Grønnsaksfrittata oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Frittata er en italiensk omelett, som ikke bare inneholder egg, men også ulike fyllstoffer. Oftest brukes kjøtt, ost, sopp, fjærfe, zucchini, paprika og andre ingredienser som fyll. I dagens publikasjon skal vi ta for oss de mest enkle og populære oppskriftene på frittata med grønnsaker.

Med poteter og paprika

Denne italienske omeletten tilberedes uten tilsetning av kjøtt eller pølser, noe som reduserer kaloriinnholdet betraktelig og lar deg inkludere den i diettmenyen. For å servere den med familiefrokost trenger du:

• 4 egg.
• 4 poteter.
• 2 hvitløksfedd.
• 1 løk.
• 1 paprika.
• S alt, krydder, persille og vegetabilsk olje.

Å lage frittata med grønnsaker er ganske enkelt og raskt. Det er nødvendig å starte prosessen med behandling av paprika, poteter og løk. Alt dette renses, vaskes, knuses og stekes i varm olje. Etter noen minutter blir grønnsakene s altet, krydret med krydder,dekk med lokk og la det småkoke på svak varme. Etter et kvarter helles innholdet i pannen med pisket egg, supplert med hvitløk, drysset med persille og sendt til en fungerende ovn. Stek retten ved 160 0C i omtrent femten minutter.

Med tomater og grønne bønner

Denne fargerike frittataen med grønnsaker er ikke bare velsmakende, men også sunn. Derfor passer det ikke bare for de eldste, men også for de yngre medlemmene av familien. For å mate familien din med en ekte italiensk omelett, trenger du:

• 7 egg.
• 3 poteter.
• 2 paprika.
• ½ løkhoder.
• 100 g tomater.
• 100 g frosne grønne bønner.
• S alt, krydder, vegetabilsk olje og grønn løk.

Prosessen bør begynne med tilberedning av grønnsaker. De vaskes, om nødvendig, renses for skall og frø, knuses og utsettes for varmebehandling. Først sendes poteter til en oppvarmet stekepanne. Etter litt tid blir den s altet, krydret og supplert med løk. Så snart grønnsakene er brunet, overføres de til en varmebestandig beholder og helles med pisket egg blandet med søt paprika, grønne bønner og tomater. Alt dette sendes i tjue minutter til ovnen, varmes opp til 200 0C.

Med tomater og spinat

Denne deilige grønnsaks- og ostefrittataen er laget med sennep for et krydret kick. I tillegg inneholder den bacon, noe som gjør den mer velduftende og tilfredsstillende. Å servere tidlig om morgenentil bordet en slik omelett, trenger du:

• 7 egg.
• 1 løk.
• 2 tomater.
• 2 ts sennep.
• 50 g spinat.
• 60g ost.
• 200 g bacon.
• S alt, krydder, urter og olivenolje.

Løk og bacon stekes i en smurt panne. Etter omtrent fem minutter helles hakket spinat i dem og de fortsetter å varmes over svak varme. Seksti sekunder senere helles innholdet i pannen med en blanding av sammenpisket egg, sennep og ostechips. Alt dette er s altet, krydret, dekorert med tomatringer og bakt ved en gjennomsnittlig temperatur i ikke mer enn tjuefem minutter. Før servering drysses retten med friske urter.

Med pastinakk og gulrøtter

Denne frittataen med grønnsaker har en interessant, litt søt ettersmak, en ganske tett struktur og en behagelig aroma. For å forberede den trenger du:

• 3 egg.
• Grønn løk.
• ½ kopp revne gulrøtter.
• ½ kopp osteflak.
• ½ kopp revet pastinakk.
• 1 ss l. mel.
• 3 ss. l. drikkevann.
• S alt, persille og olivenolje.

Løk, pastinakk og gulrøtter surres i en smurt stekepanne. Etter cirka fem minutter tilsettes de med vann og stues lett på svak varme. De myknede grønnsakene avkjøles og toppes med sammenpisket egg blandet med mel, s alt, hakket persille og ostechips. Alt dette overføres til en oljet form og stekes ved gjennomsnittlig temperatur i omtrent et kvarter.

Ssopp og spinat

Soppelskere bør definitivt prøve å lage en annen versjon av den italienske frittataen med grønnsaker. Et bilde av en slik omelett vekker en appetitt, så vi vil raskt finne ut hva som trengs for å forberede den. I denne situasjonen bør du ha for hånden:

• ½ løk.
• 5 egg.
• 4 ss. l. lav-fett rømme.
• 50g hard ost.
• 150 g spinat.
• 200 g sopp.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Først bør du gjøre løk og sopp. De skylles under springen, om nødvendig, skrelles og knuses. Produktene behandlet på denne måten stekes i en oljet varm stekepanne og suppleres med revet ost. Alt dette helles med pisket egg blandet med s alt, krydder, rømme og spinat, og settes deretter i ovnen. Kok frittataen ved 180 0C i ca. tjuefem minutter.

Med brokkoli og tomater

Denne grønnsaksfrittataen med lite kalorier er perfekt for en diettfrokost. Den inneholder mange nyttige komponenter som fyller kroppen med verdifulle vitaminer og gir den nødvendige kraften. For forberedelsen trenger du:

• 100 g brokkoli.
• 100 g feta.
• 60 g hard ost.
• 100 g cherrytomater.
• 5 egg.
• 1 løk.
• 2 hvitløksfedd.
• ½ rød søt pepper.
• ½ ss hver l. smør og olivenolje.
• S alt,blanding av paprika og urter.

Løk og hvitløk stekes i olivenolje og smør. Så snart de endrer farge, tilsettes resten av grønnsakene, hakkede urter og sammenpisket egg blandet med s alt og krydder. Alt dette drysses med to typer ost og stekes ved standardtemperatur i ikke mer enn et kvarter.

Med kylling og grønnsaker

Frittata, laget i henhold til teknologien omt alt nedenfor, består ikke bare av tomater, egg og grønne erter. Den inneholder litt hvitt fjærfekjøtt, som gir den en spesiell smak. For forberedelsen trenger du:

• 4 egg.
• 2 tomater.
• 1 løk.
• 1 potet.
• 1 kopp grønne erter.
• ½ kyllingbryst.
• S alt, krydder, urter og vegetabilsk olje.

Den forbehandlede løken surres i en smurt stekepanne. Når den skifter nyanse, helles hakkede poteter i den. Fem minutter senere er alt dette supplert med erter, hakkede urter, tomater, s alt og krydder. Tynne strimler av fjærfekjøtt legges på toppen og pisket egg helles. Etter fem minutter snus innholdet i pannen forsiktig og sendes kort til en forvarmet ovn. Nå vet du hvordan du lager kyllingfrittata.

Med grønnsaker og mozzarellaost

Denne enkle italienske omeletten er like god varm som kald. Det er flott for et morgenmåltid eller en diettmiddag. For å forberede den trenger du:

• 6rå egg.
• 125g mozzarella.
• 100g friske grønne bønner.
• S alt, basilikum, vann og vegetabilsk olje.

Først må du behandle bønnene. Den skylles, frigjøres fra alt overflødig, kokes i s altet kokende vann, kastes i et dørslag og avkjøles. Den avkjølte grønnsaken kombineres med sammenpisket egg, basilikum, krydder og hakket mozzarella. Alt dette helles i en stekepanne som er smurt med varm olje og stekes i flere minutter på hver side.

Med zucchini og urter

Denne lette italienske omeletten har en behagelig aroma og delikat smak. For forberedelsen trenger du:

• 40g parmesan.
• 2 zucchini.
• 6 egg.
• S alt, timian, basilikum og vegetabilsk olje.

Først må du behandle zucchinien. De skylles og tørkes, og skjæres deretter i tynne skiver og stekes i varm olje. Så snart de får en gylden fargetone, helles de med en blanding av forpisket egg, s alt, hakkede urter og revet parmesan. Etter at frittataen er lett brunet, snus den forsiktig til den andre siden og fortsett å koke. Før servering skjæres den i porsjoner og legges ut i flate tallerkener.