2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Letts altet, de er også nys altede agurker regnes som et rent sommermåltid, fordi de vanligvis lages i all hast og før starten av massehermetisering for vinteren. Men hva hindrer oss i å skjemme oss bort med fersk s alting om vinteren - for nå kan du hele året kjøpe ferske agurker, urter, og spesielt krydder. Det er imidlertid ikke grunnleggende når du skal helle agurker, men hvordan du gjør det. Husk noen utprøvde metoder.
Hot fill
Vask ferske små frukter, skjær av tuppene. Legg dem i en kjele (i en krukke, i en balje) ispedd dill, hvitløk, hakkede blader eller pepperrotrot, ripsblad (om sommeren), laurbærblad, pepperkorn. Hell varm s altløsning (50 g s alt per liter vann) og dekk til. Du kan prøve nys altede agurker i morgen!
Kaldbeisingsmetode
Denne metoden er god fordi man får agurkermer sprø, men de koker litt lenger, 2-3 dager. Krydder og forholdet mellom vann og s alt er det samme, du kan tilsette litt sukker i s altlaken. Agurker må først bløtlegges i flere timer i kaldt vann, deretter skylles og skjæres av tuppene. For å fremskynde prosessen kan du kutte dem på langs eller på tvers. Noen kutter vanligvis i sirkler, som en salat, men da blir det ingen knase. Fyll med s altlake, dekk til med lokk og sett på et kjølig sted. Her har du nys altede agurker på en kald måte - ingen steder er lettere.
Agurker i en pakke - en trend i tiden
Noen oppfant denne metoden og gjorde livet mye lettere for husmødre og elskere av s alt. Slike nys altede agurker lages bare på farten. En plastpose er tatt, du kan doble den for pålitelighet. Vaskede agurker skjæres av fra endene; for hastighet kan du kutte dem langs. Hvis agurkene er store, er det bedre å kutte dem i to og deretter på langs. Deretter tilbereder vi krydder: grovm alt pepper eller erter, hvitløk - jo mer, jo bedre, du kan vanligvis trekke det ut av hagen, rense det og legge det i en pose rett med bladene. Valgfritt - ripsblad, basilikumkvist. S alt - en spiseskje til omtrent ti agurker. Alt dette pakkes i en pose blandet med agurker. Toppen må klemmes fast med hånden og snu posen flere ganger slik at alt innholdet blandes. Alt, nå binder vi posen og legger den på fatet. I løpet av dagen, snu flere ganger slik at den frigjorte juicen fordeles jevnt. Det gjenstår å koke potetene og servere nys altede agurker, og med dem -s altet hvitløk og urter.
Noen regler å huske
Vi elsker instant pickles, ikke bare for friskhet og smak. Tross alt inneholder de ingen komponenter for bevaring - eddik, salisylsyre og andre ikke veldig nyttige ting. Hvis noen legger dem til en sommeragurk, så har han (hun) ingen anelse om hvordan man lager nysyltede agurker. Det er heller ikke nødvendig å tilsette sukker, smakstilsetninger, og et overskudd av krydder er ubrukelig. Klassiske s altede agurker - s alt, sort pepper, laurbærblad, hvitløk, dill og vann. En annen funksjon er at de ikke kan lagres over lengre tid. Det er imidlertid ingen grunn til å minne om dette, nysyltede agurker spises veldig raskt. Forresten, du kan umiddelbart kaste et nytt parti med agurker i den tomme sylteagurken. God appetitt.
Anbefalt:
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan sylte agurker? S alt agurker: oppskrift
For å sylte agurker, må du bevæpne deg med et minimum av ingredienser og kulinariske ferdigheter. Den rike smaken av sprø og velduftende frukt vil appellere til den mest kresne gourmet
Oppskrift på sylting av agurker med vodka. Kaldsylting av agurker med vodka
S alting er en av de eldste måtene å høste grønnsaker på. Men selv i dag har det ikke mistet sin relevans. Denne metoden har mange alternativer. Men nylig har den originale oppskriften for sylting av agurker med vodka, der den siste komponenten spiller rollen som et unikt antiseptisk og konserveringsmiddel, vært spesielt populær blant husmødre
