Hvordan tilberede kutya riktig og av hvilken grunn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er kutia? Mange elsker denne retten veldig mye for dens søte smak, noen liker den ikke, og slike mennesker foretrekker å spise den av nødvendighet på grunn av tradisjon. Kanskje det rett og slett ble tilberedt feil. Men du vil definitivt like oppskriftene våre.

Hva er kutia? Dette er en rett med ortodokse retter, som er et symbol på troen til levende mennesker i himmelriket og i etterlivet. Tradisjonelt kokte bestemødrene våre denne retten fra frokostblandinger - hvete eller ris, og tilsatte også honning, nøtter eller rosiner. Så vi forbereder det nå.

Hvorfor forbereder de kutya for en oppvåkning? Hvert produkt tatt separat fra oppskriften symboliserer noe. For eksempel betyr korn gjenoppstått liv, honning har lenge vært ansett som et symbol på velvære, velstand og rikdom, valmue symboliserer økonomisk velvære og overflod.

Hva annet du trenger å vite om Kutya

Før vi lærer å lage kutya, la oss finne ut hva denne retten er. Vanligvis, på tampen av høytiden, tok eieren av boligen en tallerken som kutya ble lagt i, gikk rundt omkretsen av huset nøyaktig tre ganger og kastet noen skjeer av fatet gjennom vinduet eller døren. Dette symboliserte en godbit for åndene. Deretterfamilien leste forskjellige bønner og begynte å spise av denne retten.

Å lage en rett etter eldgamle tradisjoner fra ris

Hvordan lage mat kutya til jul? Nå fortsetter noen å gjøre det på den angitte ferien, selv om det mer og mer har blitt brukt bare i kjølvannet. Avhengig av hvor mye væske det vil være, oppnås enten smuldrete eller halvflytende kutya. Laget med ris, den er mør og perfekt for å servere små barn.

tradisjonell

Dette trenger du: dampet ris, to typer rosiner - lyse og mørke, valmuefrø, tørkede aprikoser, honning, nøtter av alle slag.

Matlagingsteknologi: vask rosinene og de tørkede aprikosene under rennende vann, hell kokende vann for å svelle og la trekke i en halvtime. Hell nøtter i en varm stekepanne og stek dem under omrøring i 3 minutter. Etter at nøttene er avkjølt, finhakker du dem med en kniv. Hell litt vann i valmuen og la stå i en halvtime. Fjern tørkede aprikoser og rosiner fra vannet, tørk og kutt i strimler. Rosiner trenger ikke kuttes. Tøm væsken fra valmuen, knus den nå i en bolle eller morter til saften blir hvit, ikke glem å tilsette vann. Kok risen til den er kokt, som anvist på pakken.

Nå må du sette sammen alt - ris, tørket frukt, nøtter, valmuefrø og honning. Julekutia er klar!

Hvordan lage mat med hvete

Du har allerede lært hvordan du koker ris kutya riktig. La oss prøve hveteretten nå.

Du trenger følgende ingredienser: et glass hvetegryn, 100 gram valmuefrø, 100 gram valnøtter, samme mengde rosiner, 2 ss honning (mindre mulig slik at kutia ikke blir for søt)).

Kok hvetegrøt til den er mør (ta 2 kopper vann til et glass hvetegryn). Valmue skal kokes i ca 10 minutter, siles og knuses i en morter. Rist nøtter i varm panne, knus. Hell kokende vann over rosiner og sorter forsiktig. Bland alle ingrediensene med honning, legg i vakre vaser og plasser midt på bordet.

Oppskrift på ris med valmuefrø. Metode to

Hvordan koker du riskutya med valmuefrø? Du må ta 1 glass ris, 100 gram valmuefrø, 100 gram ulike nøtter, 3 ss honning, litt sukker.

Nå forbereder vi selve retten: hell ris 1, 5 stabel. kokende vann. Dekk det deretter med et lokk ganske tett og sett på en sterk brann for å lage mat. Bare tre minutter er nok. Er du redd for at det skal brenne seg, kok i 6 minutter på middels varme. Fjern flammen og la risen koke i en tett dekket kjele i 12 minutter. Legg til de resterende ingrediensene.

Tilberedning av kjøttkraft

Hvordan lage kutya fra ris med valmuefrø, lærte du. Vel, hva er et festlig bord uten knall?

Du trenger 100 g tørket frukt og bær, 100 g pærer, 100 g epler, 100 g kirsebær, 50 g plommer, rosiner - 2/3 kopp, 1 kilo sukker eller honning.

Nå lager vi mat: sorter tørket frukt, skyll dem godt, legg dem i en kjele og dekk med vann. Det bør tilberedes og samtidig ta hensyn til perioden som denne eller den ingrediensen skal tilberedes for. For å gjøre dette, legg først pærer og epler i en kjele, legg deretter plommer, kirsebær og til slutt rosiner. Alt kokes opp. Tøm buljongen, filtrer den fra fruktkjøttet. Nå må du løse opp sukker og honning i det, helle det over frukt, og deretter koke alt sammen. Sett buljongen på et kaldt sted, la det trekke i seks timer.

Vzvar til Kutya. Andre oppskrift

Etter at du har lært å lage kutia og kokt den, kok opp. Her er den andre oppskriften:

Du trenger ris (1/3 kopp), 5 stykker tørkede epler og pærer, et glass sukker, et glass svisker og samme mengde rødvin.

Koketeknologi: ris må kokes i store mengder vann, deretter lenes den tilbake på en sil og vaskes med kaldt og kokt vann. Nå helles vasket tørket frukt med vann, 1/2 kopp sukker settes og kokes til kokt. Buljongen dreneres, sukker tilsettes, sirup med tykk konsistens kokes. Vi heller ris med denne sirupen, tilsett halvparten av vinen som er tatt, bland. Formen må nå fuktes med vann, drysses med sukker og brettes frukt i lag, deretter ris og igjen frukt. Under servering, snu formen, legg koken på et fat, hell over resten av vinen.

laging av en rett til oppvåkningen

La oss nå finne ut hvordan du lager kutya til kjølvannet. Nødvendige ingredienser: Nok to glass vann, omtrent et glass ris, noen rosiner (uansett mengde etter smak), sukker (kan erstattes med honning), s alt og gelégodteri etter smak.

Matlaging av begravelse kutya er ganske enkelt hvis du vet hvordan du koker ris. Det må vaskes i kaldt vann, tilsett sukker, s alt og honning. Deretter skyller du rosinene grundig. Fyll den med kokende vann og la den stå i denne formen i 10 minutter. Etter at rosinene er tilsatt, tørk dem eller tørk dem med et håndkle, tilsett risen. Denne kutiaen er lagt ut på en tallerken i form av et lysbilde, dekorert med syltetøy på toppen.

Matlaging av kuti til en begravelse

La oss nå lære å lage mat kutya til en begravelse. Retten er designet for to personer, men du kan lage mer ved å øke proporsjonene. Du trenger hvetegryn (to glass er nok), 2 ganger mindre valmuefrø, 100 gram honning eller sukker, s alt etter smak.

Sorter forsiktig gjennom hvetegrynen, fjern rusk. Etter det vaskes den i flere vann til den er gjennomsiktig. Kok opp væsken, og hell deretter i hvetegrynen. Deretter kaster du den ferdige grøten i en sil slik at glasset er overflødig væske, hell kaldt vann over det igjen. Legg nå den ferdige frokostblandingen i en kjele, men det er selvfølgelig bedre å ta en tradisjonell leirgryte. Fyll med vann, la det koke, lukk lokket godt. Sett deretter inn i ovnen og vent til grøten er klar.

Deretter må du skylle et glass valmuefrø med kaldt vann, helle kokende vann over det og deretter kaldt vann. Vi legger i en mørtel ogpund til hvitt, til valmuemelk skiller seg ut. Nå kan du tilsette sukker eller honning som erstatning, samt litt s alt. Dette er den resulterende massen må blandes med hvetegrøt. Likte du ikke at kutya er tykk? Ikke noe problem! Hell i den avkjølte buljongen etter koking av hveten, og grøten blir halvflytende igjen.