Kurabie cookies: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kurabie-kaker for mange av oss er assosiert med den sovjetiske fortiden, da det var en av de mest populære søtsakene til te. I dag er det analoger av denne veldig populære kaken tidligere, men de minner oss ikke eksternt om den originale smaken, til tross for at ingrediensene til den ikke er vanskelige å finne, og oppskriften er ganske enkel. Vi gjør deg oppmerksom på den klassiske måten å tilberede denne fantastiske søtsaken på.

Kurabie-kaker: ingredienser

For å tilberede denne kaken trenger vi 200 gram førsteklasses hvetemel, 100 gram avskallede valnøtter, en pakke vanilje, 170 gram smør, 80 gram sukker, ett kyllingegg, en kvart kopp melk, en halv teskje s alt og syltetøy eller syltetøy til pynt.

Kurabie-informasjonskapsler: matlagingsprosess

For å forberede deigen kan du bruke en mikser,men det er fullt mulig å klare seg uten. Så mal myknet smør med egg, sukker og vanilje. Bland melet med s alt og tilsett smørblandingen gradvis. Vi elter deigen godt, som skal vise seg å være tykk og plastisk, men ikke i noe tilfelle bratt. For å være sikker på at konsistensen er riktig, øs deigen i en haug med skje og vipp den: hvis overflødig deig faller ut, er den ferdig ferdig. Hvis du elter for tykk deig, tilsett litt melk og få den til ønsket konsistens.

Bruk en konditorpose eller en spiseskje dyppet i vann, fordel deigen på et bakepapir som er forhåndsbelagt med bakepapir. Vi dekorerer fremtidige informasjonskapsler med nøtter og sender dem til ovnen, forvarmet til 190 grader, i 12-14 minutter.

Etter at bakverket vårt har avkjølt seg litt, pynter du det med syltetøy.

Så den totale koketiden for informasjonskapsler er ca. 40 minutter. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 20 porsjoner av det ferdige produktet som veier 25 gram.

Som du kan se, er tilberedningsprosessen ganske enkel, og absolutt alle kan lage favoritt-kurabye-kakene til seg selv og sine kjære, hvis kaloriinnhold bare er 130 kilokalorier per 100 gram.

Dette var en klassisk oppskrift på alles favorittkake, men det finnes ganske mange varianter av den: kurabye "Tajikistan", "Baku" og andre. Ja, og for alle erfarnevertinnen har sikkert sin egen oppskrift med et lite triks. Forskjellene mellom disse variantene er minimale, så for eksempel "Bakinskoe" kurabye-kaker skiller seg bare ved at ikke et helt kyllingegg brukes til å tilberede deigen, men bare protein, som må piskes med en mikser med sukker til en hvit skum dannes. I tillegg bakes denne typen kurabye litt lenger ved høyere temperatur: 20 minutter ved 240 grader. Til fyllet brukes eplesyltetøy, forvarmet med sukker, som legges til fordypningene spesielt laget i midten av kaken, etter at den er tatt ut av ovnen og avkjølt litt. Denne oppskriften bruker heller ikke valnøtter.