Gulrotkoteletter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den som tror at koteletter kun tilberedes av kjøtt, tar dypt feil. Som praksis viser, er grønnsaksversjonen av denne retten ikke mindre populær. Utmerkede koteletter kan for eksempel lages av gulrøtter. Dette produktet er ikke bare rikt på karoten, det inneholder mange andre nyttige stoffer som kan normalisere funksjonen til hjertet, magen, tarmene og til og med takle noen øyesykdommer.

Hver gode husmor må kunne minst én oppskrift på gulrotkoteletter. Dette vil hjelpe henne ikke bare å overvåke helsen til husholdningen hennes, men også diversifisere deres daglige meny på en eller annen måte. Spesielt når du tenker på at denne retten har dusinvis av forskjellige alternativer.

Gulrotkoteletter med havregryn

Til å begynne med kan du prøve den enkleste oppskriften på gulrotkoteletter. I dette tilfellet trenger du et minimumssett med produkter som alltid kan finnes på kjøkkenet:

• 200g havregryn;
• 2 gulrøtter;
• 70g majones;
• 2 egg;
• krydder.

Prosessen med å tilberede koteletter i dette tilfelletvil bestå av fire påfølgende trinn:

1. Først må du helle flakene med kokende vann og la dem stå en stund. På bare noen få minutter vil kornene ha tid til å svelle godt.
2. På dette tidspunktet kan du rive skrellede gulrøtter.
3. Så snart frokostblandingen er avkjølt, må du samle alle ingrediensene i en beholder og blande godt.
4. Lag kjøttboller av kokt kjøttdeig og stek dem i olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Denne retten kan for eksempel spises med rømme eller koteletter kan brukes som origin alt tilbehør til kjøtt. I begge tilfeller er utmerkede resultater garantert. I tillegg gir havreflak retten en ekstra styrkende, styrkende og kostholdsmessige egenskaper.

Koteletter med krabbepinner

Fans av alle slags blandinger vil definitivt like en annen interessant oppskrift på gulrotkoteletter, som bruker krabbepinner som er blitt kjent for mange. Kombinasjonen er ganske uvanlig, men resultatet er et origin alt og virkelig velsmakende produkt. For forberedelsen trenger du:

• 1 stor gulrot;
• 200 g krabbepinner;
• 1 egg;
• 1 liten løk;
• s alt;
• 50 ml melk;
• krydder;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsteknologien til denne retten er også enkel:

1. Krabbepinner og finhakk løken.
2. Hakk gulrøtter på et rivjern.
3. I en dyp bolle samler du alle ingrediensene (unntatt olje) og blander dem grundig. kjøttdeig mostfest deg godt.
4. Form koteletter av den resulterende massen.
5. Stek dem i kokende olje i en godt oppvarmet panne.

Disse kotelettene vil appellere ikke bare til elskere av sjømat, men også til de som prøver å finne nye bruksområder for allerede kjente produkter.

Gulrotkoteletter i uvanlig panering

For at kotelettene skal få en fin sprø skorpe, må de først paneres. Oftest brukes mel eller kjeks til dette. Men det finnes andre alternativer også. Panering kan være hva som helst. Tenk for eksempel på én original oppskrift på gulrotkoteletter, der følgende komponenter er involvert:

• 2 store gulrøtter;
• s alt;
• 1 egg;
• 1 fedd hvitløk;
• pepper;
• 1 løk;
• vegetabilsk olje;
• 50 g rømme og samme antall kjeks.

Fremgangsmåte for tilberedning av uvanlige koteletter:

1. Skrell, vask og riv gulrøttene. Dette må gjøres veldig nøye.
2. hakk løk og hvitløk fint.
3. Hell oppkuttede grønnsaker i en dyp bolle.
4. Tilsett s alt, egg, litt pepper, rømme og bland godt.
5. Mel skal tilsettes sist. Dette bør gjøres gradvis, en skje om gangen. Takket være denne komponenten får massen ønsket konsistens.
6. Med våte hender lag karbonader til ovale former.
7. Crackers males i en blender.
8. Brød emnene i disse smulene, og stek dem deretter i olje på begge sider.

Server koteletter med rømme, drysset med rikelig med friske urter.

Barnemeny

Retter for barn bør tilberedes med spesiell forsiktighet. Vanligvis liker barn veldig søte gulrotkoteletter. En oppskrift med et bilde i dette tilfellet er nødvendig for ikke å gjøre feil. Først må du samle alle hovedkomponentene til den fremtidige retten:

• 4 gulrøtter;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• s alt;
• 120 g hvetemel;
• 25 g sukker.

Slike koteletter tilberedes ganske raskt:

1. Vaskete og skrellede gulrøtter gnidd på et fint rivjern. For å fjerne overflødig juice kan massen presses litt ut.
2. Tilsett sukker, rå egg, s alt og bland godt.
3. Tilsett mel på slutten. Du bør få nesten jevn oransje kjøttdeig.
4. Blinde koteletter uansett form. Det kan være en sirkel, en oval eller til og med et hjerte.
5. Stek dem i varm olje på middels varme i ca 3 minutter på hver side.

Barn foretrekker vanligvis disse kotelettene med fersk rømme. Men hvilken som helst søt saus kan også brukes i stedet.

Koteletter med sopp

Hvis du legger til sopp i listen over hovedingredienser, får du bare fantastiske gulrotkoteletter. Trinn-for-trinn-oppskriften er best vurdert for de som akkurat har begynt å mestre den vanskelige kokkekunsten. Først må du samle alle nødvendige ingredienser:

• 200 g champignon;
• s alt;
• 400ggulrøtter;
• brødsmuler;
• 1 kopp hvetemel;
• vegetabilsk olje.

Da må alt gjøres tydelig i trinn:

1. Vask soppen, tilsett vann og kok i 15 minutter.
2. Gjør det samme med skrellede gulrøtter.
3. Ha begge produktene i en blender og mal til nesten homogen.
4. Tilsett s alt og mel i denne blandingen.
5. Fra den kokte kjøttdeigen kan du lage koteletter i alle størrelser og fasonger.
6. Rull dem i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune i kokende olje.

Det viser seg overraskende velduftende og uvanlig smakfulle koteletter som kan brukes som en uavhengig rett for en fullverdig og mettende middag.

faste meny

På tampen av religiøse høytider, for på en eller annen måte å diversifisere en litt mager fastelavnsmeny, kan du tilberede gulrotkoteletter med semulegryn, hvis oppskrift heller ikke er spesielt vanskelig. For arbeid trenger du:

• 0,5 kg gulrøtter;
• 60 g semulegryn;
• 2 klyper s alt;
• 2 pærer;
• 50 ml raffinert solsikkeolje;
• 60ml vann;
• 1 teskje m alt søt paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 klype m alt pepper;
• 90 g brødsmuler.

Det tar ikke mer enn 45 minutter å tilberede disse kotelettene:

1. Finhakk først løken.
2. Saus den i en stekepanne i varm vegetabilsk olje.
3. Tilsett s alt og tilgjengelige krydder i løken.
4. Riv den skrellede gulroten.
5. Legg det i pannen med løk.
6. Tilsett semulegryn og fyll alt med vann.
7. Småkok maten i ca. 6-7 minutter under konstant omrøring. Denne gangen vil være nok til at massen tykner.
8. Etter det er det bare hakket hvitløk som skal tilsettes.
9. Fra det avkjølte kjøttdeig for å danne emner av hvilken som helst form.
10. Strø dem med brødsmuler og stek i olje på begge sider.

Slike uvanlige koteletter vil se bra ut selv på festbordet.

Gulrotkoteletter med ris i ovnen

For organisering av diettmat er det best å lage gulrotkoteletter i ovnen. Oppskriften kan også suppleres med for eksempel ris. Dette vil tillate at den ferdige retten blir mykere og mer mør. For dette alternativet trenger du:

• 5 gulrøtter;
• s alt;
• 100 g ris;
• 1 egg;
• kvernet svart pepper;
• litt matolje;
• brødsmuler (valgfritt).

Prosessen med å tilberede koteletter i dette tilfellet består av følgende trinn:

1. Det første trinnet er å skrelle, vaske og koke alle gulrøttene.
2. På dette tidspunktet kan du lage ris. Først må det sorteres ut for å hindre at fremmede mekaniske urenheter kommer inn i maten. Deretter skal frokostblandingen kokes i 15 minutter, og tilsett 5 g til kokende vann.vegetabilsk olje.
3. Hakk de avkjølte kokte gulrøttene tilfeldig og kombiner med resten av ingrediensene.
4. Fra kjøttdeig til å lage pene koteletter.
5. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir (eller folie) og stek i ovnen i minst 10 minutter.

Enhver kulinarisk spesialist vil bekrefte at disse møre, myke og uvanlig smakfulle kotelettene også er svært nyttige for menneskekroppen.

Classic

I dag er det mange som vet hvordan man koker gulrotkoteletter. Den klassiske oppskriften er noen ganger supplert med dine favorittkrydder. Fra dette blir retten enda mer smakfull og velduftende. Som grunnlag kan du ta alternativet som bruker:

• 2 gulrøtter;
• 130-160g mel;
• 5g s alt;
• 3 fedd hvitløk;
• svart pepper;
• tørket basilikum og andre aromatiske urter.

Koteletter tilberedningsprosess:

1. Hakk rå gulrøtter på et rivjern, og finhakk hvitløken med en kniv.
2. Legg til dem ½ del av den målte mengden mel og alle andre komponenter.
3. Produktene bør blandes godt og la stå i 25 minutter. I løpet av denne tiden vil de kunne suge inn hverandres dufter.
4. Varm en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje på den. Omtrent 2-3 skjeer vil være nok.
5. Stem forsiktig koteletter med hendene.
6. Brød dem i mel og stek i 5 minutter på den ene siden til en karakteristisk gyllen skorpe dannes.
7. Snu og stek på den andrehånd.
8. Dekk kjelen med lokk og la de ferdige kotelettene småkoke i ikke mer enn 5 minutter.

Du kan spise dette "gulrotmiraklet" med hva som helst. Selv en klassisk siderett i form av kokt pasta eller potetmos vil være i perfekt harmoni med dem.

Dampkoteletter med gulrøtter og epler

Alle har sin egen idé om de beste oppskriftene. Gulrotkoteletter kan for eksempel lages med epler. Et slikt frukttilskudd hjelper menneskekroppen til å absorbere alle de fordelaktige komponentene som finnes i en populær grønnsak. For å tilberede koteletter trenger du følgende ingredienser:

• 500 g gulrøtter;
• 60 g semulegryn;
• 1 rå egg;
• 40 g sukker og smør hver;
• 300g søte epler;
• 130 ml melk.

I dette tilfellet må du gjøre følgende:

1. Skrell de rå gulrøttene og hakk så mye som mulig. For å gjøre dette kan du ta et rivjern eller en blender.
2. Kutt skallet av de vaskede eplene og fjern kjernen sammen med frøene. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i terninger.
3. Hell litt melk og vann i en kjele og sett det på komfyren.
4. Legg til hakkede gulrøtter der, la det småkoke i ca. 5 minutter.
5. Dryss semulegryn i en tynn stråle under konstant omrøring. Det skal ikke være klumper i massen.
6. Legg til epler og la maten småkoke i omtrent to minutter til.
7. Knekk egget inn i den avkjølte massen og bland alt grundig.
8. Form kjøttkoteletter ogpanert i brødsmuler.

Legg emnene på multikokeristen og still inn "Steam"-modus. Stek koteletter i 20 minutter på hver side. Dette alternativet er flott for de som for øyeblikket er på en bestemt diett.