Cubansk kaffe: funksjoner, fordeler og populære varianter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er færre og færre mennesker i verden som er likegyldige til kaffe. De eksisterer absolutt fortsatt, men det store flertallet av den voksne befolkningen fryser av glede i påvente av aromaen og den forfriskende smaken av denne fantastiske drinken. Og sanne kjennere bør definitivt prøve cubansk kaffe: kanskje dens rike smak og unike styrke vil fortrylle deg for alltid.

Særtegn ved cubansk kaffemani

Hva kjennetegner cubansk kaffe, og hvordan skiller den seg fra sine kolleger fra Italia og Frankrike? Hvis du skal smake på denne ekstraordinære drinken, må du vite følgende:

• kun naturlige korn av den sterkeste steken, dyrket utelukkende på Cuba, brukes til tilberedning;
• ferdigdrikk er veldig sterk, tradisjonelt drukket med mye sukker;
• Cubansk kaffe serveres i små kopper og vaskes ned med kaldt vann.

Denne drinken har en syrlig, krydret smak og obligatoriske noter av bitterhet på grunn av det høye innholdet av koffein. Selvfølgelig, for å fullføre følelsen av å slå seg sammen med Cuba, kan du komplettere den sterke smaken av kaffe med en syrlig duftende sigar, men denne nytelsen er allerede en amatør.

Litt av historien

Dyrking av kaffetrær har mer enn to århundrer med historie. For første gang ble frøplanter brakt til Cuba fra Haiti, og dette var på midten av 1700-tallet. Cubanerne nærmet seg dyrking av trær med alt ansvar. Den strengeste overholdelse av teknologi, støttet av et utmerket klima og fruktbar jord, har gitt fantastiske resultater.

I dag kombinerer konseptet "cubansk kaffe" flere varianter av arabica-kaffe av høy kvalitet. Det er nesten umulig å møte en drink fra ett utvalg korn utenfor Cuba. Kun blandede varianter eksporteres. For å lette forståelsen, uavhengig av sortsammensetningen, er pakken med ferdige bønner merket som "Cubita Coffee Cuban".

Hva er hemmeligheten bak den ekstraordinære smaken?

I tillegg til historiske og klimatiske trekk, er dybden og smaken til en rik cubansk drink påvirket av flere andre spesielle faktorer:

• Hvert tre i Cubas plantasjer er omhyggelig tatt vare på. Denne tilnærmingen lar deg få mest mulig ut av jord og gjødsel for hver høsting.
• Kornet trekkes ut av skallet og fruktkjøttet ved hjelp av en spesiell teknologi som minimerer skade.
• Alle korn er nøye utvalgt. De er sortert både etter antall defekter (sprekker, fliser) og etter størrelse.
• Cubansk stek er anerkjent som den sterkeste. Kornene stekes ved en temperatur på 250 grader, og dette gir sine egne toner til smaken av den ferdige drikken.
• Ekte kaffe fra Cuba oppbevares i spesiell vakuumemballasje, menLikevel er holdbarheten til bønnene kort.

For å føle alle funksjonene til en drink med en så interessant historie og produksjonsteknologi, må du kjøpe cubanske kaffebønner minst én gang. Anmeldelser av kjennere indikerer at bare i denne formen kan alle kvalitetene til drikken bevares så mye som mulig.

Populære varianter av cubansk drikke

Til tross for mange vanlige og lignende egenskaper, har gourmeter over hele verden identifisert flere av de mest populære variantene. Hver av dem har individuelle funksjoner og kan finne sin kjenner.

Altura og Trinidad er blant de mest populære i dag. De er preget av et høyt innhold av koffein, som gir drikken en karakteristisk bitter smak. Kubansk Trinidad-kaffe er bedre egnet for et bredt spekter av kjennere, siden den ikke har den snerpheten som ligger i Altura-varianten.

Serrano kan også betraktes som veldig populær i Europa. Den har en behagelig balansert smak, og etterlater en lett syrlig ettersmak. Serrano cubansk kaffe er et flott alternativ for de som setter pris på autentisk Arabica-kaffe av høy kvalitet og ikke er altfor klare til å eksperimentere.

Gourmet's Joy

Men for de elskere av en velduftende, sterk drink som aldri blir lei av å lete etter nye uvanlige smaker, kan cubansk kaffe være et virkelig funn. Noen varianter har en så uvanlig smak for den europeiske forbrukeren at de ikke er spesielt populære blant denne kjøpergruppen. Men påhjemland, en slik drink er verdsatt, siden innbyggerne i øystaten ikke gjenkjenner halvtoner.

Hvis du vil føle deg som en ekte cubaner, er Maragogype og Guantanamera varianter noe for deg. Maragogype er en slags klassiker, en drink laget av fullkorn. Den er veldig sterk, bitter og syrlig. Kubansk Guantanamera-kaffe har en litt mindre skarp smak, utmerker seg ikke ved overdreven snerphet, men etterlater en liten ettersmak av tobakk.

Tilbereder cubansk kaffe

For å føle den virkelige smaken av denne drinken, må du kjøpe cubanske kaffebønner. Du må male dem umiddelbart før matlaging, siden det ikke er gjenstand for lagring. For å gjenskape den klassiske oppskriften trenger du også råsukker eller brunt rørsukker.

For å maksimere smaken av denne kaffetypen er en geysir kaffetrakter best egnet. Du må tilberede en drink som denne:

• kvernet kaffe blandet med sukker i forholdet én til én;
• hell kaldt vann i bunnen av kaffetrakteren;
• metallfilter må fylles med en blanding av kaffe og sukker, men ikke press blandingen hardt;
• lukk kaffetrakteren og stek på komfyren over lav varme;
• så snart all kaffen når toppen av kaffetrakteren, er drinken klar!

Hvordan drikke sterk kaffe

Cubansk kaffe umiddelbart fra kaffetrakteren bør helles i små kopper. De må forvarmes: du kan gjøre dette i en spesiell ovn, ogdu kan helle kokende vann over flere ganger.

Drikken drikkes veldig varm, derfor er det nødvendig med små porsjoner. Denne kaffetypen inneholder en stor dose koffein, så du bør være forsiktig med å overskride en liten enkelt porsjon når du drikker. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot eldre og personer som lider av sykdommer i hjerte og blodårer.

Det er ikke vanlig å tilsette melk, rom eller brennevin i cubansk kaffe. Drikken i seg selv har en rik smak og tilstrekkelig sødme, så den trenger ikke tilsetninger. Vask den ned med kaldt vann eller rom.

Kennere av denne tropiske drinken vil sette pris på kvaliteten. I følge forbrukeranmeldelser er cubansk kaffe en av de beste blant et stort utvalg av produkter. De som har prøvd det minst én gang kan ikke glemme denne magiske aromaen og rike smaken. Hvis dette skjedde utenfor hjemlandet deres, ved ankomst, leter de nyskapte kjennerne av kaffesmak etter muligheten til å kjøpe ekte cubanske kaffebønner og drikke denne velsmakende drinken hjemme. Heldigvis lar moderne leveringstjenester deg gjøre dette. Prøv cubansk kaffe en gang, og du vil ikke kunne motstå denne drinken med karakter! Det vil gi en uovertruffen smak og aroma, gi energi hele dagen.