Oppskrifter for tilberedning av kylling med aubergine og tomater i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mør kylling passer utmerket til krydret aubergine. Basert på denne mattandemen oppnås smakfulle og velduftende retter. Dagens publikasjon inneholder de beste oppskriftene på kylling bakt med aubergine og tomater.

Viktige anbefalinger

For å tilberede slike retter kan du bruke ikke bare en hel fugl, men dens individuelle deler. Kjøttet vaskes, tørkes og behandles, som kreves av den valgte oppskriften. For å gjøre kyllingen mer saftig og myk, er det lurt å marinere den før varmebehandling.

Når det gjelder aubergine, er unge tette prøver med tynn hud best egnet til å lage gryteretter. Slike grønnsaker har en mer behagelig og saftig smak. I tillegg er det praktisk t alt ingen solanin i dem, noe som gir dem bitterhet. Overmodne blå må skrelles på forhånd og oppbevares i kaldt vann. I tillegg er det en annen enkel måte å bli kvitt bitterhet på. For å gjøre dette, legg grønnsakene i en bolle, dryss med s alt ogla stå i minst en halv time. Deretter skylles de og tilberedes i henhold til teknologien.

Alle aubergine- og tomatkyllingoppskrifter er ekstremt enkle og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Noen av dem tillater tilsetning av krydder, urter, sopp, zucchini og andre grønnsaker. Slike tillegg endrer smaken og aromaen til den endelige retten betydelig.

Classic

En gryte laget med teknologien beskrevet nedenfor lar deg legge til variasjon til din daglige meny. Siden den kun inneholder kjøtt og grønnsaker, er den optimal egnet til både voksen- og barnemat. Før du koker aubergine med kylling og tomater, dobbeltsjekk om du har for hånden:

• 3 store modne tomater.
• 150 gram hard ost.
• 5 mellomstore kyllingfileter.
• 3 små auberginer.
• 3 hvitløksfedd.
• 3 ss vegetabilsk olje.
• En haug med dill og s alt.

De blå helles med kaldt vann og får stå i minst en halvtime. Deretter skylles de, tørkes, kuttes i to og smøres med en blanding av vegetabilsk olje og knust hvitløk. Auberginer tilberedt på denne måten legges på en bakeplate. Topp med filetbiter og tomatskiver. Alt dette drysses med hakket dill og revet ost og sendes til påfølgende varmebehandling. Stek kyllingfilet med aubergine og tomater i ovnen ved moderat temperatur i ikke lenger enn førtiminutter.

rømmevariant

Denne lette sommergryten har en delikat smak og behagelig aroma. Den er utarbeidet av et minimumssett med komponenter, blant dem må det være:

• Et pund kyllingfilet.
• 200 gram god hard ost.
• 3 hver aubergine og tomat.
• Et fedd hvitløk.
• Litt ikke altfor fet rømme.
• S alt, vegetabilsk olje og friske urter.

Vaskete blå skjæres i lange tynne skiver, s altes og får stå i minst en halvtime. Deretter skylles de under kaldt vann, tørkes og stekes i vegetabilsk fett. Brunede auberginer legges først på papirhåndklær, og deretter i en varmebestandig form. S altet og slått filet og et nytt lag med blå legges ut på toppen.

Alt dette er dekket med skiver av tomater, hakket hvitløk og hakkede urter, og deretter smurt med rømme og drysset med revet ost. Kyllingfiletgryte med aubergine og tomater tilberedes i ovnen ved standardtemperatur. Gjennomsnittlig koketid overstiger ikke tjuefem minutter.

Løkvariant

Vi gjør oppmerksom på en annen interessant oppskrift. Retten tilberedt i henhold til den vil være et utmerket alternativ for en familiemiddag. Den har en krydret, moderat krydret smak og rik aroma. For å bake kyllingfilet med tomater og aubergine trenger du:

• 180 gram god hard ost.
• Par med kyllingbryster.
• Middels aubergine.
• Stor moden tomat.
• 5 små fedd hvitløk.
• Stor løk.
• 240 gram majones.
• Et par store skjeer sennep.
• 30 milliliter olivenolje.
• S alt, timian og pepper.

Den vaskede og tørkede kyllingfileten skilles fra beinet, skjæres i skiver og bankes med en kjøkkenhammer. Kjøttet som er behandlet på denne måten smøres med en saus laget av noe av tilgjengelig majones, sennep, s alt, timian og pepper, og får stå i en halvtime.

Marinerte koteletter legges på en bakeplate og dekkes med løkringer. Spred aubergineterninger og knust hvitløk på toppen, blandet med restene av majones. Alt dette er dekket med sirkler av tomater, drysset med revet ost og fjernet for varmebehandling. Stek retten ved en gjennomsnittstemperatur i ikke mer enn trettifem minutter.

Gulrotvariant

Denne retten tilberedes i serveringsgryter. Derfor kan den serveres ikke bare til en vanlig familiemiddag, men også til et middagsselskap. Denne oppskriften på kyllingfilet med tomater og aubergine krever en spesifikk liste over produkter. For å unngå komplikasjoner, sjekk på forhånd om du har:

• Par modne tomater.
• 400 gram kyllingfilet.
• Et par auberginer.
• Stor løk.
• Søt paprika.
• Middels gulrot.
• ½ kopp ikke for fet rømme.
• En teskje karri.
• S alt og magertolje.

Hakket kyllingfilet stekes i den ene pannen, løk og gulrøtter surres i den andre. Tilsett terninger av pepper og aubergine i de brunede grønnsakene og kok alt sammen i et par minutter. Stekt kjøtt legges ut i bunnen av keramiske gryter. Sauterte grønnsaker legges på toppen og helles med rømme, rømme med karri og s alt. De fylte grytene sendes til etterfølgende varmebehandling. Stek kylling med aubergine og tomater i ovnen ved middels temperatur til alle ingrediensene er myke.

potet alternativ

Denne gryten er ikke bare velsmakende, men også ganske tilfredsstillende. Derfor kan den brødfø en stor familie. For dette må du bruke:

• 800 gram poteter.
• Stor aubergine.
• 600 gram kyllingfilet.
• 5 modne tomater.
• Et par store skjeer majones.
• Stor løk.
• ¼ teskje m alt chili.
• Laurbærblad, s alt, vegetabilsk olje og velduftende krydder.

Matlagingsalgoritme

De vaskede og skrellede potetene kuttes i store biter, blandes med et par spiseskjeer vegetabilsk fett, laurbærblad, s alt og krydder, og stekes deretter i en oppvarmet stekepanne. Den brunede rotfrukten fordeles langs bunnen av bakeplaten.

Skiver av små blå og skiver av tomater, som skinnet tidligere ble fjernet fra, legges ut på toppen. Alt dette er s altetdryss med vegetabilsk olje og dekk med hakkede fileter marinert i en blanding av hakket løk, majones og krydder. Stek kylling med tomater og aubergine i ovnen, oppvarmet til hundre og nitti grader. Steketiden avhenger av hvor store grønnsakene ble kuttet. Som regel overskrider den ikke førti minutter.