Appetittvekkende svinekjøtt med sopp: 6 mest interessante oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svinekjøtt med sopp er en flott mulighet for enhver vertinne til raskt og smakfullt å mate sine kjære. Riktignok anbefaler ikke leger å bruke begge disse produktene samtidig fra synspunktet om riktig ernæring. Tross alt er en rett tilberedt av dem vanskeligere å fordøye av kroppen. Likevel viser de seg alle så velsmakende at det knapt er en person som kan nekte en slik nytelse. For eksempel kan vi tilby flere interessante alternativer.

Kjøtt med sopp i rømmesaus

Den enkleste retten er kanskje svinekjøtt med sopp tilberedt i rømmesaus. Det tar mindre enn en time å forberede. Og for å jobbe trenger du bare følgende:

• 300 gram svinekjøtt;
• 1 løk;
• gressløk;
• 100 gram ferske champignoner;
• s alt;
• 120 gram rømme;
• 1 klype revet muskatnøtt.

Å lage svinekjøtt med sopp er veldig enkelt:

1. Først og fremst må vi håndtere kjøttet. Skyll den først og tørk den med et håndkle. Kutt deretter forsiktig av fettet og fjern overflødig seig film. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i små biter.
2. Sett kjelen på bålet og legg det kuttede fettet på den. Når det er tilstrekkelig smeltet, sleng inn hovedkjøttet og stek til det er pent brunet.
3. Først bløtlegg soppen i kaldt vann, skyll deretter godt, kutt forsiktig i tynne skiver og send også til pannen.
4. Hell produktene med rømme, bland og la det småkoke i 40 minutter. Om nødvendig kan du tilsette litt vann. Beredskapen avgjøres av kjøttets tilstand.
5. Finhakk løk og hvitløk. Tilsett dem i pannen sammen med de resterende krydderne og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Nå kan bålet slås av. Men retten, slik at den blir mer mør og velduftende, er det bedre å holde den under lokket i ytterligere 10-15 minutter. Først nå kan den trygt serveres direkte til bordet.

Svinekjøtt med grønne bønner og sopp i soyasaus

Med tilsetning av grønnsaker blir enhver rett mør og krydret. Svinekjøtt med sopp tilberedt med grønne bønner i aromatisk soyasaus er intet unntak. For et så uvanlig alternativ trenger du følgende ingredienser:

• en kvart kilo svinekjøtt;
• 100 gram hver av gulrøtter og aspargesbønner;
• svart pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss soyasaus;
• 150 gram sopp;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• s alt;
• femtedel av en chili pod.

Denne retten bruker sin egen teknologi:

1. Skjær kjøttet i jevne terninger, pepper, dryss over litt s alt og stek i en panne i olje til det er gyldenbrunt. Overfør det ferdige produktet til en tallerken og sett til side.
2. Hakk løken i halve ringer, og skjær gulrøttene i strimler. Stek ingrediensene lett i samme panne.
3. Legg vasket og oppskåret sopp til dem. Fortsett å koke i ca. 5 minutter til.
4. Introduser bønner og chili hvitløk.
5. Etter noen minutter, hell alt med soyasaus, pepper og tilsett s alt etter smak.

En slik velsmakende varm rett vil være i perfekt harmoni med kokt ris.

Svinekjøttruller fylt med sopp

Fans av kulinariske eksperimenter vil definitivt like svinekjøtt med sopp i ovnen, tilberedt i form av rundstykker. Denne retten er ikke blottet for originalitet. Det er dette som gjør det interessant. Og for matlaging trenger du et minimum av produkter:

• 400 gram svinekjøtt (bedre å ta nakken);
• 1 gulrot;
• 200 gram sopp;
• s alt;
• 1 løk.

Kokeprosessen er ikke spesielt vanskelig:

1. Først må ingrediensene hakkes. Kjøttet skal kuttes i tallerkener (nødvendigvis på tvers av fibrene). Hakk løk og sopp i terninger, oggulrøtter kan gnides på et koreansk rivjern.
2. Prosessen starter med sopp. De må s altes litt og stekes lett med litt olje.
3. Hell gulrøtter og løk der. Stek til den er gjennomstekt. Denne blandingen vil være fyllet for rundstykkene.
4. Svinekjøtt er godt å slå.
5. Legg litt fyll på den ene siden av hvert stykke, og pakk det deretter inn i form av en rull.
6. Plasser emnene på rist og stek i 20 minutter i ovnen på 180 grader.

Ruller kan serveres til bordet dekorert med friske urter.

Svinekjøtt Stroganoff med sopp

Det er en annen original oppskrift på svinekjøtt med sopp. Som du vet, er Stroganoff-kjøtt en rett med russisk mat oppfunnet av en fransk kokk. Vanligvis brukes storfekjøtt til tilberedning. Men hva om vi tar svinekjøtt i stedet og legger til litt sopp? Etter en slik erstatning vil retten gnistre med nye farger. For arbeid må du ta:

• 600 gram indrefilet av svin;
• 2 pærer;
• 30 gram tomatpuré;
• 200 ml krem;
• 10 gram sennep;
• 2 kvister timian;
• 1 spiseskje kapers;
• 300 gram sopp;
• 50 gram rømme.

Matlagingsteknologi:

1. Hakk sopp og løk tilfeldig, og stek dem deretter i en dyp stekepanne i 7 minutter.
2. Legg til kjøtt i terninger. Bearbeid mat sammen i ytterligere 10 minutter.
3. Tilsett pasta, sennep, timian og kapers. La småkoke i en halvtime til kjøttet er mykt nok.
4. Introduser rømme og hell over alt med fløte. Etter 5 minutter vil retten være helt klar.

Spis den alene, med ferske grønnsaker eller kokt ris. I alle disse tilfellene vil resultatet være utmerket.

fransk svinekjøtt med sopp

Mange husmødre liker veldig godt å lage kjøtt "på fransk". Svinekjøtt med sopp og ost er en av variantene av den kjente retten, som også er verdt et forsøk. Av produktene du trenger:

• 0,5 kilo svinekam;
• 200 gram sopp (bedre enn sopp);
• 150 gram ost (hard);
• 35 gram vegetabilsk olje;
• 5 klyper fint s alt;
• 1 bearbeidet ost;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 25 gram rømme;
• 3 klyper m alt svart pepper;
• 10 gram hakkede friske urter.

For å tilberede ekte fransk kjøtt av disse ingrediensene trenger du:

1. Kutt svinekjøttet i store stykker med minst 1 cm tykkelse, og bank det deretter med siden av en kjøkkenhammer (uten tenner).
2. Kutt den ene løken i halve ringer og den andre i terninger.
3. Finhakk hvitløk og grønt, og hakk osten på et rivjern.
4. Sopp kuttet i biter og stek godt i panne med løkterninger. Om nødvendig kan de kokes først.
5. S alt, tilsett kvernet pepper ogstek til de er gyldenbrune.
6. Bland begge typer ost hver for seg med urter, hvitløk, pepper og rømme.
7. Legg stekt sopp til den tilberedte massen og bland grundig.
8. Spre en bakeplate (eller form) fra innsiden med olje.
9. Spre løkringer langs bunnen.
10. Sett kjøtt godt på dem.
11. Strø den med urter.
12. Dekk til maten med soppfyll.
13. Strø alt med hard revet ost.
14. Stekes i ovnen i en halvtime ved en temperatur på ikke over 210 grader.

Du trenger ikke få kjøttet med en gang. Vi må la ham stå i cellen i ca 10 minutter til. Og først etter det kan en saftig og velduftende rett bringes på bordet.

Svinekjøtt med poteter og sopp

Det er flere interessante oppskrifter. Svinekjøtt med sopp i ovnen, tilberedt med unge poteter, vil være et flott alternativ for en deilig middag. Det fine er at du ikke trenger en siderett til denne retten. Alt tilberedes på en gang i en rett. For denne oppskriften trenger du:

• 400 gram sopp;
• 600 gram poteter;
• 500 gram svinekjøtt;
• s alt;
• 100 ml olivenolje;
• kvernet pepper;
• et par kvister rosmarin.

Kokeprosessen består av flere enkle trinn:

1. Skrell potetene, skyll, skjær i skiver (eller sirkler) og stek lett i olje. Under behandlingen skal det være litt s alt og pepper.
2. Kjøtt og sopp kutteti små biter. Stek produktene separat til de er halvstekt.
3. Bland alle bearbeidede ingredienser, ha i en form og dryss over revet ost. Om nødvendig kan retten s altes litt.
4. Stekes i 30 minutter i en ovn som allerede er forvarmet til 180 grader.

Smaken av denne retten er rett og slett fantastisk. Og bare ferske grønnsaker og urter kan supplere det.