"Pinnsvin" i panne med saus: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Pinnsvin" kjøttdeig med ris i panne, kombinert med forskjellige sauser, dette er en virkelig smakfull og mettende rett. Den har fått navnet på grunn av utseendet. Takket være ris ser koteletter ut som pinnsvin, med stikkende nåler. En mild saus er med på å gjøre retten skikkelig saftig. Dette alternativet er elsket selv av barn som ikke spesielt foretrekker kjøtt. En deilig saus bidrar til å spare tid. Tross alt, når du tilbereder en rett, får du umiddelbart to. Det gjenstår bare å koke pastaen og en solid middag for hele familien er klar!

Deilige stikkende pinnsvin

Hemmeligheten med denne oppskriften på "pinnsvin" med ris i panne er at risen ikke er kokt på forhånd, den kokes sammen med kjøttet. Derfor er utseendet til koteletter mest likt søte stikkende skapninger.

For matlaging må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• 0, 75 kopper ris;
• løkhode;
• én stor gulrot;
• 0, 75 kopper rømme;
• en spiseskje mel;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• 30 gram smør;
• 1, 5 ss s alt;
• ett laurbærblad;
• 50 ml uparfymert solsikkeolje;
• litt m alt svart pepper.

For best smak på denne oppskriften på "pinnsvin" i panne, er det bedre å ta kjøttdeig fra to typer kjøtt, nemlig svinekjøtt og storfekjøtt. Men deilige "pindsvin" fås også fra kylling, kalkun og lam. Alt kommer ned til personlige preferanser.

Hvordan lage et deilig måltid?

Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Gulrøtter skrelles og gnis på et fint rivjern. Stek lett under omrøring. Bare et par minutter. Kjøttet rulles gjennom en kjøttkvern med ett løkhode. La den stå i kjøleskapet i tretti minutter for å hvile. Kombiner kjøttdeig med gulrøtter. Ris vaskes grundig, flere ganger. Legg til kjøttdeig. Krydret med s alt og pepper, blandet direkte for hånd.

Begynn så å forme små kuler. Hvis fyllet fester seg til hendene dine, kan de fuktes med kaldt vann.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne. "Pinnsvin" av kjøttdeig med ris i en panne stekes på alle sider til de er skorpe. Dette vil hjelpe dem å ikke falle fra hverandre under tilberedningsprosessen. Pinnsvinene legger til side og begynner å lage saus.

Deilig ballsaus

Smelt et stykke smør i en kjele. Tilsett mel, bland slik at det ikke blir igjen klumper. Legg inn rømme. Under omrøring med en slikkepott varmes massen opp i omtrent et minutt. Ha i tomatpureen. Kok sausen i cirka ett minutt. Et ufullstendig glass varmt vann introduseres, alt røres grundig. Tilsett s alt og pepper.

"Pinnsvin" i pannen settes igjen på komfyren, helles med saus og legger et laurbærblad. Kok dem i omtrent førti minutter. I prosessen snus "pindsvinene" flere ganger slik at de blir jevnt dekket med saus. Som et resultat vil risen bli kokt og vil se ut som nålene til et ekte pinnsvin. Ved servering av "pindsvin" må de helles med saus. Pasta eller potetmos regnes som en utmerket siderett.

Pinnsvin i rømmesaus

Hva trenger du for å tilberede "pinnsvin" av kjøttdeig med saus i en panne? Noen enkle ingredienser! Må ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• ett hundre gram ris;
• tre spiseskjeer rømme;
• løkhode;
• en klype m alt svart pepper;
• en halv teskje s alt;
• tre spiseskjeer mel;
• ett hundre gram hard ost;
• vegetabilsk olje til steking.

Også for en deilig saus trenger du:

• 400 gram tykk rømme;
• tre fedd hvitløk;
• et par teskjeer vegetabilsk olje;
• en tredjedel av en teskje pepper;
• litt s alt;
• en halv teskje tørre urter.

Denne versjonen av "pindsvin" i en panne blir saftig og velduftende.

Hvordan lage en deilig rett i rømme

Risen vaskes flere ganger. For denne oppskriften på "pindsvin" fra kjøttdeig i en panne, er det bedre å ta lange korn. Ferdig ris helles med vann i forholdet en til en. Etter koking kokes frokostblandingen i ytterligere syv minutter til den er halvkokt. Kul ris.

Myle legges i kjøttdeig ogrømme. Hvis det er frykt for at "pindsvinene" skal falle fra hverandre, kan du legge til ett egg. Men du må være forberedt på at de vil bli tøffere. Hakk løken veldig fint. Stek i vegetabilsk olje til fargen endres. Ost gnis på et fint rivjern. Alt er kombinert med kjøttdeig. Ha krydder. Bland alle ingrediensene forsiktig. Form elastisk fyll til kuler. Rull dem i mel. Spre det ferdige "pinnsvinet" og i en panne med vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune. Deretter tas de ut av pannen.

Hvordan lage rømmesaus

De tar en kjele eller vasker pannen fra «pinnsvinene». Hell i litt olje. Hvitløk skrelles og finhakkes, stekes til den er gyldenbrun. De legger rømme. Hell i litt varmt vann for å gjøre sausen rennende. Hell krydder. Gi sausen et oppkok.

Overfør til pinnsvinsaus. Stek på lav varme og dekket i ca ti minutter. Før du serverer en kjøttrett kan du drysse den med finhakkede urter, som for eksempel persille.

Ingrediensliste for deilig sausrett

For denne oppskriften på "pindsvin" med ris i en panne, ta følgende ingredienser:

• 300 gram hver av svine- og storfekjøtt;
• ett hundre gram ris;
• løkhode;
• one gulrot;
• et par hvitløksfedd;
• one egg;
• litt s alt;
• en halv teskje pepper og kjøttkrydder hver;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Det er også nødvendig å forberede ingrediensene til sausen. Det vil være basert pårømme. Må ta:

• 200 ml rømme;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• en spiseskje mel;
• 30 gram smør;
• 500 ml kokende vann;
• litt s alt og pepper;
• tørket urteblanding etter smak.

Sausen vil ha en fin farge og tekstur.

Tåle "pindsvin" i en panne: trinnvis beskrivelse

Til å begynne med vaskes kjøttet og føres deretter gjennom en kjøttkvern. Du bør få en homogen fylling. Hvitløk. løk og gulrøtter skrelles. Ris vaskes grundig og kokes til den er halvkokt.

Hell litt vegetabilsk olje i pannen. Finhakk løken, riv gulrøttene. Stek først løk til den er myk, tilsett gulrøtter og lapskaus til grønnsakene blir myke. Hvitløk føres gjennom en presse. Venter på at grønnsakene skal avkjøles.

Ha grønnsaker i kjøttdeig, tilsett hvitløk. De slår et egg. Legg ris. Bland alle ingrediensene, smak til med krydder. Form kuler. Dette vil være "pindsvinene" av kjøttdeig. Varm opp litt olje i en stekepanne, fordel kulene. Tilsett væske, dekk til med lokk. Stek i omtrent tretti minutter.

Begynn å tilberede sausen. Smelt vegetabilsk olje i en kjele, tilsett mel. Rør grundig. Tilsett rømme. Når blandingen koker, tilsett tomatpuré. Kokende vann tilsettes. Kok i et par minutter etter koking.

Pinnsvinene helles med saus. Kjøttboller med lapskausen hennes i ytterligere tjue minutter. Retten serveres varm.

Pinnsvin i grønnsakssaus

"Pinnsvin" i panne med saus er både en kjøttrett og en deilig saus. For matlaging må du ta:

• 300 gram kjøttdeig;
• ett hundre gram ris;
• one egg;
• fire spiseskjeer uparfymert vegetabilsk olje;
• løkhode;
• one gulrot;
• 80 gram rømme;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• en spiseskje mel;
• en halv teskje sukker;
• s alt og pepper etter smak.

Hva er det unike med denne oppskriften? Løk og gulrøtter brukes til saus fremfor kjøttdeig.

Matlaging av pinnsvin: oppskriftsbeskrivelse

Risen vaskes flere ganger for å gjøre vannet klart. Hell kaldt vann, oppretthold andelen en til to. De s altet og satt alt i brann. Kok til kokt, det vil si, hold igjen femten minutter etter koking.

Varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne. Ta et halvt løkhode og skjær det i terninger. Stek til de er myke. Gulrøtter skrelles og kuttes i tynne barer. Send til løken, hold grønnsakene til de er myke. Tilsett mel og tomatpuré. Alt er grundig blandet. Stek i et par minutter. Etter å ha hellet en saus på hundre ml varmt vann og rømme introduseres. Bland alle ingrediensene grundig.

Stev i omtrent fem minutter, ha deretter pepper, sukker og s alt.

Kokt ris vaskes med vann, sendes til dørslag. Bland kjøttdeig, finhakket halvparten av løken og ris i en bolle. Tilsett s alt og pepper. De knuser et egg. formkjøttboller.

Kollene stekes i to spiseskjeer olje. Når du får en skorpe, hell all sausen med grønnsaker. Steg "pindsvin" under lokket i omtrent tretti minutter.

Enkel paprikaoppskrift

Paprika er en måte å gi en kjent rett en ny smak. For denne versjonen av deilige "pindsvin" må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• ett hundre gram ris;
• one egg;
• ett hundre gram rømme;
• spiseskje tomatpuré;
• one gulrot;
• løkhode;
• s alt og m alt svart pepper etter smak;
• litt paprika;
• vegetabilsk olje for steking av produktet.

Ris kokes til den er halvkokt. Legg til kjøttdeig. De legger krydder, knuser et egg, for en haug med komponenter. Bland ingrediensene grundig.

Begynn å tilberede sausen. For å gjøre dette, rengjør grønnsakene. Finhakk løken, riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett vann og tomatpuré. Kok i ca ti minutter. Ha rømme og krydder. Kok opp. Form "pindsvin" av kjøttdeig. Legg dem utover i en panne. Lett stekt. Hell så saus med grønnsaker. Stek på lav varme under lokk i cirka førti minutter. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette mer vann. Ved servering anbefales det å dekorere pinnsvinene med friske urter. Paprika gir en delikat smak til retten. Du kan også bruke den røkte versjonen. Det avhenger av smakspreferanser.

Pinnsvin i tomatsaus

Denne retten inneholder ikke bare tomatpasta, men også tomater. Det er verdt å velge kjøttfulle frukter. For denne varianten av retten må du tilberede følgende produkter:

• 500 gram kjøttdeig;
• 80 gram ris;
• one egg;
• litt krydder til kjøtt;
• 80 gram mel;
• et stykke hvitt brød, bedre enn gammelt;
• ett hundre gram gulrøtter;
• 150 gram modne tomater;
• 20 gram paprika;
• 80 gram tomatpuré;
• tre laurbærblad;
• et par persillekvister;
• ett hundre gram vann;
• s alt og pepper etter smak.

Ha kjøttdeig i en bolle. Ris vaskes grundig, får renne av overflødig væske og tilsettes kjøttdeig. Sovne krydder og s alt. Knekk ett egg, tilsett mel. Bland forsiktig alle ingrediensene til pinnsvinene.

Hvitt brød bløtlegges i vann og fruktkjøttet sendes til kjøttdeigen, alt blandes igjen. Form kuler. Stek dem på alle sider i vegetabilsk olje.

Dressingen tilberedes i en egen bolle. For å gjøre dette gnis skrellede gulrøtter på et fint rivjern. Tomaten skrelles og finhakkes. Finhakket paprika og tomatpuré tilsettes. De heller vann. Alle blander, setter krydder.

Hele den deilige dressingen helles til de allerede rødrøde "pinnsvinene". Topp med laurbærblad og hakket persille. Dekk alt med lokk og la det småkoke til det er kokt. Serveres varm. Det er spesielt deilig å spise "pindsvin" med en delikat saus av tomater og potetmos.

"Pinnsvin" i saus er en smakfull og mør rett med kjøttdeig, ris og krydder. Noen gangeret egg eller andre ingredienser tilsettes kjøttet. Så du kan trygt legge til ost, hakkede og stekte grønnsaker. De mest populære saus alternativene inneholder rømme eller tomatpuré. Ofte legges begge til. Tomatpuré gir retten syrlighet og en behagelig farge. Og rømme mykner kjøttet, så det er viktig å bruke det til biffpinnsvin. Du kan også ha grønnsaker i sausen, som løk og gulrøtter. Som tilbehør bør du velge pasta eller kokte poteter eller som potetmos. Hva er fordelen med "pindsvin" med saus? Dette er både en deilig rett og en like original saus!