En enkel og deilig marinert fiskeoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Akkurat nå skal vi koke fisken under marinaden. Enhver fisk er velsmakende alene, og i "rammen" av marinaden forblir den alltid utenfor konkurranse. Vi vil ta en fisk som er budsjettmessig og tilgjengelig for alle - sei. Den er diettbasert, inneholder ikke fett, men er rik på omegasyrer og fosfor.

Pålitelig, klassisk oppskrift

Først i dag skal vi ha en klassisk fiskeoppskrift - seimarinert. Sjekk søppelkassene dine for ingrediensene du trenger:

• tre stykker sey;
• gulrot;
• bue;
• halvt glass tomat;
• s alt - etter smak;
• kvernet pepper - etter smak;
• laurbærblader - to stykker;
• litt persille;
• sukker;
• magert klarnet smør - omtrent fire spiseskjeer;

Koke fisk under marinaden etter den klassiske oppskriften:

1. Tin fisken og kutt i porsjoner, skyll godt. Fjern den mørke filmen inni fisken.
2. La oss lage en klassisk marinade. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringerløk og gni en skrelt stor gulrot gjennom et grovt rivjern
3. Hell nå olje i pannen og stek løken med gulrøtter til den er myk. Hvis du elsker persille, er det på tide å introdusere den for grønnsaker. Kutt den mindre først. Alle grønnsaker skal tilberedes innen fem minutter. S alt innholdet i pannen.
4. Spinn tomaten med kokt varmt vann og bland godt. Hell et halvt glass vann i et halvt glass pasta.
5. La oss nå forbedre fiskeoppskriften marinert med knust hvitløk og laurbærblad. Kok den resulterende marinaden i omtrent fem minutter. Pepper det etter smak. Smak igjen og tilsett en generøs klype sukker om nødvendig. Slå av komfyren og la marinaden avkjøles litt.

Lygelyse

Fortsett oppskriften på marinert fisk steg for steg:

1. Legg pollock i en ildfast form. Først må formen være godt belagt med vegetabilsk olje.
2. Når hele fisken er vakkert lagt, hell den resulterende marinaden i denne formen på toppen av seen.
3. Fordel marinaden i en form slik at hele fisken ligger under "teppet" av grønnsaker og marinade.
4. Nå varmer vi opp ovnen til hundre og åtti grader og setter formen med pollock i.
5. Kok sei på denne måten i minst en halvtime. Etter tretti til trettifem minutter er retten klar!

Eddik- og meloppskrift

Følgende oppskrift med bilde av marinert fisk inneholder mel og eddik. Prøv denne alternativ, kanskje du liker det også. Ingredienser for matlaging:

• pollock large - ett stykke;
• løk;
• gulrot;
• tre eller fire tomater eller tomatpuré;
• 3 % bordeddik;
• mel;
• s alt;
• sukker;
• kokt vann;
• favorittkrydder;
• mager olje;

Trinn-for-steg oppskrift på fisk marinert med gulrøtter

1. Fisken deles i biter og gnis rikelig med s alt og krydder.
2. På en flat tallerken blander du omtrent et halvt glass mel og en teskje s alt. Dypp fiskestykkene i dette melet og stek i vegetabilsk olje, forvarm det i en stekepanne.
3. Vi tar ut den andre stekepannen og heller et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Hakk løk og gulrot. Vi kutter løken i ringer, og tre gulrøtter på et grovt rivjern. Nå legger vi grønnsakene i oljen og surrer dem til de er myke. S alt grønnsakene underveis og dryss over krydder.
4. Kutt tomatene og legg dem i grønnsakene i pannen. Dryss dem med sukker for å gi saften så fort som mulig.
5. Hell noen spiseskjeer med 3 % eddik i tomatene. Hold alle produktene under lokket i et halvt minutt. Slå av komfyren.

Tilbake til fisken

1. Legg hele sejen i en panne med tykke vegger og bunn. Fordel de stekte grønnsakene forsiktig på toppen av fiskestykkene, jevn med en skje og hell resten av marinaden på toppen.
2. Hvis marinaden ikke virket nok for deg, kan du legge den i pannenvarmt kokt vann.
3. Småkoke retten uten å åpne lokket over svak varme. Når væsken koker, slå av komfyren og la fisken stå tildekket i ti minutter. Nå kan du ringe dine kjære og servere sey under marinaden. Pynt med potetmos eller kokt ris.

kinesisk sey-oppskrift

Mange liker veldig godt oppskriften på marinert fisk med "kinesisk" smak. Og hvis du prøver det, kanskje du også vil bli erobret av denne smaken.

Først, la oss samle de nødvendige produktene:

• pollock (filet);
• pære;
• gulrot;
• s alt;
• deilige krydder;
• sukker;
• vegetabilsk olje;
• riseddik;
• soyasaus;
• kokt vann;

Trinn-for-trinn marinert fiskeoppskrift:

1. Vask sei, ha i en bolle og hell soyasaus - la det marinere i ca en halvtime.
2. På dette tidspunktet, la oss forberede marinaden. Skjær løken i tynne halvringer. Tre gulrøtter på et koreansk rivjern. Legg grønnsakene tilberedt på denne måten i en liten, men dyp bolle og hell riseddik. La det hele stå i femten minutter.
3. Hell vegetabilsk olje i pannen og fordel den syltede løken og gulroten. Tilsett s alt og pepper. Stek grønnsaker i fem minutter.
4. Sett nå pollock på grønnsaker og tilsett kokt varmt vann. Dekk kjelen med lokk. Slå på en moderat brann, la retten småkoke til fisken er klar. Det er bedre å spise en slik fisk umiddelbart i varmform. Dryss den sjenerøst med urter og nyt!

Med sopp og rømme

Oppskriften på fisk marinert fra disse produktene ble oppfunnet av vertinnene for ikke å gruble på hjernen deres på jakt etter en passende siderett. Sopp er næringsrik og smakfull. Rømme gir retten en spesiell delikat smak og behagelig aroma.

Dette trenger du til dette:

• pollock;
• sopp fra skogen - fersk;
• gulrøtter er saftige;
• løk - stor;
• rømmeprodukt;
• table 3% styrke eddik;
• pepper og s alt;
• krydder til fiskeretter;
• mel (rull fiskestykkene);
• mager olje - stek fisk og grønnsaker;
• kokt vann.

Matlagingsteknologi:

1. Vend skroget av fisken i biter og vask dem. Dryss rikelig med s alt og pepper. Krydder til fisk gnis inn i sey sammen med s alt.
2. Dyp fisken på alle sider i mel, legg den på en godt oppvarmet stekepanne, stek den til den er gjennomstekt. Overfør fisken til en annen bolle.
3. Forhåndsvasket og tilberedt sopp kuttes og stekes i en panne som fisken tidligere er stekt i.
4. Mine gulrøtter og rene. Vi gnir den gjennom et koreansk rivjern og legger den til soppen.
5. Skrell løken fra skallet og skjær den i tynne halvringer - også til sopp.
6. Tilsett litt s alt i matretten. Tilsett tre dessertskjeer med eddik i pannen.
7. Når grønnsakene er myke, nesten klare, smører du rømmeproduktet på dem. Mengden vil avhenge av den totale mengden fisk og grønnsaker. Et glass rømme vil være nok til et par fisk. Bland rømme med sopp og grønnsaker. Varm retten i to minutter over middels varme.
8. Nå legger vi fisken i et tykkvegget fat og dekker den med en grønnsakspute på toppen. Om nødvendig kan du tilsette kokt vann i fiskeoppskriften under marinaden, tilsett riktig mengde i denne retten.
9. Småkok pannen med tilberedt mat i ca. 8 minutter. Vi åpner ikke lokket. Server den ferdige retten ved å legge til favorittgrønnsakene dine.

Fisk under utsøkt vinmarinade

Samler de nødvendige ingrediensene for denne marinerte fiskeoppskriften:

• hodet på hele fatet er sey;
• løk;
• gulrot;
• fem mellomstore tomater;
• to eller tre paprika;
• tørrvin (hvit);
• vineddik eller bordeddik 3 % eddik;
• sukker og s alt;
• alle slags krydder;
• kokt vann.

Matlaging trinn for trinn:

1. Skyll fileten i kaldt vann og skjær i små skiver.
2. Legg skivene i en dyp bolle og fyll med vin. Hell slik at alle skivene er under vinen.
3. Behold fisken slik i omtrent en time. Dette er nødvendig for bedre penetrering av vinen inn i fiskens indre lag.
4. Vi renser grønnsaker fra uspiselige elementer. Kutt ut frø fra paprika.
5. Tre gulrøtter på et koreansk rivjern. Hakk løken i halve ringer. Vi kutter paprika, som løk,halve ringer.
6. Varm stekepannen med vegetabilsk olje og hell alle grønnsakene i den. La småkoke til det er mykt under lokk. Ikke glem å røre.
7. Blancher tomatene i kokende vann og fjern de adskilte skallene fra dem. Skjær tomatene i veldig små biter. Vi introduserer dem for de stekte grønnsakene og drysser alt med s alt og sukker. Tilsett krydder og vineddik umiddelbart.
8. Slå av brenneren fem minutter etter å ha hellet vineddik.
9. Vi tar ut skjemaet for baking av sei. Vi sprer en del av marinaden med grønnsaker på bunnen. Vi legger pollockbiter på toppen av grønnsakene. S alt etter smak og tilsett mer krydder. Dekk med de resterende marinerte grønnsakene. Hvis marinaden er tørr, tilsett kokt varmt vann til ønsket konsistens.
10. Sett fiskeformen i ovnen i tretti minutter.
11. Etter denne tiden er retten klar. God appetitt!

Som du ser, finnes det mange marinerte fiskeoppskrifter. Og de har alle sin egen teft. Vi håper du likte oppskriftene ovenfor.