Hva skal jeg lage med gulrøtter? Hvordan lage gulrøtter til vinteren? Hvordan tilberede gulrotkoteletter?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gulrot er en verdifull grønnsak på alle måter, næringsrik og har en helbredende effekt på menneskekroppen, øker immuniteten og fjerner giftstoffer, og den har ingen sidestykke når det gjelder karoteninnhold. Dette er en gudegave for kjennere av sunn mat og diett. Men til tross for alle disse fordelene, er det folk som ikke liker den spesifikke smaken av denne rotavlingen, de vet rett og slett ikke hvordan de skal tilberede den riktig. Godt kokte gulrøtter er deilig.

Hva skal man lage av gulrøtter, slik at ikke bare elskere av denne rotgrønnsaken, men også motstanderne liker den serverte retten? Det er mange retter, hvis oppskrift er ekstremt enkel, og resultatet er fantastisk. Du kan ikke bry deg mye og lage en salat, den er tilgjengelig for nybegynnere kokker og til og med tenåringer.

Gulrotsalater - enkelt og deilig

Hvordan lage en gulrotsalat raskt, men velsmakende og uvanlig? En grønnsakssalat kan inneholde en rekke ingredienser og være søt, krydret, syrlig ellerpikant smak. Husmødre stopper oftest ved generelt aksepterte kombinasjoner: gulrøtter med rødbeter, kål, selleri eller søte frukt alternativer med tilsetning av epler, pærer, svisker eller bær. Men ønsker du noe uvanlig kan du bruke oppskriften nedenfor. Hva skal man lage av gulrøtter hvis det er eksotiske produkter?

Gulrotsalat med avokado og laks

Det vil ikke ta mer enn tjue minutter å tilberede retten, men selv en nybegynner kokk kommer garantert inn i TOPPEN av de beste, og alle venner vil spørre hvordan man koker gulrøtter deilig.

Ingredienser: laks på boks, gulrøtter, avokado, salat, saft av en sitron, sort pepper og s alt etter smak.

Forberedelse: riv gulrøttene, gjerne større, du kan bare skjære dem i tynne sirkler, deretter skrelle og skjære avokado, vask og tørk salatbladene. Vi kombinerer alle grønnsaker med laks, kuttes i små biter og krydres.

Tilberedning av dressing: bland olivenolje, sitronsaft, s alt og pepper. Denne blandingen bruker ikke solsikkeolje, som har en spesifikk smak og lukt.

Den deiligste gulrotsalatoppskriften for barn

Hvordan lage gulrotsalat for små innfall slik at de ber om mer? Barn elsker søtsaker, men det er ikke alltid godt, men en grønnsakssalat med honning er sunt og veldig smakfullt.

Gulrotsalat for små gourmeter

Ingredienser: tørkede tranebær, gulrøtter,appelsin, sitron, honning.

Matlaging. Til denne retten tas saftige søte gulrøtter, gjerne unge. Skrelt og revet på et grovt rivjern, bland grønnsaken med tyttebær.

Tilbered dressingen separat: bland grundig ferskpresset appelsin- og sitronsaft med flytende honning og tilsett salaten.

Garantert – barna vil be om mer.

Mange voksne kan ikke leve uten krydret, og da oppstår spørsmålet om hva man skal lage så krydret. Svaret kommer umiddelbart: gulrøtter på koreansk. Hvordan lage koreansk gulrotsalat ikke verre enn i favorittrestauranten din? Lage en rett i koreansk stil med tilsetning av kokte griseører.

gulrøtter i koreansk stil med griseører

Ingredienser: et kilo gulrøtter, varm vegetabilsk olje, to hvitløkhoder, tre spiseskjeer eddik, s alt og sort pepper etter smak, rød søt paprika - en teskje, en teskje sukker, laurbærblad, nellik, griseører.

Matlaging. Vi renser, vasker og koker svineører, kuttet i strimler. Når de er klare, gnir vi gulrøttene på et spesielt rivjern med lange tynne skiver, kutter hvitløken i den revede blandingen, tilsett ett fedd og revet laurbærblad. På slutten, hell salaten med varm vegetabilsk olje. For å forbedre smaken legger vi den ferdige retten i kjøleskapet og glemmer den i tolv timer. Nyter vårt kulinariske mesterverk.

Noen tips for elskere av koreanske gulrøtter

Denne retten er forskjellig for hver husmor, og det er synd, den er ikke alltid like velsmakende somJeg vil. Hvordan lage koreanske gulrøtter hjemme slik at det blir som i favorittrestauranten din? Erfarne kokker bruker spesielle teknikker for å mette vegetabilsk olje med krydder for å oppnå utmerket smak og aroma.

koreansk gulrot. Matlagingshemmeligheter

• Tilsett hvitløk og pepper i den oppvarmede vegetabilske oljen, ta deretter ut hvitløken og hell over salaten med velduftende varm dressing. Hvitløk bør ikke stekes i olje, den vil få en ubehagelig smak og lukt.
• Stek løken i olje, kast deretter og tilsett krydder: sesam, rød pepper, sennepsfrø, koriander. Varm opp den velduftende blandingen og hell over de ikke rikelig peprede gulrøttene.
• Legg på hakkede gulrøtter: et lag løkringer, dryss med sort pepper, så rødt, så et lag hvitløk, vi drysser det med koriander. Uten å røre, hell alt med oppvarmet vegetabilsk olje. Bland rett før bruk.
• Hovedhemmeligheten ved massekoking av koreanske gulrøtter er tilsetningen av mononatriumglutamat i store mengder. Dette tilsetningsstoffet er skadelig, så det anbefales ikke å bruke en smaksforsterker hjemme. Hvordan lage koreanske gulrøtter hjemme uten mononatriumglutamat, men duftende? Eksperter anbefaler å dresse den ferdige salaten med sesamolje eller ristede sesamfrø.
• Hvis du ikke liker smaken av solsikkeolje, kan du erstatte den med mais eller smeltet smør.
• gulrøtter i koreansk stil er godt smaksatt med friske grønnsaker, for eksempel koriander.
• På forhåndvegetabilsk olje infundert med krydder er et utmerket aromatisk tillegg til en salat. For å lage duftende olje, må du helle den varm i en krukke med koreanske gulrotkrydder. Etter noen dager kan den tilsettes salaten.

Små gulrøtter: hvordan bruke dem

Har du fortsatt små gulrøtter i hagen din? Hva skal man lage mat av det? Mange oppskrifter for å tilberede tidlige grønnsaker finnes i gamle bøker, spesielt på engelsk. Engelskmennene fra forrige århundre ble servert gulrøtter stuet i en liten mengde vann, olje og krydder ble tilsatt. Alt er veldig enkelt her, du kan klare deg uten oppskrift ved å inkludere kreativ tenkning og fantasi i utvalget av krydder.

Men små gulrøtter er gode ikke bare til hverdagsretter. Hva skal du lage for å overraske gjestene? En liten tidlig grønnsak gir en utmerket krydret kjøttsaus.

Gulrotsaus til kjøtt

Ingredienser: babygulrøtter, hvitløk, koriander, muskat, gurkemeie, smør.

Matlaging. Stek krydderne i smør, tilsett deretter revet hvitløk. Kok de ferdigskallede gulrøttene til de er myke, hakk og bland med stekte krydder, til slutt - et par dråper sitronsaft. Sausen spises kald.

Gulrøtter i saktekoker

Hvordan koker du gulrøtter i en saktekoker? For elskere av baking finnes det en oppskrift på en utmerket gulrotkake.

Gulrotkake

Ingredienser: rå revet gulrot - 200 gram, sukker - 200 gram, to egg,mel - 200 gram, brus, eddik eller løsepulver, vanillin, s alt, smeltet smør.

Matlaging. Vi lager deig av gulrøtter, mel, s alt, vanillin og bakepulver, tilsett egg pisket med sukker. Kna deretter den resulterende massen i smeltet smør. Stek i "Bake"-modus i én time, og smør bunnen av bakebollen med smør.

Hermetiserte gulrøtter

Hva skal man lage av gulrøtter til vinteren for å bevare vitaminsammensetningen og den unike smaken?

Gulrøtter er en rimelig grønnsak uansett årstid, og det er lurt å spise dem ferske. Men etter å ha dyrket rotvekster i tilstrekkelige mengder i landet, vil jeg også rulle sammen en spesiell rett i krukker beregnet på vinterferiebordet.

Hvordan tilberede gulrøtter til vinteren til festmåltider? En krydret matbit med gulrøtter, epler og pepperrot er perfekt.

krydret gulrotforrett

Ingredienser til en halvliters krukke: gulrøtter - 120 gram, pepperrot - 10 gram, epler - 200 gram, eddik. Til s altlake tar vi: en liter vann, ca 80 gram s alt og samme mengde sukker, eddik - 10 gram.

Riv gulrøtter og pepperrot på et grovt rivjern, kutt epler. Vi legger salaten i krukker og hell kokt s altlake. Steriliser snacken i 10 minutter på lav varme.

Du kan også forberede den koreanske versjonen av retten for fremtiden. Hvordan lage gulrøtter til vinteren på koreansk? Nedenfor er en oppskrift på en deilig gulrotsnacks til vinteren.

koreansk vintersnacks

Ingredienser: halvannen kilo gulrøtter, to hvitløkshoder, krydder,beregnet for gulrøtter på koreansk (ferdig sett), 4 kopper vann, sukker - 9 ss, s alt - en og en halv spiseskje, solsikkeolje - 300 milliliter, 5 ss eddik.

Matlaging. Vi gni de skrellede gulrøttene på et spesielt rivjern, finhakk deretter hvitløken, det er bedre å dosere det etter smak. Bland gulrøtter med hvitløk og krydder og la stå i tjue minutter, slik at den revne grønnsaken starter juice. I vaskede og steriliserte krukker legger vi ut den ferdige snacksen, men ikke til toppen, men slik at du kan legge til s altlaken. Forbered s altlaken: tilsett eddik, s alt, sukker og vegetabilsk olje i vannet, kok opp. Snacksen kan ikke steriliseres.

Gulrøtter er et godt valg for en vegetarianer

Hva skal man lage av gulrøtter for de som holder seg til ideen om ikke-vold og ikke spiser kjøtt? Det er mange alternativer for vegetariske retter, men salater, koteletter, gryteretter, gulrotsupper, noen ganger med tillegg av andre grønnsaker, noen ganger uten dem, har forrangen blant dem. I alle fall vil det vise seg velsmakende og sunt. Hvordan tilbereder du for eksempel gulrotkoteletter?

Gulrotkoteletter

Ingredienser: revet gulrot - 500 eller 600 gram, mel - 10 gram, vegetabilsk olje til steking, to egg, s alt, sukker.

Matlaging. Tilsett egg, mel, sukker, s alt til de revne gulrøttene, bland godt. Stek i varm olje.

Hvordan lage eksotiske gulrotkoteletter? Veldig enkelt – legg til en komponent med en interessant smak.

Gulrotkoteletter med mandler

Ingredienser: et halvt kilo gulrøtter, to boller, revet mandler, en løk, vegetabilsk olje til steking, brødsmuler, fire egg, smør, en haug med grønn løk, cottage cheese - tre hundre gram, karri, s alt, pepper.

Matlaging. Vi renser og gni gulrøttene på et fint rivjern, bløtlegg bollene i vann. Mens ovnen varmes opp, stek veldig finhakket løk, som deretter blandes med revne gulrøtter og egg. Legg boller til den tilberedte massen, s alt, pepper, dryss kjeks og mandler. Formede koteletter bakes på en bakeplate dekket med spesialpapir. Koketid - 20 minutter. Server ferdige produkter med saus.

Tilberede sausen: bland cottage cheese med smeltet smør, tilsett m alt løk, karri og s alt.

Det er nok en deilig rett for grønnsakselskere. Hvordan lage stuvede gulrøtter med epler? Denne retten er en flott vitaminfrokost for barn.

Gulrot stuet med epler

Ingredienser: 3 gulrøtter, to epler, sukker, smør, rømme, melk.

Matlaging. Vi kutter de vaskede og skrellede gulrøttene i terninger, hell melk i en panne, la det småkoke til de er møre, tilsett deretter epler og sukker kuttet i biter, la det småkoke til eplene mykner. Krydre den ferdige retten med smør og rømme.

Hvordan lage stuvede gulrøtter for elskere av å eksperimentere med produkter, nye smaker og nye sensasjoner?

Unge gulrøtter i rødvin

Ingredienser: en kilo gulrøtter, et hvitløkshode, et glassrødvin, olivenolje, rosmarin, sort pepper og s alt.

Matlaging. For å tilberede denne retten kuttes gulrøtter i lange tynne strimler, som deretter stekes i oppvarmet olivenolje. I de stekte gulrøttene, tilsett hvitløk, kuttet i store biter, noen kvister rosmarin, vin, sort pepper og s alt. Koking i fem minutter. Stuede gulrøtter servert med friske urter.

Gulrøtter som mellommåltid til kjøtt

Av denne rotgrønnsaken kan du lage et utmerket mellommåltid til kjøttretter. Hvordan tilberede gulrøtter i ovnen for å understreke smaken og aromaen av kjøtt på festbordet?

Gulrot bakt med honning

Å steke en oransje rotgrønnsak i seg selv øker sødmen, men for de som liker søtsaker tilsettes det ekstra honning.

Ingredienser: gulrøtter, kuttet på langs i lange biter, olivenolje, s alt, sort pepper, honning.

Matlaging. Vi legger de hakkede gulrøttene på bakepapir, hell over med olivenolje, s alt, tilsett krydder og honning. Retten serveres som en varm forrett eller som tilbehør til kjøttretter.

Kaviar regnes som en utmerket forrett til kjøtt- og fiskeretter. Hvordan tilberede gulrotkaviar slik at gjestene slikker fingrene og spør etter oppskriften?

Gulrotkaviar med løk og tomat

Ingredienser: gulrøtter - 1 kg, løk - 300 g, tomatpuré (200 g) eller flere friske tomater uten skall, et halvt glass vegetabilsk olje, sukker, s alt og eddik etter smak, laurbærblad.

Matlaging. Stek de revne gulrøttene i vegetabilsk olje, tilsett en tomat eller friske tomater uten skinn, eddik, krydder. Vi småkoker på et lite bål. Til slutt, krydre forretten med ferdigstekt løk. Hvis det er mye vegetabilsk olje, kan overskuddet tappes.

Den ferdige retten er perfekt som "pelsfrakk" til stekt fisk eller bare som en kald forrett til hverdags- og festbord. Om ønskelig kan den resulterende kaviaren rulles sammen for vinteren.

Denne matbiten kan tilberedes ikke bare med grønnsaker. Hvordan lage kaviar fra gulrøtter med cottage cheese? Ikke noe komplisert selv for en tenåring som mestrer kulinarisk visdom.

Gulrotkaviar med cottage cheese

Ingredienser: gulrøtter, cottage cheese, friske urter, hvitløk, s alt.

Matlaging. Skjær gulrøttene i terninger eller sirkler og la det småkoke i en liten mengde vann til de er møre. La det avkjøles helt, mal deretter med cottage cheese gjennom en sil eller med en blender. S alt den ferdige massen, tilsett greener og hvitløk. Jo mer hvitløk, jo mer krydret er kaviaren.

Hvordan lage gulrotjuice hjemme

Ferskpresset grønnsaksjuice er et utmerket vitamintilskudd til familiens daglige kosthold, spesielt hvis det er en sunn og smakfull gulrotjuice som voksne og barn elsker. Hvordan lage gulrotjuice hjemme?

Gulrotjuice

Gulrotjuice kan tilberedes på tre måter: ved å bruke en juicer, presse den revne grønnsaken gjennom osteduk eller ved å bruke en trykkoker. Moderne travel vertinnesnarere er det mest praktisk å bruke en tidsbesparende juicer.

Siden ferskpresset juice ikke gjennomgår varmebehandling, må gulrøtter vaskes grundig og deretter skrelles. Det er best å drikke den resulterende drikken umiddelbart; for bedre absorpsjon av karoten tilsettes fløte eller litt olivenolje. For barn kan juicen søtes litt eller blandes med eplejuice, da babyer ikke alltid liker ren juice, spesielt ikke grønnsaksjuice.

Gulrøtter i alle former er en sunn og smakfull grønnsak. Ved å bruke oppskriftene og tipsene ovenfor vil selv en nybegynner kokk tilberede mange deilige retter til en familie- og feriemiddag, samt snacks til vinteren, kaviar, salater, juice og mye mer, og klare å mate selv små innfall og folk som gjør det. liker ikke denne grønnsaken. Tro meg, de vil sette pris på, og fra de som ikke tåler gulrøtter, vil de gå inn i kategorien kjennere av den søte oransje rotgrønnsaken.