Deilige og sunne bakverk: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Selv den strengeste dietten er ingen grunn til å nekte deg selv gleden av å spise dine favoritt-cupcakes, paier eller kaker. Tross alt kan mel som er forbudt av leger erstattes med havregryn. Og et alternativ til høyt kalori sukker vil være honning, agavesirup eller stevia. I dagens publikasjon vil de mest interessante oppskriftene for sunn hjemmelaget baking bli vurdert i detalj.

Blåbærpai

Denne duftende delikatessen inneholder ikke et eneste gram granulert sukker, noe som betyr at selv de som lider av diabetes kan trygt behandles med det. For å bake en deilig kake trenger du:

• 180g rugmel.
• 500 g blåbær.
• 50 g hakkede nøtter.
• 1 kopp naturlig yoghurt.
• 1 pakke mager cottage cheese.
• 1 egg.
• ½ pakke margarin.
• S alt, kanel og søtningsmidler.

Det er nødvendig å begynne å lage sunne sukkerfrie bakverk med bearbeiding av cottage cheese. Det gnis gjennom en sil og tilsettes rugmel. Den resulterende massen blandes medmyknet margarin og sett kort i kjøleskapet. Etter omtrent førti minutter spres den tilsatte deigen over bunnen av en høysidig smurt panne og toppes med bær og fyll laget av yoghurt, s altet sammenpisket egg, kanel, nøtter og søtningsmiddel. Alt er pent jevnet og stekt ved middels temperatur innen 40 minutter.

Curd-havrekjeks

Denne søte delikatessen kan trygt tilbys selv til kresne små som ikke liker verken grøt eller surmelksprodukter. Som en del av et så velsmakende og sunt bakverk er cottage cheese og havregryn harmonisk kombinert, og kanelen som er tilstede i den gir en spesiell aroma. For å unne familien din med en slik dessert, trenger du:

• 100 g perlesukker.
• 120 g cottage cheese.
• 160 g havregryn.
• 60 g smør.
• 15g bakepulver.
• 10 g kanel.
• 1 egg.

Du må begynne å lage dette sunne bakverket for barn og voksne med bearbeiding av havregryn. Den males til mel, og tilsettes deretter smør, egg, sukker, kanel og bakepulver. Alt bankes forsiktig og la det stå til side. Etter omtrent førti minutter introduseres banket cottage cheese i den hovne massen. Elt igjen, form til kaker og stek på en bakeplate ved 185 oC i 20-25 minutter.

Macaroons

Opskriften som diskuteres nedenfor er interessant ved at den innebærer fullstendig fravær av hvetemel og sukker. Takket være dette viser delikatessen laget på den seg ikke bare velsmakende, men ogsånyttig. For å lage disse informasjonskapslene trenger du:

• 175g mandelmel.
• 125 g honning.
• 110 g peanøttsmør.
• 35g sesamfrø.
• ¼ ts bakepulver.
• S alt.

For å elte deigen for enkel sunn baking i en stor bolle kombinerer du honning og peanøttsmør. Alt dette er grundig gnidd med en skje, og deretter supplert med s alt, bakepulver og mandelmel. Små baller dannes fra den resulterende massen. Hver av dem er drysset med sesamfrø og overført til en bakeplate dekket med pergament. Informasjonskapsler stekes ved 175 oC i 10-15 minutter. Før bruk må de avkjøles, for først etter avkjøling får de en tett struktur.

sjokoladekake

Dette sunne, melløse bakverket minner vagt om de berømte brownies. Den har samme rike farge, smak og aroma, noe som betyr at den vil appellere til den mest krevende søtsugen. For å unne familien din en deilig sjokoladepai, trenger du:

• 150 g mandler.
• 200g mørk sjokolade.
• 100 g sukker.
• 80 g usøtet kakaopulver.
• 5 egg.
• 3 ts pulverkaffe.
• Vanillin og kanel.

Sjokolade smeltes i vannbad, avkjøles og toppes med eggeplommer, kakao og kaffe. Alt dette piskes til en tyktflytende masse er oppnådd, og kombineres deretter med sukker og m alte mandler. På neste trinn, pisket i en tettekornskum, kanel og vanillin. Den resulterende deigen jevnes ut på en bakeplate dekket med bakepapir og stekes ved 200 oC i 30 minutter. Produktet serveres helt avkjølt. Om ønskelig pyntes den med iskremkuler.

Eplepai

Dette produktet, noe som ligner en tradisjonell charlotte, kan trygt kreve retten til å bli k alt det mest nyttige bakverket. Den inneholder frukt og naturlige smaker. Og rollen til den flytende basen er tildelt å drikke yoghurt. For å lage denne kaken selv trenger du:

• 5 store søte epler.
• 1 egg.
• 250 ml drikkeyoghurt (ingen tilsetningsstoffer).
• 4 ss hver l. havregryn og semulegryn.
• Vanillin og kanel.

Til å begynne med er det ønskelig å lage havregrøt. Den males til en tilstand av mel, og kombineres deretter med semulegryn og yoghurt. Alt dette er smaksatt med vanilje og kanel, rørt med et rått egg og satt til side i en halvtime. Etter at den angitte tiden har gått, helles den infunderte og litt fortykkede deigen i en dyp form med høye sider, langs bunnen av hvilken epleskiver er lagt ut. Stek kaken ved 170 oC innen 40 minutter.

Bananmuffins

Disse sunne bakverkene er havregrynmuffins i miniatyr med tropiske frukter. For å forberede det til et familieteselskap trenger du:

• 2 bananer.
• 2 egg.
• 55g havregryn.
• 1 ss l. lin eller sesamfrø.
• ½ ts natron.

Bananer skrelles, knuses i biter og sendes til en dyp bolle. De resterende produktene helles der og behandles med en blender. Den resulterende deigen legges ut i silikonformer slik at de blir to tredjedeler fulle, og sendes til varmebehandling. Stek muffins ved moderat temperatur i 20 minutter.

Gresskarpai

Denne lyse og veldig velduftende godbiten vil ta sin rettmessige plass på høstmenyen til familien din. For å lage disse intenst oransje og utrolig sunne bakverkene trenger du:

• 300 g vanlig hvitt mel.
• 600 g gresskar.
• 1 ts natron.
• 1 kopp hver med rosiner og sukker.
• Vann, bordeddik og olje.

Først og fremst bør du forholde deg til gresskaret. Den skrelles, frigjøres fra frø, vaskes grundig, knuses og dekkes med sukker. Etter en tid tilsettes rosiner dampet i kokende vann og brus slaket med eddik til den resulterende massen. Alt dette blandes med oksygenanriket mel og overføres til en smurt form med høye sider. Stek gresskarpai ved middels varme i 60 minutter.

Gulrotcupcakes

Dette sunne bakverket vil være en ekte dekorasjon på enhver barneferie. Dessuten vil ikke en eneste liten søt tann noen gang gjette at gulrøtter er tilstede i sammensetningen. For å lage disse cupcakes trenger du:

• 3rå utvalgte egg.
• 4 store saftige gulrøtter.
• 1 kopp granulert sukker.
• 1,5 kopper vanlig hvitt mel.
• ¾ kopp raffinert olje.
• 6 store valnøtter.
• 1 ts natron.
• Vanillin, pulverisert kanel og bordseddik.

Skrellede og vaskede gulrøtter knuses til puré, og tilsettes deretter knuste nøtter, rå egg og sukker. Alt dette er smaksatt med kanel og vanilje, helles med raffinert olje og blandes grundig. På neste trinn føres eddiklesket brus og oksygenert mel inn i den vanlige beholderen. Den resulterende deigen legges i smurte former og stekes til den er kokt ved en temperatur på 200 oC.

Vegetarisk cupcake

Selv de som holder seg til faste eller den strengeste dietten vil ikke motstå dette sunne bakverket, fordi det verken inneholder egg, melk eller smør. For å lage mat på ditt eget kjøkken trenger du:

• 180 g vanlig hvitt mel.
• 200 g tørket frukt.
• 160 ml avsatt drikkevann.
• 1 modent søtt eple.
• 5 ss. l. vegetabilsk olje.
• 2 ss. l. sitronsaft.
• 1 ts natron.
• ¾ kopp brunt sukker.
• 1 håndfull avskallede frø.

Det vaskede eplet frigjøres fra skallet og kjernen, kuttes i skiver, helles med vann og behandles med en blender. Den resulterende puréen tilsettessukker, biter av tørket frukt, frø og vegetabilsk olje. Alt dette slås intensivt, og blandes deretter med brus, slukkes med sitronsaft og oksygenanriket mel. Deigen tilberedt på denne måten overføres til en smurt form og stekes ved 200 oC i 40 minutter. En ristet veggie-muffins serveres kald med en kopp velduftende grønn te.

Apple tranebærmuffins

Disse små søtsyrlige duftende cupcakes vil garantert bli satt pris på selv av de mest kresne gourmeter. For å bake dem til deg selv og familien din, må du forberede deg på forhånd:

• 180 g vanlig hvitt mel.
• 180 ml avsatt drikkevann.
• 50g tørkede tranebær.
• 20g avskallede frø.
• 1 modent søtt eple.
• 1 ts natron.
• 1 ss l. sitronsaft.
• 5 ss. l. raffinert olje.
• ½ ts kjøkkens alt.
• ¾ kopp fruktose.

Det vaskede og skrellede eplet frigjøres fra kjernen, kuttes i skiver, helles med riktig mengde vann og behandles gjennom en blender. Den resulterende pureen er supplert med tørkede tranebær, frø og vegetabilsk olje. Alt dette ristes kraftig, og blandes deretter med oksygenert mel, brus, slukket med sitrusjuice, s alt og fruktose. Tilberedt på denne måten legges en ganske tykk deig i silikonformer slik at de bare blir to tredjedeler fulle, og utsettes for varmebehandling. bake muffinsved 220 oC innen 20–25 minutter. For de som ikke har mulighet til å kjøpe fruktose, men har et stort ønske om å nyte tranebærmuffins, råder vi deg til å erstatte denne ingrediensen med samme mengde brunt sukker.