Stek i gryter med sopp og kjøtt: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ganske ofte vil folk smake på noe velsmakende, mens de ikke bryr seg mye om matlagingsprosessen. Grytestek ville være et flott alternativ. Kjøtt, sopp, poteter og buljong er de viktigste og nesten eneste ingrediensene du trenger.

Hovedmatlagingsprinsipper

Nå er det verdt å vurdere noen nyttige funksjoner som er relatert til prosessen med å implementere oppskriftene som presenteres. Blant dem:

1. Hovedingrediensen, som vil være til stede i absolutt alle versjoner, vil alltid være poteter. For at den under kokeprosessen ikke blir til potetmos og ikke koker myk, må den kuttes i store skiver.
2. Den andre essensielle ingrediensen er buljongen. Det er lov å bruke både kjøtt-, grønnsaks- eller soppbuljong.
3. Det er heller ingen begrensninger på valg av kjøtt. Du kan bruke kylling, svinekjøtt, storfekjøtt og andre typer produkter.
4. Fra sopp kan du legge til enten champignon,eller skogssopp.
5. For å krydre smaken, tilsett tørket frukt, syltet frukt eller hvitløk med urter og krydder.
6. Du kan tilberede steken med sopp og kjøtt i små gryter eller i en stor gryte.

Standardoppskrift

Dette er den vanligste versjonen av denne retten. Den er laget av et standard sett med ingredienser som ble angitt tidligere. Pluss noen få tillegg:

• 400 gram svinekjøtt;
• 100 gram ost;
• 150 milliliter av buljong eller filtrert vann;
• 300 gram fersk sopp;
• 600 gram poteter;
• en stor løk;
• gulrot;
• kvernet svart pepper;
• kvernet paprika;
• to fedd hvitløk;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• havs alt.

Matlagingsprosess

For å få en deilig rett, følg bare trinnene. Her er en liste over dem:

1. Skyll kjøttet under kaldt vann, skjær av alle årer, samt overflødig fett. Fjern bein hvis det finnes.
2. Tørk det rensede kjøttet med tørkepapir, og skjær det deretter i strimler.
3. Varm pannen og legg svinekjøttet på den uten å helle olje.
4. Sett varmen til høy og kok den første ingrediensen til den er gyldenbrun, rør hele tiden slik at den koker jevnt.
5. På dette tidspunktet fjerner du filmen fra sopphettene, de ekstra delene av bena, og skyll deretter selve ingrediensen under kaldt vann.
6. Etter det kutter du dem i tynne biter. Hvis du vil, kan du bare kutte dem i to.



7. Fjern svinekjøttet i en egen bolle.
8. Legg de tilberedte champignonene i pannen i stedet for kjøttet og stek til all fuktigheten har fordampet. Ikke glem å røre, ellers kan de brenne seg. Når væsken er borte, tilsett olje i pannen og stek soppen til den er gyldenbrun.
9. I mellomtiden, vask potetene og skrell dem. Kutt deretter de tilberedte rotgrønnsakene i mellomstore barer.
10. Fjern soppen i en egen bolle. Legg heller potetene i pannen og tilsett litt olje. Stek ingrediensen over høy varme til den er jevn gyllenbrun. Legg den også i en egen kopp etter at du har oppnådd ønsket resultat.
11. Neste trinn i å tilberede grytestek med sopp og kjøtt vil være å tilberede de resterende grønnsakene. Skyll gulrøttene og skjær i små strimler av middels tykkelse. Fjern skinnet fra løken, vask den og skjær den i små terninger. Legg den første av de oppførte ingrediensene i pannen og stek til den blir myk. Tilsett så løken og fortsett å steke i 10 minutter uten å slutte å røre.
12. Alle produkter skal legges i en ildfast form i følgende rekkefølge: et lag med poteter, kjøtt, sopp, gulrøtter og løk. Press ut hvitløken og hell krydder og krydder på det øverste laget av steken i gryter med sopp og kjøtt. I hver grytehell i et halvt glass buljong.
13. Sett fatene i ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Du må lage mat innen en time.

Creamy

En interessant variant av hvordan man implementerer en grytestek med kjøtt og sopp etter oppskriften. Bilder vil hjelpe til med forberedelsen av ingrediensene. Du må ta:

• 700 gram indrefilet av svin;
• 12 potetknoller;
• tre løk;
• store gulrøtter;
• en halv kilo frossen skogssopp;
• 50 ml rømme;
• 250 gram ost;
• 150 ml fettrik krem;
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• bords alt;
• svart pepper.

Hvordan tilberede grytestek med kjøtt, sopp og fløte?

Neste oppskrift er ikke mye forskjellig fra den forrige. Derfor blir den mye kortere:

1. Forbered alle grønnsaker. Skyll og rengjør dem. Skjær løken i ringer, og del dem etter tur i to. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Vask potetene, skrell og kutt i store terninger.



2. I oljen oppvarmet i en stekepanne, legg løken og stek den til den blir gjennomsiktig.
3. Deretter legger du til gulrøtter og fortsett å koke begge ingrediensene til den siste blir myk.
4. Steken bør legges i gryter for stek med kjøtt og sopp. Et lag med poteter legges på toppen. Den må s altes litt og drysses med revet ost på et fint rivjern.
5. Tin soppen, skjær den i tynne biter og legg den i en forvarmet panne. La trekke i sin egen juice. Pass på å strø dill på toppen. Når du er klar, legg på toppen av potetene.



6. Nå må du vaske og skylle kjøttet. Tørk den deretter med servietter og kutt i små biter. De må stekes over høy varme, og røres jevnlig. Prosessen tar sju minutter å fullføre. Legg så svinekjøttet oppå soppen.



7. Kombiner rømme og fløte i én bolle. Hell den resulterende sausen over steken i gryter med kjøtt og sopp. På toppen av dette legger du tørkede urter.
8. Skålene kan dekkes med lokk og sendes til ovnen. Sett temperaturen til 170 grader og stek i en time.
9. 10 minutter før slutten av tilberedningen, dryss alle porsjoner med resten av osten. Sørg for å røre innholdet i hver kjele før servering.

Noen nyttige tips

Det er verdt å vurdere noen interessante og nyttige triks for å hjelpe deg med å tilberede den perfekte grytestek med kjøtt og sopp. Blant dem:

1. For å tilberede en mer saftig rett, bør rettene den skal bakes i bløtlegges i kaldt vann i et par timer.
2. Sett grytene kun i kald ovn. Ellers vil keramikken sprekke.
3. For å bevare så mye av fordelene med ingrediensene som mulig,det er verdt å legge ferske og rå grønnsaker inni.
4. Den beste måten å servere stekt kjøtt og sopp på er i gryter. Bare legg dem på spesielle tallerkener og begynn å servere dem i porsjoner.
5. Før du setter på bordet, tilsett rømme og friske hakkede urter i retten for en bedre smak.

Resultater

Det finnes et stort antall forskjellige varianter av å tilberede en slik rett som ikke er inkludert i artikkelen vår. For eksempel en oppskrift på stek i gryter med kjøtt, sopp og tørket frukt, eller til og med med kyllingkjøtt. Eksperimenter gjerne med forskjellige ingredienser for å lage dine egne unike varianter.