ned, frigjøres omtrent fire kilokalorier. Derfor bør folk som ønsker å regulere vekten sin definitivt finne ut det optimale nivået på kostholdet og studere kaloriinnholdet i proteiner, samt fett og karbohydrater.

Ifølge gjennomsnittlige estimater, antas det at en person bør konsumere fra to til tre tusen kilokalorier per dag. Faktisk bør denne indikatoren være individuell. Det avhenger av ulike faktorer, som kroppsvekt, aktivitetsnivå, alder og yrke. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, bør du ikke ta hensyn til kaloriinnholdet i proteiner. Reduksjon bør gjøres ved å begrense inntaket av karbohydrater og fett.

Hvor mye protein trenger en person?

Hver dag trenger menneskekroppen opptil hundre gram protein. Hvis vi vurderer planteprodukter, finnes de fleste av dem i soyabønner: per hundre gram - den inneholder omtrent tretti gram protein. Erter og bønner er også rike på dem. Det kan finnes i store mengder i noen produkter av animalsk opprinnelse, blant annet egg, sjøfisk,fugl, fiskekaviar. De har også opptil tretti gram protein per hundre gram.

Hønseegg

Når vi ofte snakker om proteiner, betyr de direkte en del av et kyllingegg. Dette produktet spises rå, kokt og stekt. Noen mennesker på en diett skiller den fra eggeplommen og bruker den separat. Omeletten viser seg da å være veldig nyttig og smakfull. La oss studere hvor mange kalorier det er i dette produktet.

Kyllingprotein næringsverdi

99 % av denne arten er i stand til å bli absorbert av kroppen. Derfor kan han alene fullt ut dekke den daglige normen for en person. Et kyllingegg veier omtrent sytti gram i gjennomsnitt. Samtidig er proteinet i den femti gram. Derfor, når vi snakker om hundre gram, mener vi delene skilt fra to egg. Kaloriinnholdet deres er bare 45 kilokalorier. Det viser seg at å spise et egg uten eggeplomme, kan du ikke bekymre deg for figuren din. Men den inneholder ikke karbohydrater og fett i det hele tatt. Derfor er dette produktet ekstremt rikt på proteiner og er veldig lett å fordøye. Dermed dekker disse biologisk aktive stoffene, tatt fra to eller tre egg, fullt ut kroppens daglige behov.

I tillegg inneholder proteinet glukose og enzymer som gjør at du raskt kan fordøye maten, og forhindrer at tarmene blir tette av giftstoffer. Den inneholder også vitamin B, A, D. Selv om det ikke er kjøttprodukter i kostholdet, vil stoffet fullt ut gi nødvendig niacin, hvis fravær forstyrrer dannelsenkjønnshormoner og riktig funksjon av hjernen. Dermed kan fullstendig avvisning av animalsk mat til og med føre til tap av reproduktiv funksjon.

Det lave kaloriinnholdet i protein har gjort produktet ekstremt populært i matlaging: det er inkludert i alle typer bakverk og søt fløte. Salater med tillegg blir mer nyttige. Samtidig kan eggeplommer finne mange nyttige bruksområder. For eksempel brukes de til å lage smuldrende informasjonskapsler. I tillegg er det mange skjønnhetsoppskrifter som bruker denne delen av egget. Mange ansikts- og hårmasker er laget av det, enten alene eller med andre ingredienser.

Kokt og stekt protein

Kaloriinnholdet i 1 g protein avhenger selvfølgelig av tilberedningsmetoden. For at alle nyttige egenskaper skal bevares, må det også tas hensyn til varmebehandlingsmetoden. Så, hundre gram kokt protein inneholder fra førti til førti-fire kilokalorier. Samtidig blir det mer av det i stekt form, siden også annet fett deltar i denne prosessen. Så et helt stekt egg per hundre gram vil være så mye som 360 kilokalorier.

Kaloritabell over produkter og ferdigretter

Så gjennomsnittlig daglig behov for en person er 2500 kilokalorier. Men, som nevnt tidligere, er disse indikatorene veldig individuelle. Så for kvinner under 25 år som leder en stillesittende livsstil, er denne frekvensen 2000 kilokalorier. Fra 26 til 50 år gammel - og enda mindre, ca 1800. Men hvis de fører en aktiv livsstil, øker normen med 200 kilokalorierdaglig.

For menn som fører en stillesittende livsstil, under 30 år, er normen per dag 2400 kilokalorier. Og for de som er eldre, fra 31 til 50 år - 2200. Men hvis livsstilen deres er aktiv, trenger de opptil tretti år gamle 3000 kilokalorier, og opptil 50 år - fra 2800 til 3000.

For klarhets skyld er følgende tabell over kaloriinnhold i produkter og ferdigretter gitt.

Daglig proteinbehov er 100 gram, som tilsvarer 410 kilokalorier. Men fett bør konsumeres mindre per dag, bare 60 gram. Men i form av kilokalorier vil det være lik 560. Fett er nødvendig for kroppen. For eksempel er Omega 3 fettsyrer. Et godt balansert kosthold er en daglig inntak på 30 gram animalsk og 30 gram vegetabilsk fett. Karbohydrater per dag er nok 370 gram. I kilokalorier viser dette seg å være 1530. Dermed trenger kroppen dem mest. Og det er naturlig. Det er tross alt karbohydrater som gir kroppen den nødvendige energien.

Konklusjon

Kroppen vil om nødvendig kunne tilpasse seg en mindre mengde protein som konsumeres daglig. Det er imidlertid urimelig å utsette den for slike belastninger. Mengden protein som konsumeres, som er nødvendig hver dag, bør ikke reduseres. Vekttap bør komme fra karbohydrater og fett. Da har fettforekomstene rett og slett ingen steder å komme fra.

Proteiner er involvert i nesten alle prosesser. Deres mangel har en negativinnvirkning på kroppen. Dette fører til endringer i leveren, forringelse av absorpsjon av stoffer, hormonelle nivåer, forstyrrelse av de endokrine kjertlene. Til og med dødsfall er registrert når lavkaloridietter ble fulgt i lang tid. Å spise proteinmat er svært viktig for å opprettholde menneskers helse. For russere er denne problemstillingen spesielt relevant, siden vi, etter studiene å dømme, vanligvis ikke har nok av dette biologisk aktive stoffet i kostholdet vårt.