Kyllingruller med sopp i ovnen og i pannen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er kjent at ordet "rulle" er av fransk opprinnelse og bokstavelig t alt betyr "vridd" eller "rullet". Kyllingruller kan trygt kalles en mirakelgodbit som hele familien vil nyte. Enkel og rask tilberedning, saftig og delikat smak vil gjøre denne retten til en av de mest elskede. Som fyll kan du bruke alle produkter som passer godt til kyllingkjøtt. Varmebehandling utføres på forskjellige måter: i ovnen, i en stekepanne, på grillen. I dag skal vi snakke om hvordan du lager kyllingruller med sopp ved hjelp av forskjellige teknologier.

Ruller med champignon

La oss lage deilige gyldne kyllingruller stekt i panne. For å fylle, tilbered champignoner med grønnsaker. Oppskriften er for 4 personer. Ta:

• 400 g sopp;
• en klype oregano;
• 9g honning;
• 1 løk;
• 10g soyasaus;
• 2 hvitløksfedd;
• 10 g sitronsaft;
• 90 g vegetabilsk olje;
• 0,5 ts s alt;
• nykvernet pepperblanding;
• 4 stk kyllingfilet.

For å tilberede kyllingruller med sopp, ta kyllingfileten, vask og tørk. Vi kutter hvert stykke på en slik måte at det oppnås et jevnt lag. Slå lett av filetbitene og strø over oregano. Før hvitløksfeddene gjennom en presse, bland med soyasaus, sitronsaft, honning. Belegg kjøttstykkene tykt med den tilberedte blandingen og sett kaldt i en halv time. Vi kutter løkhodet i en liten terning, hell ½ del av oljen i pannen og brun løken på den. Tilsett hakket sopp, s alt og pepper og stek i 15 minutter. Vi legger ut den bankede fileten på arbeidsflaten på bordet, legger den stekte soppen med løk på kanten, brett den til en jevn rull og fest den med en tannpirker. Stek kyllingruller med sopp i en panne til de er brune.

Fjærkreruller

Vi anbefaler deg å lage deilige rundstykker fylt med grønnsaker, sopp og ost. Den samme retten kan lages av kalkunkjøtt. For ovnsbakte kyllingruller med sopp, ta:

• 500 g kylling;
• 150g grønne bønner og sopp;
• 100g kremost;
• maisolje;
• 2 hvitløksfedd;
• pepper;
• s alt;
• 20 g smør.

Trinn for stegmatlaging

1. Legg fileten i en cellofanpose og pisk lett av, pepper og s alt.
2. Varm oljen i en kjele, stek hvitløksfeddene skåret i to i et par minutter, og fjern dem deretter fra oljen. Ha bønnene i en kjele, krydre soppen med krydder, stek litt.
3. Smør kyllingfileten med kremost, fordel fyllet på toppen og rull sammen rullene.
4. Kyllingruller med sopp legges i en ildfast form, forhåndsoljet. Eventuelt kan halvfabrikata også smøres med olje.
5. Stek en kjøttrett ved en temperatur på 170 grader. Koketiden avhenger av størrelsen på produktet, i gjennomsnitt 20-30 minutter.

Server hel eller delt i porsjoner.

Kyllingruller med sopp i ovnen

Tilberedte delikate produkter vil være et verdig tillegg til en familiemiddag eller en offisiell feiring. Rundstykker er enkle å tilberede, det brukes lite tid på matlaging, og man får utrolig mye glede av slik mat. Ta:

• en halv kopp rømme;
• 2 kyllingbryst;
• 15 g smør;
• krydder med s alt etter smak;
• 6 stk sopp;
• 15 ml vegetabilsk olje;
• 1 løk.

Hvordan lage mat

Skyll filetene og tørk med en serviett, er bitene for store bør de kuttes på langs for å bli tynnere. Vi legger kjøttet i en pose, slår det av, s alt det og dryss med krydder, du kan bruke spesielle krydderfor kylling. Vi kutter løken og soppen i små terninger, stek løken i en panne først, og tilsett deretter soppen og litt s alt til den. Tilsett rømme i massen og varm i ikke mer enn ett minutt.

Legg fyllet på fileten og pakk kyllingrullene med sopp, fest med en tråd eller en tannpirker. Vi legger kjøttprodukter på en bakeplate dekket med pergament og oljet. Hell rullene med rømme og sett til steking i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Etter innstilt tid, reduser temperaturen til 160 °C og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter. Sørg for å fjerne strengene eller tannpirkerne før servering.

Kyllingbrystruller med sopp

Slike rundstykker fylt med ost, sopp, urter og krydder er uvanlig velsmakende. Ved steking vil osten smelte, og i kombinasjon med sopp får du det perfekte fyllet. Matlaging:

• 400g kyllingfilet;
• 50 g sopp;
• 3 kvister dill;
• s alt;
• 50g ost;
• 2 fedd hvitløk;
• pepper;
• 2 egg;
• brødsmuler;
• 150 g smør.

Oppskrift trinn for trinn

Først klargjør du ingrediensene til kyllingruller med sopp.

1. Skjær brystfileten i lag som ikke er mer enn 1,5 cm tykke og slå med en hammer på begge sider, pepper og s alt.
2. hakk dillen.
3. Skrell og finhakk hvitløken.
4. Soppen min og kuttet i tynne skiver.
5. Ost er bedrebruk ikke med en utt alt smak, ellers vil dens spesifikke smak avbryte den delikate aromaen av sopp og urter. Skjær den i tynn plast.
6. Spre hvitløk og dill i biter av tilberedt filet.
7. Plasser sopp på toppen av dill.
8. Legg osten oppå soppen.
9. Rull pene brystruller og stikk med en tannpirker.
10. Pisk eggene i en beholder og rull rundstykkene i dobbel panering: egg, kjeks, egg og kjeks igjen.
11. Varm smøret i en kjele (ved steking skal rundstykkene være halvveis nedsenket i den) og varm opp produktet i 10 minutter på hver side. Bålet bør ikke gjøres for stort, ellers vil de steke på toppen og forbli rå inni.
12. Legg de ferdige rundstykkene på et fat, server kokte poteter med urter eller grønnsaker som tilbehør.

Ruller i kremet saus

Hver husmor har sikkert sin favorittoppskrift på kjøttruller. Vi tilbyr å lage et utrolig velsmakende produkt - kyllingruller med sopp i en kremet saus. Alle produktene som er angitt i oppskriften er enkle og rimelige. Fløtesaus gjør denne retten enda mer mør. Må lage mat:

• broilerfilet - 500g;
• skogsopp (eller champignon) - 400 g;
• ostemajones - 300g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• rømme - 300 g;
• sennep - 30 g;
• løk - 2 hoder;
• mais. olje - 100 ml;
• dill, persille 30 g hver;
• smør - 100 g

Del fileten på langs i to deler og slå av. Finhakk sopp, løk (1 stk.) Skjær i små terninger, gulrøtter (1 stk.) - i strimler. I en stekepanne smelter du smøret (halvparten) og steker løk, gulrøtter og sopp. Vi tar 150 g majones og rømme, bland med sennep, stekt sopp (la litt på sausen), tilsett halvparten av de hakkede greenene. Vi legger fyllet av sopp, grønnsaker, rømme og majones på kjøttstykker og pakker dem inn i ruller. Stek dem i maisolje til de er gyldenbrune.

Forberedelse av kremet saus: skjær løken i halve ringer, skjær gulroten i strimler og stek den lett i smør. Tilsett den resterende majonesen og rømme, stekt skogssopp til grønnsakene, hell en liter av eventuell buljong, kok opp mens du rører konstant. Vi legger kjøttproduktene i stekepannen og hell fløtesausen. Sett kyllingruller med sopp i ovnen i 30 minutter.