Sjokoladerull: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sjokoladerull kan kjøpes når som helst i butikken. Imidlertid vil det være bedre hvis du tilbereder et så søtt produkt selv. Tross alt, på denne måten får du ikke bare en veldig vakker, men også en deilig delikat dessert.

Generelt er det mange forskjellige måter å lage sjokoladerulle på. Vi bestemte oss for å presentere deg bare enkle og rimelige oppskrifter.

Sjokoladerull trinn for trinn oppskrift

Det mest smakfulle og møre av alt dette produktet er hentet fra kjeksdeig. Du kan gjøre det på forskjellige måter. Tenk på den klassiske versjonen. For ham trenger vi:

• rømme med høyt fettinnhold - 180g;
• lyssukker ikke veldig stort - 250 g;
• mel av høy kvalitet - ett glass;
• kyllingegg av middels størrelse - 4 stk.;
• kakao - 4,5 store skjeer;
• brus (slokkes med bordeddik) - ufullstendig liten skje;
• raffinert olje - for smøring av formen;
• mørk sjokolade - 2 barer (til fylling);
• smør - 45 g (til fylling);
• helmelk - 5 store skjeer (legg til fyll).

Lage kjeksdeig

Sjokoladerullen, oppskriften som vi vurderer, tilberedes ganske raskt. Men før du steker den i ovnen bør du elte den mørke kjeksdeigen. For å gjøre dette, males eggeplommer sterkt sammen med sukker, fett rømme tilsettes og legges til side. Deretter piskes de avkjølte proteinene kraftig (med en mikser) og sprer dem til den tidligere tilberedte massen. Etter det tilsettes lesket brus, kakao og hvetemel til ingrediensene.

Fortsett til varmebehandling etter å ha mottatt en homogen sjokoladedeig.

Form og stek bunnen til rundstykket

Sjokoladerull skal stekes på en stor stekeplate med sider. For å gjøre dette er den godt smurt med olje (du kan kle den med bakepapir) og hele basen helles. Deigen skal fordeles jevnt over laken. Hvis dette ikke skjer, anbefaler vi å bruke en bred slikkepott eller en kniv med en butt ende.

Etter de beskrevne handlingene, sendes bakeplaten til den forvarmede ovnen. Ved en temperatur på 190 grader stekes deigen i en halvtime. I løpet av denne tiden skal den være ferdig kokt, bli frodig, myk og mør.

Matlagingsfyll

Sjokoladerull kan lages med hvilket som helst fyll. Vi bestemte oss for å bruke frosting. For tilberedning deles to mørke sjokoladeplater i skiver og legges i en bolle. Så sendes smør og helmelk dit. Ingrediensene settes på en svært lav ild (et dampbad er mulig) og varmes sakte opp.

Varmebehandlingen av sjokolade utføres til den er helt ferdigvil ikke smelte og danne en mørk tykk og søt masse.

Shaping the product

Sjokoladerull må formes veldig raskt. For å gjøre dette fjernes den ferdige basen fra ovnen og lirkes umiddelbart forsiktig med en slikkepott slik at den beveger seg helt bort fra bakeplaten. Deretter smøres den varme kjeksen med varm glasur og rulles til en stram rull.

Etter å ha plassert produktet på en flat plate med sømmen ned, avkjøles det i romtemperatur. Etter det sendes rullen til kjøleskapet, etter å ha kuttet av de stygge kantene fra den.

Hvordan servere til familiemiddag?

Som du kan se, tilberedes sjokoladerullen, hvis bilde er presentert i denne artikkelen, enkelt og enkelt. Etter at produktet har stivnet i kjøleskapet, overføres det til et vakkert kakestativ og drysses med melis. I denne formen presenteres rullen til bordet, og deretter kuttes den i biter som ikke er mer enn to centimeter tykke. Etter å ha fordelt desserten på fat, serveres den til gjestene sammen med en kopp te.

Lager deilig sjokoladekremrull

Som nevnt ovenfor, er det mange måter å lage en søt rundstykke hjemme på. Den klassiske versjonen ble presentert ovenfor. Nå vil jeg fortelle deg om hvordan du lager en festlig dessert med kondensert krem. Til dette trenger vi:

• kakao - 8 store skjeer;
• sukker - 250 g;
• kyllingegg av middels størrelse - 4 stk.;
• mel av høy kvalitet - ett glass;
• brus (slukk med eddik) – ufullstendig liten skje;
• raffinert olje - forformsmøring;
• kondensert melk - krukke (til fylling);
• mandelskiver - bruk til dekorasjon;
• sukkersirup - 2/3 kopp;
• smør - 100 g (til fylling).

Elt sjokoladedeig

Sjokoladekjeksrull med kondensert krem er veldig myk og bokstavelig t alt smelter i munnen. En slik dessert er god å servere ved festbordet i stedet for den vanlige kaken. Men før du steker den i ovnen bør du elte bunnen. For å gjøre dette, mal eggeplommer og sukker, og tilsett deretter ½ bokser kondensert melk til dem. Pisk deretter proteinene separat til det dannes stabile topper og spre dem til den tidligere tilberedte søte massen.

Hvis du tilsetter lesket brus, kakao (4 store skjeer) og hvetemel til ingrediensene, får vi en tyktflytende og mørk deig.

Prosessen med dannelse og varmebehandling av kaken

For å bake en sjokoladerull, bruk en bred og ikke veldig dyp form (for eksempel en bakeplate). Fatene smøres med olje, og deretter helles all deigen. Spred det jevnt over arket, basen plasseres i et oppvarmet skap.

Sjokoladekjeksdeigkake bakt i 27 minutter ved 200 grader.

Forbereder kremen

Kondensert sjokoladerullkrem er lett og enkelt å tilberede. Smør myknes i romtemperatur, og piskes deretter kraftig med en mikser. Etter å ha tilsatt restene av kondensert melk og kakao til matoljen, fortsetter de å røre i den en stund til. Påutgangen er en frodig og luftig krem med mørk farge.

Hvordan skal det dannes?

Vanligvis formes sjokoladerullen varm. Det frarådes imidlertid å legge kondensert krem på en kake som ennå ikke er avkjølt. For å gjøre dette fjernes det ferdige produktet fra ovnen og lirkes med en slikkepott. For at kaken skal avkjøles litt, men ikke brytes i biter, er den impregnert med en liten mengde sirup. Deretter smøres produktet med krem og rulles sammen.

Dekorasjonsprosess

Etter at sjokoladedesserten er dannet, overføres den til kakeformen med skjøten ned. Foreløpig kuttes stygge kanter av rullen. Deretter smøres overflaten sjenerøst med restene av kondensert sjokoladekrem, hvoretter den drysses sjenerøst med mandelskiver. I dette skjemaet sendes produktet til kjøleskapet. Etter et par timer, når kaken er mettet med sukkersirup og kondensert krem, kan den trygt presenteres på festbordet.

Hvordan betjene gjester?

Etter å ha insistert på hjemmelaget rundstykke i kjøleskapet, tas den ut og presenteres for gjestene. Etter å ha kuttet produktet i porsjonsstykker, fordeles de på tallerkener og serveres med en kopp te.

Det skal bemerkes at en riktig tilberedt sjokoladerull ikke kan sammenlignes med det som selges i en butikk. Den er veldig smakfull, myk, mør og smelter i munnen.

Sumarize

Nå vet du hvordan du lager sjokoladerull hjemme. Du kan gjøre det ikke bare i henhold til ovenståendeoppskrifter, men også på andre måter. Noen lager for eksempel en kake basert på kefir eller melk, mens noen til og med bruker majones. Det bør også bemerkes at syltetøy, syltetøy, frisk frukt og bær, pisket krem (eller rømme) med sukker, etc. kan brukes som krem til en slik dessert. Uansett hvilken av de presenterte metodene du velger, du vil garantert få en deilig hjemmelaget dessert, som rett og slett er umulig å nekte.