Trinn for trinn oppskrift "Pinnsvin" med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

«Pinnsvin» er en flott rett for en familiefest. Etter den første skjeen vil både voksne og barn elske den. De minner veldig om stikkende dyr, for når de kokes, stikker riskorn ut i forskjellige retninger, som pinnsvintorner. Med barn kan du slå retten på en tallerken ved å lage snute og øyne av rømme.

Formen på produktene ligner kjøttboller, vanligvis laget til en ball, men dette spiller ingen rolle, siden de vil bli fantastiske i form av koteletter. Den eneste forskjellen fra kjøttboller med ris er det faktum at risen legges inn i kjøttdeigen rå, og ikke kokes før halvstekt.

Pinnsvinoppskrifter kan være forskjellige, avhengig av tilberedningsstedet og det valgte kjøttet. En slik rett forblir deilig etter koking i en kjele, tilberedning i ovn eller mikrobølgeovn. Og så duftende de blir i en saktekoker! Du kan også lage "Pinnsvin" etter oppskriften for de som er på diett.

I artikkelen skal vi se på hvordan du tilbereder denne deilige retten etter forskjellige oppskrifter. La oss starte med den tradisjonellekjent for alle siden barndommen. Selv uerfarne vertinner vil takle matlaging, siden oppskriften på "Pinnsvin" ikke inneholder noen vanskeligheter og spesiell visdom.

Ingredienser til matlaging

Vi råder deg til å lage eventuell kjøttdeig selv, for en kjøttkvern er en vare som finnes i alle hjem, og selvvridd kjøttdeig er mye bedre. Du vil være sikker på at dette virkelig er kjøtt, og ikke m alte årer, illikvide biter eller store mengder fett, som "Pinnsvin" kan smuldre i biter når de er kokt, men vi trenger det absolutt ikke.

Velg magert kjøtt. Du kan bruke biff, kalv, svinekjøtt, fjærfefilet hvis du er på diett. Når du maler kjøtt i henhold til "Pinnsvin"-oppskriften, vri umiddelbart en mellomstor løk, kuttet i 4 stykker.

Noen løk stuves separat før de kastes i kjøttdeigen, men dette er ikke nødvendig. Deretter tilsettes vasket råris, og alt eltes for hånd med tilsetning av s alt og sort pepper. Noen tilsetter ikke egg, men hvis du legger det i kjøttdeig, holder det bedre sammen alle komponentene.

Kjøtt bør tas mye mer enn ris. Hvis du for eksempel koker "Pinnsvin" etter kjøttdeigoppskriften, så skal kjøttet være 600-700 gram, og ris tas kun 100.

Matlagingsoppskrift

Form runde kuler med hendene og fordel på en oppvarmet stekepanne med bunnen dekket med et lag vegetabilsk olje. «Pinnsvin» stekes på begge sider oglagt ut i en gryte i lag. Hvis det ikke er nok av dem, kan du bruke en kjele eller en dyp stekepanne. Noen kokker dypper kulene i mel før steking, men dette er et valgfritt trinn i matlagingen.

Deretter fylles de tilberedte kulene med vann og settes på brann, etter koking reduseres gassen, og retten kokes til risen er klar. Noen ganger tilsettes enten en skje tomat eller et glass tomatjuice, hvorfra "Pinnsvinene" får en sursøt smak. Det er oppskrifter som i stedet for vann lages en spesiell fylling for kjøttboller. Vurder flere alternativer for slik matlaging.

Tomatsaussaus

Følgende ingredienser er involvert i oppskriften på "Pinnsvin" med ris og saus:

• stekt i panne med vegetabilsk olje, små strimler av en stor gulrot;
• et glass tomatjuice;
• en teskje tomat;
• en haugevis av rømme;
• spiseskje hvitt mel;
• krydder etter smak.

I en separat dyp bolle, legg alle ingrediensene og bland godt. Så tilsettes et glass vann, og alt røres grundig om igjen slik at det ikke blir melklumper. Du kan helle både rå og stekte kuler. Retten tilberedes direkte i fyllet til den er stekt.

Rømmefri saus

Etter steking av kulene legges de utover en dyp bolle i påvente av viderehandlinger. På dette tidspunktet må du forberede alt til sausen. Fres hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje. Når grønnsakene har fått ønsket konsistens, nemlig løken blir gyllen i fargen, tilsett en skje tomat i pannen og la det småkoke i et minutt til.

Du kan legge til knust hvitløk. Deretter helles alt med vann og stues i et par minutter. Deretter legges kulene i saus og kokes på lav varme i 10 minutter. Du kan også legge råvarer i sausen, da blir koketiden lengre til «Pinnsvinene» etter oppskriften med saus er ferdigstekt. Retten serveres varm. Hvis du fortsatt vil bruke en slags ekstra saus, kan du legge en skje med rømme eller majones på en tallerken (valgfritt).

Oppskrift "Pinnsvin" i ovnen

For å tilberede denne typen "Pinnsvin" tar vi følgende produkter:

• 100 gram langkornet vasket ris. Du kan helle kokende vann over før du blander det inn i kjøttdeig slik at det brygger en stund.
• 300 gram kjøttdeig (personlig preferanse).
• Ett fedd hvitløk og en middels løk hakkes sammen med kjøtt.
• Tomatpuré - 1 bord. skje.
• 2 ss rømme.
• S alt og diverse krydder kan tilsettes både i kjøttdeigen og i sausen etter smak.

Lage en rett

Dyp hendene i vannet, lag tette kuler og leggrader av dem enten på en bakeplate eller i en panne uten håndtak. Egget i dette tilfellet er ikke tilsatt. Smør bunnen av beholderen med vegetabilsk olje. For å fylle, bland rømme, tomatpuré og tilsett vann. Du kan tilsette s alt og krydder til væsken, laurbærblad om ønskelig. Alle kulene fylles enten helt eller 2/3 slik at toppene blir litt brune fra varmen i ovnen.

«Pinnsvin» etter oppskriften på kjøttdeig med saus, laget i ovnen, er velduftende og veldig møre. De tilberedes ved en temperatur på 200 grader i 30 eller 40 minutter. Når beholderen settes i ovnen, dekkes toppen med folie. Og noen minutter før du slår av gassen, må du fjerne den slik at kulene allerede er bakt uten.

Kugler i rømmesaus

For å forberede slike "Pinnsvin" må du plukke opp følgende komponenter:

• kjøttdeig i mengden 400 gram;
• middels gulrøtter og løk én hver;
• en halv kopp vasket ris;
• ett egg for bedre binding av kjøttdeig;
• vegetabilsk olje for steking av kjøttboller i panne;
• smør til matlaging av grønnsaksfryse.

Bland magert kjøtt i en kjøttkvern, tilsett vasket ris. Gulrøtter og løk finhakkes og sauteres i en stekepanne med tilsetning av smør. Alle grønnsaker overføres til en bolle med kjøttdeig og ris. Deretter må blandingen s altes og ett kyllingegg kjøres inn i den. Hendene elter alt grundig og danner vakre runde kuler, somstekt på begge sider i vegetabilsk olje. Deretter legges de i en dyp beholder og venter på sausen.

Matlagingssaus

For å lage rømmesaus må du blande følgende ingredienser i en dyp bolle:

• filtrert vann - halvannet 250 grams glass;
• 3 jevne spiseskjeer rømme;
• one st. l. hvetemel;
• Krydder som s alt og sort pepper, valgfritt.

Alle ingrediensene eltes slik at det ikke blir klumper av å tilsette mel. Deretter helles blandingen i ballene i den forberedte beholderen. Sett alt på brann og kok etter koking over lav varme i opptil 20 minutter. Ferdiglagde "Pinnsvin" er veldig møre, hver del vil ganske enkelt smelte etter å ha kommet inn i munnen.

"Pinnsvin" fra kylling i saktekoker

Kjøttdeig til en slik rett tilberedes blandet. 130 gram m alt kyllingfilet kombineres med 250 gram kjøttdeig eller kalvekjøtt. Ett løkhode, et fedd hvitløk, et stykke hvitt brød, en tredjedel av et glass vann vil også komme godt med. Ris er ønskelig å bruke basmati - 5 ss. Krydder tilsettes etter smak - s alt og sort pepper.

Denne retten er klar til å spises umiddelbart. Dette skyldes et merkelig øyeblikk i oppskriften. Faktum er at ris i denne versjonen ikke blandes med kjøttdeig. Kornblandingen er forvasket og tørket på et papirhåndkle. Hell deretter i en bolle. På dette tidspunktet tilberedes kjøttdeig. Ulike typer kjøtt gir en unik smak til retten. Det er også nødvendig å kaste løk, hvitløk i kjøttkvernen og male et stykke hvitt brød. Bare den må først bløtlegges i vann og klem ut overflødig væske med hånden. Deretter tilsettes s alt og krydder etter smak og kjøttdeigen eltes grundig.

Hver forberedt ball rulles i basmati fra alle sider. Risen skal feste seg godt til kjøttet. Deretter legges kulene i en spesiell skål med hull for damping og legges i en saktekoker. "Pinnsvin" tilberedes i henhold til oppskriften (bilde i artikkelen) i en halv time. Du må spise med en gang, for etter avkjøling tørker basmatien opp og blir hard.

Lag med glede etter våre oppskrifter! God appetitt!