Gresskarsuppe med fløte: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Har du et stort ønske om å lage gresskarsuppe med fløte selv, så anbefaler vi at du ser på alle tilberedningsmulighetene til denne retten. Tross alt, ved å bruke visse ingredienser, kan du få en krydret, krydret eller usyret lunsj. Dessuten brukes bare ferskt gresskar til å lage en slik rett. Suppe (oppskrifter med bilder presenteres litt lenger) med denne grønnsaken er veldig velsmakende, næringsrik og tilfredsstillende. Det kan trygt gis til et barn eller konsumeres alene som et sunt måltid.

Matlagingskremsuppe: Oppskrifter med bilder

Som nevnt ovenfor, kan den presenterte retten tilberedes med forskjellige ingredienser. Men for å gjøre det velsmakende og næringsrikt, anbefales det i tillegg å bruke et meieriprodukt som krem. I dette tilfellet vil lunsjen din bli mer duftende og appetittvekkende.

Så, for å lage gresskarsuppe med fløte, må du forberede:

• fersk gresskarmasse - ca. 500 g;
• stor søt løk - 1 stk.;
• stor gulrot - 1 stk.;
• meierikremer maksimumfettinnhold - ca. 150 ml;
• alle grønnsaker – bruk etter smak;
• naturlig smør - ca. 15 g;
• kjølte kyllingbryst (hvis de er frosne skal de tines) - 1 stk. per 300 g;
• s alt, sort pepper og fersk hvitløk, bruk etter ønske.

Forberede kjøttbuljongen

Før du kan lage gresskarsuppe med fløte, må du behandle alle ingrediensene ovenfor. Skyll først kyllingbrystene og kok dem i 2 liter rent vann, tilsett s alt. Etter at kjøttingrediensen er blitt myk, må den fjernes fra buljongen, avkjøles helt, skille fruktkjøttet fra bein og skinn og deretter kuttes i små biter.

Behandling av grønnsaker

For å lage en deilig gresskarsuppe med fløte, må du ikke bare bruke grønnsaken ovenfor, men også andre ingredienser. For å gjøre dette, må du vaske og skrelle gulrøttene og løkene og rive og hakke dem deretter. Deretter legger du produktene i en panne og steker til de er gylne i smør, etter s alting og pepper.

Når det gjelder gresskaret, må det skrelles og frøene (hvis nødvendig) og kuttes i ganske store biter.

Varmebehandling av det første kurset

Hvordan lage kremet gresskarsuppe? Oppskrifter på denne retten kan inneholde både vanlig drikkevann og kjøttbuljong. For å få en mer tilfredsstillende lunsj, bestemte vi oss for å bruke den andre alternativ.

I en gryte med kjøttbuljong må du derfor legge alt det hakkede gresskaret og begynne å koke det på middels varme til det er gjennomstekt. Samtidig bør s alt ikke tilsettes, siden denne komponenten allerede ble brukt under varmebehandlingen av kyllingbryst.

Etter at gresskaret er blitt mykt, må rettene umiddelbart fjernes fra varmen og settes til side en stund. Etter å ha ventet på at innholdet i pannen skal avkjøles litt, må du slå det med en blender (ved høy hastighet). Som et resultat bør du få en flytende og velduftende puré, som skal settes tilbake på komfyren og koke opp. I prosessen med omkoking er det nødvendig å legge til hakkede grønnsaker, brunet løk og gulrøtter, samt tung krem til gresskaret. Etter å ha blandet disse komponentene, bør du vente til de koker - og umiddelbart fjerne kjelen fra komfyren.

Denne suppen med fløte regnes som ferdigkokt. Men for å gi en spesiell smak til suppen, anbefales det å smaksette den i tillegg med revet hvitløk og m alt allehånde. Etter å ha holdt lunsjen under et lukket lokk, kan den trygt serveres til venner sammen med brystbiter og en brødskive.

Grønnsaksuppe på vannet

Vi beskrev ovenfor hvordan gresskarsuppe med fløte på kjøttkraft tilberedes. Men denne retten kan også lages med vanlig vann. Til dette trenger vi:

• gresskarmasse - ca. 300 g;
• stor søt løk - 1 stk.;
• stor gulrot - 1 stk.;
• poteter er ikke veldig store - 2 stk.;
• vannavgjort - 2 l;
• alle grønnsaker – bruk etter smak;
• smør - ca. 20 g;
• halve erter - ½ kopp;
• hjemmelagde rugkrutonger - til servering til retten;
• s alt, sort pepper og fersk hvitløk, bruk etter ønske.

Behandler ingredienser

Hvordan lage din egen grønnsakspurésuppe? Du kan finne oppskrifter med bilder av en slik rett i denne artikkelen. Men før du begynner å tilberede en så velsmakende og næringsrik middag, må du behandle alle komponentene ovenfor godt.

Først må du skylle gresskaret, skrelle det fra frøene og skrelle det, og deretter hakke det grovt. Videre bør de resterende grønnsakene behandles på samme måte. Poteter og søtløk må kuttes i små terninger, og gulrøtter må rives. Når det gjelder halverter, må de sorteres ut, vaskes godt i en sil, og deretter legges i en dyp beholder og helles med vann. I denne tilstanden må bønneproduktet oppbevares i omtrent tre timer. I løpet av denne tiden skal den hovne litt opp og absorbere fuktighet.

Saus grønnsaker i smør

Akkurat som forrige gresskarsuppe med fløte, innebærer denne versjonen av retten også bruk av brunede grønnsaker. Vi tilbereder tross alt en slik middag uten kjøtt, og derfor, hvis du ikke bruker steking, vil det vise seg å bli for tørt.

Så, for å sautere noen av ingrediensene, må du ta en stekepanne (stewpan), smelte smøret i en bolle, og så -legg ut gulrøtter og løk. Stek ingrediensene til de er gjennomsiktige. Til slutt skal de smaksettes med pepper og s alt.

Å lage hele retten på komfyren

Etter at produktene er tilberedt, kan du begynne å lage mat. For å gjøre dette, hell det faste vannet i en kjele (stor) og kok opp. Deretter er det nødvendig å helle hakkede erter i den og kok i ca 50 minutter til den blir helt myk. Etter denne tiden, legg fruktkjøttet av gresskaret i samme beholder, og krydre deretter alle produktene med pepper og s alt.

Etter ytterligere ¼ time må pannen tas av varmen og avkjøles litt. Etter det må innholdet konverteres til puré med en blender.

Sisteetappe

Etter at bunnen av suppen er klar, må den kokes opp igjen, og deretter helle i små terninger av poteter. Kok disse ingrediensene helst i ca 20 minutter. Tilsett deretter sauterte grønnsaker og revet hvitløk til dem, fjern fra komfyren og hold under lokk i ¼ time.

Hvordan serverer du gresskarsuppe riktig?

Den presenterte gresskarsuppen til et barn egner seg godt hvis han egentlig ikke liker en ren erterett. Etter at middagen er klar skal den fordeles på tallerkener, og drysses med hakkede urter og rugkrutonger på toppen.

Hvordan lage raskt gresskarsuppe? Matlagingsoppskrifter

Du kan tilberede den presenterte retten på forskjellige måter. Men hvis du ikke vil stå ved siden avplater, er det bedre å bruke følgende oppskrift. For ham trenger vi:

• gresskarmasse - ca. 300 g;
• stor søt løk - 1 stk.;
• stor gulrot - 1 stk.;
• melkekrem med minimum fettinnhold - ca. 50 ml;
• alle grønnsaker – bruk etter smak;
• selleri (grønt) - litt;
• solsikkeolje - ca. 30 ml;
• kjøttfulle ferske tomater - 2 stk.;
• s alt, sort pepper og fersk hvitløk - bruk etter ønske.

Matlagingsprosess

For å lage denne retten selv, må du bruke en dyp kjele. Det er nødvendig å helle litt olje (solsikke) i den, og deretter skal gresskarmassen og hakket løk legges ut. I denne sammensetningen er det tilrådelig å steke ingrediensene over svært lav varme i ca 10 minutter. Deretter skal revet saftige gulrøtter, grønnselleri og blancherte tomater, kuttet i små terninger, legges til grønnsakene. For disse produktene må du også legge til s alt og pepper og hell i litt vann (for ikke å dekke ingrediensene). Dekk kasserollen med et lokk, komponentene skal småkoke i 45 minutter. I løpet av denne tiden skal alle produktene bli myke, og etter intensiv blanding bli til velling.

Sisteetappe

Etter at du har fått en velduftende purésuppe, skal den smaksettes med tung fløte og revet hvitløksfedd. Etter å ha holdt ingrediensene under lokk i ytterligere ¼ time, kan retten trygt serveres ved bordet. Før detdet anbefales å strø over friske, hakkede urter.

lage krydret gresskarsuppe

Gresskarpurésuppe for et barn kan tilberedes i henhold til hvilken som helst av oppskriftene ovenfor. Imidlertid bør retten beskrevet nedenfor kun serveres til voksne, siden den er for krydret.

Så vi trenger:

• solsikkeolje - ca. 30 ml;
• gresskarmasse - ca. 400 g;
• stor søt løk - 1 stk.;
• friske kjøttfulle tomater - 2 stk.;
• hot pepper - 1 pod;
• provençalske urter, rosmarin, basilikum – bruk etter smak;
• alle grønnsaker – bruk etter smak;
• biff- eller kyllingbuljong, ferdigkokt - 1 l;
• søt paprika - stor klype;
• s alt, sort pepper og fersk hvitløk - bruk etter ønske.

Matlagingsmetode

Prinsippet for å lage en slik krydret gresskarpurésuppe ligner på rettene ovenfor. Først må du koke gresskarmassen i kylling- eller biffbuljong, og deretter kutte grønnsaken med en blender. Deretter bør du vekselvis legge til rosmarin, provençalske urter, basilikum, pepper, søt paprika, s alt og eventuelt grønt. Gjentatte ganger etter å ha kokt basen, er det nødvendig å legge til løk sautert i smør og revet hvitløksfedd. I denne formen er det lurt å holde purésuppen under lokk i ¼ time. Deretter må den krydrede retten legges ut på tallerkener og umiddelbart serveres. I tillegg til gresskarsuppe kan det serveres hjemmelagde rugkrutonger. God appetitt!