Hvordan koker du reker i hvitløkssaus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enkel, rask og appetittvekkende forrett er reker i hvitløkssaus. De kan enkelt tilberedes, selv når gjestene allerede er på dørstokken. Det er ikke mange ingrediensene til sausen, de er alle tilgjengelige. Denne retten kan også kalles lavkalori hvis du ikke bruker tung krem. Du kan servere en slik forrett både til en familiemiddag og til en festlig fest. Hvitløk gir rekene en lett pikanthet og smak. Sammen med ulike ingredienser er resultatet rett og slett fantastisk.

Enkel enkel matbit

La oss starte med en enkel oppskrift. Kaloriinnholdet i denne retten er 73 kilokalorier. Dette er for de som følger figuren deres. Vel, for de som vil lage duftende reker i hvitløkssaus, trenger du 700 gram sjømat, tre spiseskjeer hakket hvitløk (ss), to spiseskjeer olivenolje, to spiseskjeer sitronsaft, to spiseskjeer fersk, hakket persille, en halv liten skje s alt og samme pepper.

Pell rekene, vask og kok noen minutter i letts altet vann. Ikke fordøy dem, ellers blir de smakløse. Til sausen, ta en kjele eller stekepanne. Start med å steke finhakket hvitløk i olje.oliven, men ikke lenge. Det vil være veldig ille hvis det brenner. Fjern så hvitløken og tilsett sitronsaft, pepper, persille og s alt etter smak. Retten kan serveres ved bordet. Som du kan se, er det ikke så vanskelig å tilberede reker i hvitløkssaus.

Reker i hvitløkskremsaus

Denne retten vil ta lengre tid å tilberede, men den er verdt det. Ta 12 fedd hvitløk, en kvart teskje Tabasco-saus, olivenolje, 50 gram parmesan, en liten skje tørket basilikum, krydder, 400 gram reker, 200 milliliter fettfri fløte og en liten skje smør. Vi serverer funchose (500 gram) som tilbehør.

Vi varmer ovnen til 180 grader. Legg ut de skrellede hvitløksfeddene på en bakeplate dekket med folie (legg igjen noen få). Dryss dem så med litt olje og pakk dem inn. Sett brettet i ovnen i 20 minutter. Etter det, skrell skallet og knus hvitløken med en gaffel. Varm opp en stekepanne med olje og ha den resterende hakkede hvitløken i den. Stek den og kast den. Så vi får hvitløksolje. Legg de tilberedte rekene i pannen og stek dem i 30-40 sekunder. Legg dem på en egen tallerken. I en annen stekepanne eller i en kjele, smelt smøret, tilsett fløte (du kan erstatte det med rømme), s alt, tabasco, pepper og s alt. Du kan legge til litt buljong. La sausen småkoke i omtrent et minutt for å smelte osten. Så heller vi basilikum i den, sprer rekene og bakt hvitløk. Kok reker i saushvitløk omtrent et minutt og slå av varmen. Bløtlegg funchose i 5 minutter, kok deretter i 4 minutter og skyll. Reker i rømme hvitløkssaus med garnityr servert varm.

Reker i ovnen

Reker tilberedt etter følgende oppskrift kan serveres med to sauser. For å tilberede denne retten må du ta 800 gram reker (helst konge), en sitron, 4 store spiseskjeer olivenolje (du kan ta hvilken som helst), to spiseskjeer tørr oregano, 4 skrellede hvitløksfedd. Til den første sausen trenger du en stor rød paprika, en skje balsamicoeddik, en skje olivenolje, s alt, kajennepepper.

For den andre sausen må du ta et hvitløkshode, en skje olivenolje, to spiseskjeer hvitvin (tørr), s alt, sitronskall og pepper. Bland sitronsaft, oregano, olje og finhakket hvitløk i en egen bolle. Dette blir marinaden. Vi legger reker i den, bland og la stå i tre timer. Deretter forvarmer vi ovnen og legger i den en bakeplate dekket med bakepapir, hvorpå vi sprer rekene i ett lag. Stek nøyaktig 8 minutter.

To sauser

Mens rekene koker, la oss lage to sauser. Pakk paprika og hvitløk inn i folie og sett i ovnen. Stek i 40 minutter. Etter det lager vi den første sausen fra pepper. Mal grønnsaken med en blender og bland med resten av ingrediensene. Tilsett krydder etter smak. For den andre sausen, mal den bakte hvitløken, tilsett de resterende ingrediensene og bruk en blender til å lage en puré. Server kongereker i hvitløkssauseller med dressing laget av pepper. Begge alternativene er veldig gode!

Tigerreker

For å tilberede denne retten må du ta 12 tigerreker, 100 milliliter hvitvin, 1,5 ss hakket hvitløk, to spiseskjeer smør, 3 tomater, persille, basilikum og timian. Grillede reker. Fjern skinnet fra tomatene, kutt fruktkjøttet i terninger og stek med hvitløk.

Tilsett så vin i pannen og fordamp væsken litt. Nå må du helle hakkede greener i sausen og ha smør. Bland alt godt og ha rekene i pannen. Vi varmer dem godt opp og slår av bålet. Tigerreker i hvitløkssaus servert med urter og sitronbåter.

kremt hvitløkssaus

Ta 500 gram av alle reker, noen få fedd hvitløk, 10 ss soyasaus, fløte, smør og olivenolje, mel og 100 gram vann. Reker i hvitløksaus tilberedes som følger. Mal hvitløken på noen måte og stek den med tilsetning av olje.

Fjern så grønnsaken og ha smør og sauser i pannen. Deretter legger du til rekene. Bland vann med mel og hell til resten av ingrediensene. La småkoke i noen minutter. Drypp med sitron og server reker i hvitløkssaus. Bildene av rettene presentert i artikkelen bør få vertinnene til å ha et brennende ønske om å skjemme bort sine slektninger med en så utsøkt godbit. God appetitt!