Tyrkia pinnsvin med ris: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Talkipinnsvin med ris er en smakfull og saftig rett. Dette kjøttproduktet tilberedes på forskjellige måter. Noen foretrekker bare kjøttboller stekt i panne uten saus. Noen baker kjøttboller i ovnen, helle saus basert på tomat eller fløte. I alle fall viser denne retten seg å være veldig appetittvekkende.

Deilig rett i tomatsaus

Talkipinnsvin med ris og tomatsaus er veldig vakkert. For å forberede dem må du ta:

• 700 gram kalkunfilet;
• 60ml kokt vann;
• to hvite løk;
• one gulrot;
• 400 ml hermetiske tomater;
• seks spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 260 gram ris;
• one egg;
• litt s alt og sort pepper.

For at kulene skal beholde saften, stekes noen av dem først i panne og deretter bakes i ovnen. Kalkunpinnsvin med ris er i dette tilfellet saftige og myke inni, men koker ikke myke utenpå.

Lage en saftig rett

Vask først kalkunfileten, skjær den i biter slik at de passer i kjøttkvernen. En løk skrelles, kuttes i flere deler. Begge ingrediensene føres gjennom en kjøttkvern, s alt og pepper tilsettes. Tilsett ukokt ris, rør grundig.

Små kuler er laget av kjøttdeig. I gjennomsnitt kommer det rundt femten pinnsvin ut av denne mengden. Stek kulene i varm olje i cirka ett minutt på hver side. Etter det legges pinnsvin fra hakket kalkun med ris i en ildfast form.

Den andre løken skrelles og kuttes i terninger. Skrellede gulrøtter knuses med et rivjern. Grønnsaker stekes i en liten mengde vegetabilsk olje. Når de er litt røde, tilsettes hakkede tomater sammen med saften. Bland grundig, smak til og tilsett vann. Ingrediensene blandes igjen.

Hell kjøttboller med den resulterende sausen, dekk formen med folie og send den til ovnen i en time. Temperaturen holdes på 200 grader. I prosessen med matlaging øker kornblandingen, slik at størrelsen på kulene blir større. Sausen trekker ikke inn i emnene. Server kalkunpindsvin med ris til et hvilket som helst tilbehør.

En enkel, men deilig oppskrift

For å lage denne retten, ta bare følgende produkter:

• 500 gram kalkunfilet;
• 100ml ukokt risris;
• løkhode;
• one egg;
• one gulrot;
• onelaurbærblad;
• s alt og pepper;
• vegetabilsk olje.

Kalkunfileten føres gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, finhakk halvparten, legg i kjøttet. Ris kokes til den er mør, gryn tilsettes kjøttdeig, krydret etter smak. Rør ingrediensene. Tilsett et egg for å holde ingrediensene sammen, bland igjen.

Pinnsvin er dannet av kalkun med ris. Det er best å gjøre dette med våte hender. Resten av løken kuttes i terninger. Gulrøtter gnis på et fint rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i omtrent fem minutter.

Legg til laurbærblad og hell i litt vann. Etter at væsken koker, overfør kalkunpinnsvinene med ris til pannen. Kok i omtrent tjue minutter.

Et annet enkelt alternativ

Du trenger ikke mye mat for å lage pinnsvin. I denne versjonen brukes ikke grønnsaker eller smør, så det regnes som diett. For denne oppskriften må du ta:

• 450 gram kjøttdeig;
• en halv kopp ris;
• one egg;
• 500 ml kraft eller vann;
• fersk dill;
• grønn løk;
• et par spiseskjeer mel;
• Italiensk urteblanding;
• arroganse av paprika;
• s alt.

Ris vaskes, kokes til den er halvkokt. Grønne er finhakket. De sender det til kjøttdeig, legger til krydder, et egg. Hell i den avkjølte risen. Rør ingrediensene grundig.

Mjølet stekes i tørr stekepanne slik at det blir brunt, deretter helles buljongen i. Grundigrør slik at det ikke er klumper. Når massen koker, form baller, send til sausen. Stek i ca. tjue minutter under lokk over svak varme.

Kjøttboller i kremet saus

Denne oppskriften på kalkunpinnsvin med ris vil appellere til de som elsker sauser basert på fløte eller melk. Følgende produkter brukes til denne retten:

• to løk;
• 800 gram kjøttdeig;
• tre fedd hvitløk;
• ett hundre gram ris;
• en skive gammelt brød;
• 50 ml melk;
• haug med persille;
• s alt etter smak.

For en appetittvekkende og smakfull saus må du ta:

• 150 gram rømme med minst 15 % fett;
• 50 ml 10 % fettfløte;
• et par spiseskjeer hakket dill;
• s alt og krydder etter smak.

Du kan også bruke tørket dill i stedet for fersk dill i denne oppskriften.

Hvordan koker pinnsvin i fløte og rømmesaus?

Til forrett, lag kjøttbollene selv. Skrell løken, hakk den fint. Hvitløken skrelles og føres gjennom en presse. Finhakk persillen. Risen kokes til den er halvkokt. Brødet dynkes i melk, presses så ut og tilsettes kjøttdeigen. Bland alle ingrediensene. For at pinnsvinene skal holde formen, må kjøttdeigen eltes lenge nok, best med hendene.

Til sausen blander du rømme, krydderkrem og dill i en bolle. Kjøttboller med ris dannes med våte hender, legg dem i en bakebolle. Hell i forberedt saus. Dekk beholderen med folie ogsendes i førti minutter i ovnen, oppvarmet til 180 grader. På slutten av tilberedningen kan du åpne folien i bokstavelig t alt to minutter, dette vil gjøre at toppen av retten blir mer rødmosset. Men du må åpne beholderen forsiktig for ikke å bli brent av dampen.

Deilige pinnsvin i en saktekoker

I denne oppskriften fås preparater umiddelbart i en siderett med hvitkål. Om ønskelig kan du bare bruke juice fra tomater, hvis du ikke liker bitene. Men på denne måten vil retten være mer interessant i sin struktur. Du kan selvfølgelig også legge til dine favorittkrydder. For en så deilig, men enkel oppskrift trenger du:

• 700 gram kjøttdeig;
• et par spiseskjeer kokt ris;
• ett hundre gram smør;
• litt tørket oregano og muskatnøtt;
• 500 gram kål;
• løkhode;
• en krukke tomater i sin egen juice;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Til å begynne med sendes oregano og muskat til kjøttdeig. S altet etter smak. Smør tas ut av fryseren, gnis på rivjern og tilsettes kalkunhakket. Legg inn ris. Elt ingrediensene grundig.

Løk og kål hakkes. Tomater kuttes i biter. Smør bollen til multikokeren med vegetabilsk olje, legg kål og løk, hell over saften fra tomatene, legg tomatbitene selv. Pinnsvin er laget av kjøttdeig, sendt til en pute med grønnsaker. Still inn modusen "Steam" i en time. Etter, uten å åpne lokket, slå på varmen i femten minutter. For en slik rett er det ikke lenger en ekstra siderettobligatorisk.

Deilige pinnsvin med hakket kalkun og ris tilberedes på mange måter. Du kan steke dem separat, eller du kan legge til en delikat saus. Både tomat og kremete alternativer passer godt til denne typen kjøtt. For å gjøre retten diettbasert, kan du forlate steking eller baking og koke retten for et par eller i buljong. Ofte tilberedes enkle tilbehør til kjøttboller, og heller saus over dem. Og noen oppskrifter kombinerer umiddelbart både en kjøttrett og en siderett.