2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Crackers er et flott tillegg til mange førsteretter. Noen supper er umulig å forestille seg uten dette velduftende knasende tilsetningen.
Hvis du skal lage krutongsuppe, er her en samling gode ideer for å inspirere deg.
Smaker og teksturer
Kokkene sier at selv krutonger eller krutonger fra svart- og klibrød, sjenerøst krydret med hvitløk og krydder, kan serveres med tykke grønnsaks- og soppsupper med uttrykksfull smak. Og for deilige supper med rød fisk, kylling, egg og ost, kan du lage møre kjeks i ovnen av hvitt brød. Kjeks skal bare fremheve smaken og gjøre teksturen til retten mer interessant, men ikke overskygge smaken av hovedingrediensene i suppen.
Ertesuppe med krutonger
Denne retten har vært kjent for mange siden barnehagen. Hvite brødkjeks er et tradisjonelt tillegg til ertesuppe med røkt kjøtt. De gnis vanligvis med hvitløk på en eller flere sider og tilsettes deretter suppen i små porsjoner. For å tilberede denne retten, hell omtrent 300 g røkt kjøtt i en to-liters kjele med vann, kok opp. Skyll 1 kopp erter, hell i kokende buljong. Rengjør ogfinhakk 2 poteter, legg i suppen 15 minutter etter ertene. Fres finhakket løk og en håndfull revne gulrøtter i olje. Når potetene er kokt, tilsett de stekte potetene og kok til de er møre. Server denne suppen med krutonger.
Soppsuppe
Du kan bruke vanlige champignon, villboletus eller edel sopp til denne retten. Suppe med kjeks, hvis oppskrift innebærer mosing med en blender, viser seg å være mør, som en krem. Stek en finhakket løk i smør, du kan bruke en vanlig, men sjalottløk er bedre. Tilsett sopp - ca en halv kilo. Hvis du bruker skog, forkok dem og skyll, og østerssopp og champignon kan ikke forkokes. Kok sopp med løk i 15 minutter, tilsett 1,2 liter kylling- eller biffbuljong. Kok i ytterligere 20 minutter, og drep deretter med en blender. Tilsett 500 ml fløte, s alt og smak til med allehånde. Sett tilbake til varmen og kok opp.
Grønnsakspurésupper
I dag blir sunne grønnsakssupper mer og mer populært. Gresskarsuppe blir solrik og behagelig - akkurat det du trenger til høstkulda! Og i høstsesongen kan du lage en lys grønn suppe av brokkoli, grønne erter, spinat. Enhver slik purésuppe med krutonger går helt fint.
Metoden for å tilberede slike retter er enkel. Kok til møre 500 g grønnsaker, kuttet i biter. Væsker krever i gjennomsnitt dobbelt så mye. Du kan justere tettheten uavhengig ved å tilsette kjøttkraft. Tørkesuppe gjennom en sil eller punch med en blender. Server krutonger og fløte.
Matlagingskrutonger
Det er ingen hemmelighet at produsenter ofte legger til noe som ikke er helt sunt til innkjøpte produkter. Hvis du elsker kjeks, men er redd for smakstilsetninger, ta saken i egne hender. Du kan enkelt tilberede krutonger i den hvite brødovnen eller bare steke dem i en panne. Den første metoden krever mye mindre fett, så ovnskjeksene blir sunnere.
For å gjøre dem enda mer smakfulle, bruk krydder: knust tørr hvitløk og løk, rosmarin, aromatiske urter, koriander, karri. En liten mengde safran vil gi en varm gul fargetone, rød søt paprika (i pulver) vil farge brødskivene røde. Selv vanlig tørket dill vil gi krutonger en veldig behagelig smak. Og asafoetida kan brukes uten andre krydder og s alt i det hele tatt - dette naturlige krydderet, som ofte brukes i vedisk mat, har en utt alt s alt ettersmak.
Kutt brødet i terninger, legg i en plastpose. Bland i en bolle 3 ss olivenolje, s alt etter smak og en klype annet krydder. Gni godt slik at den tørre komponenten blir jevnt fordelt. Hell oljen i posen, bind den sammen og knus den godt, la den duftende oljen spre seg jevnt. Hell krutongene på en tørr stekeplate dekket med bakepapir og stek i ovnen til de er gyldenbrune.
Servering og etikette
Suppe med krutonger spises fra dypetplater. Det er ikke vanlig å legge krutonger direkte i suppen. De serveres på små tallerkener slik at det er praktisk for gjestene å strekke seg etter dem. Det er ikke vanlig å servere vanlig brød til en slik rett.
Slike supper hører til hverdagskost, men er ganske akseptable for et festlig bord.
Anbefalt:
Hvordan lage krutonger med melk og egg: oppskrifter
Krutonger er enkle å tilberede. De er hentet fra alle mennesker som vet hvordan de skal slå på komfyren og kan knekke et par egg. Ingrediensene til krutongene trenger ikke engang kjøpes separat fra butikken, da de fleste alltid har basisprodukter som melk, brød og egg i huset
Salat med krutonger og bønner: forskjellige oppskrifter
For bare tjue år siden var ikke bønner en vanlig grønnsak. Mange forsto rett og slett ikke hva som kunne tilberedes, bortsett fra suppe, med henne. Det er bra at i dag er disse tidene i fortiden. Enhver vertinne vet nå at du for eksempel kan lage salater med krutonger og bønner. Mange oppskrifter. Hver gourmet har muligheten til å nyte akkurat det som tilfredsstiller hans smakspreferanser. Her er oppskriftene på salater med krutonger og bønner
Hvordan lage suppe? Suppe alternativer: Oppskrifter og ingredienser
Leger anbefaler for riktig fordøyelse å spise førsteretter en gang om dagen under lunsj. Det er mange alternativer, så selv når husmødrene lager mat etter samme oppskrift, er smaken annerledes. I artikkelen vil vi analysere de populære typene og snakke om hvordan du lager suppe. Les til slutten for tips fra kokker for å hjelpe deg å få det riktig
Salat med krutonger: oppskrifter
Salater med krutonger er populære. Tross alt er denne ingrediensen så populær blant mange! De er behagelig sprø, noe som gjør de vanlige salatene uvanlige
Italiensk suppe: oppskrifter. Italiensk suppe med liten pasta
Supper er en integrert del av kostholdet vårt. Noen er likegyldige til dem, andre liker ikke, og atter andre kan ikke forestille seg middag uten dem. Men det er umulig å ikke elske italienske supper. Oppskriftene deres er utallige, hver familie lager mat på sin egen måte, hver landsby observerer århundregamle tradisjoner og anser bare sin versjon som opprinnelig sann og korrekt. La oss bli kjent med mesterverkene innen italiensk gastronomi, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
