Brokkoli med sopp: interessante oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Brokkoli inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, regnes som den mest nyttige varianten av kål. Men ikke alle liker bare en kokt grønnsak, så i denne artikkelen vil vi se på en rekke oppskrifter som demonstrerer hvordan du koker brokkoli med sopp og mer.

Ostesuppe

Ingredienser:

• to ost (bearbeidet);
• ¼ kg brokkoli;
• to poteter;
• fem store champignoner;
• gulrot - 1 stk

Matlagingsinstruksjoner:

1. Sopp er forvasket, skåret i tynne skiver og stekt i vegetabilsk olje i ti minutter.
2. Gulrøtter rives og stekes separat.
3. Kål er delt inn i små blomsterstander.
4. Potenene kuttes i terninger, legges i en kjele med vann og kokes til de er møre.
5. Når grønnsaken er tilberedt, kan du legge til kokt mat.
6. S alt suppen etter ti minutter, tilsett krydder og revet ostemasse.
7. Suppen er klar på 3 minutter.

Laks med grønnsaker

Hva retten består av:

• ½ kg laks;
• 300 gram hver av sopp og brokkoli;
• 50 ml sitronsaft;
• one bulb;
• 60g smør (smør);
• ½ kopp krem;
• krydder.

Trinnvis tilberedning av brokkoli med sopp og laks:

1. Fisken renses for bein og skinn, kuttes i firkantede biter.
2. Smøret smeltes i en stekepanne og fisken legges utover, stekes og drysses med sitronsaft.
3. Legg til løk, kuttet i tynne halve ringer.
4. Når den har endret farge, hell ut brokkoli, delt i blomsterstander, og sopp, hakket med tallerkener.
5. Rør godt og stek i ytterligere fem minutter.
6. Deretter helles fløte i, s alt og pepper.
7. Småkok i et kvarter over svak varme.

Kylling med grønnsaker

Påkrevde produkter:

• ½ kg kyllingkjøtt og samme mengde brokkoli;
• ¼ kg sopp.

For sausen trenger du:

• to fedd hvitløk;
• 30 gram finhakket ingefær;
• 30 ml olje (sesam);
• 60 ml balsamicosaus;
• 30 gram sukker (brunt);
• 150 ml oksebuljong;
• 60g mel.

Kylling med brokkoli og sopp: trinnvis oppskrift.

1. Kyllingen skjæres i firkantede skiver og stekes i solsikkeolje, s alt oghanske.
2. Sopp stekes separat som en helhet. Når soppen endrer farge, sendes kål (delt i blomsterstander) til dem og stekes til de er møre.
3. Sesamolje helles i en ren panne, hakket hvitløk og ingefær helles. Etter et minutt legger du til alle produktene på listen for sausen.
4. Etter to minutter sendes kjøtt og grønnsaker til sausen.
5. Når det koker, kan du slå det av.

I fløtesaus

Ingredienser:

• hoved av brokkoli;
• ¼ kg sopp (champignons);
• et par fedd hvitløk;
• 60 gram smør og samme mengde maisstivelse;
• 60 ml solsikkeolje;
• ½ liter melk;
• 300 gram parmesanost (revet);
• krydder.

Prosessen med å tilberede brokkoli med sopp og ost:

1. Kål deles i blomsterstander, hvitløk finhakkes, sopp kuttes i tallerkener.
2. Sampinjoner og hvitløk stekes i olivenolje, mens du tilsetter s alt og rører hele tiden slik at hvitløken ikke brenner seg. Etter at soppen er kokt legger du den på en tallerken.
3. Kål kokes i fem minutter i s altet vann, kastes i et dørslag for å drenere vannet.
4. Smelt smøret i en stekepanne, hell i 400 ml melk og kok opp. Stivelse løses opp i den resterende melken og helles forsiktig i kjelen.
5. Etter 10 minutter, hell parmesan, smak til med s alt og krydder, fortsett å koke på lav varme.
6. Nårsausen har blitt tykk, send sopp og kål dit, slå den av etter fem minutter.

Denne retten kan serveres med favorittpastaen din.

I rømmesaus

For ½ kg brokkoli trenger du:

• 300 gram sopp;
• one bulb;
• to fedd hvitløk;
• glass rømme;
• krydder.

Hvordan lage brokkoli med sopp:

1. Hvitløken knuses og stekes litt i vegetabilsk olje, deretter må den trekkes ut.
2. Løken finhakkes og stekes i hvitløksolje til den er gyldenbrun.
3. Sopp kuttes i tallerkener og sendes til løken, stuet under lokk til den er gjennomstekt.
4. Kål demonteres i blomsterstander og kokes i s altet vann i cirka fem minutter. Så lener de seg tilbake i et dørslag for å glasse væsken.
5. Brokkoli sendes til sopp, rømme helles i, s alt og krydder tilsettes.
6. Kok ytterligere 5 minutter.

Røkt kyllingsalat

Påkrevde produkter:

• one leg (røykt);
• ¼ kg sopp;
• 150 gram brokkoli;
• en liten boks mais (hermetisk);
• et par kokte poteter;
• one agurk (fersk);
• one bulb;
• tre kokte egg;
• 200 gram hard ost;
• chips - til pynt.

Oppskriften på brokkoli med sopp og røkt kylling er veldig enkel:

1. Sopp kuttes i firkantede skiver, fordeles i panne, s altes og stekes i solsikkeolje til de er gyldneskygge.
2. Kål deles inn i blomsterstander og sendes til sopp.
3. Løk kuttes i halve ringer og stekes separat.
4. Egg kuttes fint, kyllinglår og poteter kuttes, agurker finskjæres, ost rives.

Salaten er lagt i jevne lag: poteter, løk, kjøtt, majones, sopp og brokkoli, ost, majones, agurker, egg, majones, mais og pyntet med chips.

Rull

Ingredienser:

• ¼ kg sopp;
• 150 gram brokkoli;
• 2 egg;
• one bulb;
• 60 g mel;
• 5g bakepulver;
• 40 gram smør;
• 30 ml solsikkeolje.

Matlagingsprosess:

1. Løk og sopp finhakkes, stekes til de er gjennomstekt, s alt og krydder tilsettes.
2. Når grønnsakene er avkjølt litt, hakkes de med en blender.
3. Kål deles i blomsterstander og kokes i fem minutter i s altet vann, kastes i et dørslag. Mal på samme måte som sopp, tilsett sammenvispet egg, s alt og bakepulver.
4. Rør godt og strø mel.
5. Stekeplaten dekkes med bakepapir, smurt med smør, brokkoli-vellingen legges utover i et jevnt lag, jevnes ut og settes i ovnen i ti minutter (varmetemperatur 180 grader).
6. Den resulterende kaken rulles forsiktig sammen, dekkes med et håndkle og lar stå i ti minutter.
7. Etter det brettes kaken ut, soppfyllet påføres, rulles sammen, pakkes inn i folie og legges i en halvtime ikjøleskap.

Casery

Ingredienser:

• hoved av brokkoli;
• ½ kg sopp;
• one bulb;
• to fedd hvitløk;
• fem egg;
• ½ brød;
• ¼ liter melk;
• 30 gram sennepsbønner;
• 200 gram parmesanost;
• 50 gram soltørkede tomater;
• 100 g mozzarellaost;
• krydder.

Begynn å lage brokkoli med sopp i ovnen:

1. Kål deles i små blomsterstander, legges i en form, s altes, helles over litt vegetabilsk olje og settes i forvarmet ovn i ti minutter.
2. I mellomtiden freser du hakket løk og hvitløk i en stekepanne til de er gyldenbrune.
3. Pisk melk, egg, sennep, krydder og s alt separat.
4. Brødet i terninger legges i ren form, helles med melkeblanding, mozzarella, sopp, løk, hakkede tomater, kål legges jevnt utover og drysses med revet parmesan.
5. Steik førti minutter i ovnen på 160 grader.

Pai med sopp og brokkoli

For å lage en uvanlig kake trenger vi:

• 150 gram sopp;
• ¼ kg brokkoli;
• tre egg;
• ¼ liter melk og samme mengde vann;
• 20 gram smør;
• 40 ml olivenolje;
• ett fedd hvitløk;
• 60 grambrødsmuler;
• 200g hard ost;
• kvernet pepper og paprika etter din smak.

Prosess for å lage brokkolipai med sopp:

1. Sopp kuttes i små terninger, kål deles inn i blomsterstander.
2. Champignoner stekes til de er gyldenbrune, brokkoli sendes til dem, kokt i ti minutter.
3. Etter denne tiden, tilsett krydder og hakket hvitløk, stuv i ytterligere tre minutter.
4. Egg og melk piskes separat, s alt tilsettes.
5. Bakterieformen er smurt med smør og drysset med brødsmuler.
6. Plasser stuvede grønnsaker, hell over eggeblandingen og strø over revet ost.
7. Kok ved 180 grader i en halvtime.

Pai med brokkolikylling og sopp

For testen trenger du:

• one egg;
• to spiseskjeer smør;
• 100 ml vann (kaldt);
• glass mel;
• s alt etter smak.

For å forberede fyllet, må du forberede følgende produkter:

• ¼ kg kyllingfilet;
• 350 gram sopp (champignons);
• 150 gram brokkoli;
• én pære.

For utfylling:

• glass krem;
• 200 gram ost;
• to egg;
• muskat etter smak.

Trinnkoking:

1 trinn. Deig. Kvern egget og smøret i en dyp bolle, hell i vann, tilsett s alt og små porsjoner mel, elt deigen. Nården har blitt elastisk, pakket inn i matfilm og lagt i kjøleskapet i en halvtime.

2 trinn. Fylling. Kjøttet kokes til det er ferdigstekt i s altet vann, får avkjøles og kuttes i små terninger. Løk kuttes på samme måte, sopp kuttes i strimler. Løken stekes i vegetabilsk olje, når den har endret farge, helles sopp og kokes i ti minutter. Tilsett så s alt, krydder, kjøtt og kål, kok i ytterligere femten minutter.

3 trinn. Fylle. Forpisk eggene uten å stoppe prosessen, hell i fløten, tilsett revet ost, s alt og muskatnøtt.

4 trinn. Vi danner en pai. Deigen kjevles tynt ut og legges ut i en smurt form. Fyllet fordeles jevnt, helles over med eggefyll og settes i ovnen i førti minutter (temperatur 180 grader).

Lag sunne og deilige brokkoliretter med glede.