2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Reker dukket opp i russernes kosthold for ikke så lenge siden, men mange har allerede forelsket seg i den. Så du vil lage en rekerett og overraske husholdningen din? Til å begynne med går vi til butikken og velger frosne reker. Du kan se kvaliteten deres med øyet. Først må rekene i posen være av samme farge. For det andre må de ha blanke skjell og vridde haler. I tillegg bør du vite at de kommer i to typer - kaldtvann (Atlanteren) og varmtvann (de kalles tiger og kongelig).
Ikke alle vet hvordan man koker reker. Faktisk er det ikke noe komplisert her. Du må helle vann i en kjele, koke det og tilsette litt s alt. Legg nå rekene i kokende vann og sett i noen minutter. Eventuelt kan du bruke ulike krydder: kvernet sort pepper, dill, laurbærblad, nellik og en sitronskive.
Hvordan koke reker skal stå på emballasjen, men ikke alle legger merke til disse påskriftene. Så hvor mye trenger du for å tilberede dem? Det avhenger av hvilken type reker du har kjøpt. For eksempel kokes mellomstore atlanterhavsreker i ca 2 minutter, mens konge- og tigerreker trengerkok i 2,5-3 minutter. Noen forbrukere er interessert i hvordan man lager frosne reker. Dette gjøres på akkurat samme måte som med ferske reker, men koketiden økes til 5-10 minutter.
Hvordan koke reker for å gjøre dem saftige og smakfulle? De må kokes til de får en lys oransje farge og stige til toppen (som når du koker dumplings). Det anbefales ikke å fordøye, for i dette tilfellet vil du få grøt. Men etter koking kan de ligge i buljongen i ca 15 minutter slik at de blir saftigere. Spørsmålet om hvordan man koker reker er mer aktuelt i dag enn noen gang. Ekte gourmeter prøver ikke bare å tilberede dem riktig, men også å lage en utsøkt rett ut av dem.
Reker kan leveres til supermarkeder og dagligvarebutikker uten skrellet og skrellet (men de er dyrere), det vil si uten skall og hode. Hvis vi snakker om kostnader, er det ikke helt lønnsomt å kjøpe uskrellet. For 1 kg skrellede reker er det faktisk 3 kg uskrellede. Hvordan koke reker? Hvis du har kjøpt rå reker som har vært dypfryst, må du tine dem helt før tilberedning. I dette tilfellet bør tining gjøres gradvis. Sett dem først i kjøleskapet (men ikke i fryseren), og hold dem så på kjøkkenet en stund i romtemperatur. Hvis du trenger å koke rekene raskt, kan du dyppe dem i en dyp tallerken med varmt vann slik at de tiner raskere.
Til referanse: i dag er det over 2000 rekearter i naturen. I henhold til deres opprinnelse er de delt inn i marine og ferskvann.
Rekekjøtt (når det er riktig tilberedt) er mørt og mykt. Den inneholder ikke-fettsyrer, sink, protein, kalium, kalsium og minerals alter.
Kokte reker brukes i salater, supper og gourmetretter.
God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan koker du reker riktig. Hjelpsomme hint
Reker er den vanligste eksotiske sjømaten som finnes i hyllene i butikkene våre. De brukes i kokt form til mat. Å tilberede reker er ganske enkelt. Man trenger bare å huske de grunnleggende reglene og strengt følge den utviklede metodikken
Hvordan koker du reker i røre: 5 oppskrifter med en detaljert beskrivelse
Reker i røre er ikke bare en næringsrik mat, men også en utmerket kostholdsrett, som oftest brukes som en ideell lett snacks med vin eller øl. Det er mange interessante oppskrifter for deres forberedelse. I utgangspunktet kommer alle alternativer ned til frityrstekt sjømat. Og hovedforskjellen ligger i sammensetningen av røren som brukes. I tillegg er det små finesser av teknologi som du også trenger å kjenne til for å lære å lage en slik rett selv
Riktig ernæring: anmeldelser. Riktig ernæringsprogram. Riktig frokost, lunsj og middag
Riktig ernæringsprogram er en uunnværlig ting for de som ønsker å føre en sunn livsstil. Et balansert måltid lar deg føle deg bedre, være mer våken, aktiv og morsommere. Denne artikkelen vil beskrive de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. Når du følger dem, vil du veldig snart føle en bølge av styrke og energi
Hvordan koker du reker i en saktekoker?
Reker er et produkt som er veldig populært i disse dager og som i økende grad dukker opp på bordet, tilberedt på en rekke forskjellige måter. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du koker deilige reker i en langsom komfyr veldig raskt. Oppskriftene nedenfor er veldig enkle: de passer til nesten alle modeller av "elektrisk gryte"
Hvordan koker du reker i hvitløkssaus
Enkel, rask og appetittvekkende forrett er reker i hvitløkssaus. De kan enkelt tilberedes, selv når gjestene allerede er på dørstokken
