2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sannsynligvis liker enhver person når maten hans ikke bare er velsmakende, men også attraktiv. Dette gjelder festlige retter, og desserter, spesielt kaker. En av måtene å dekorere dem på er bruk av konfektmastikk, som er basert på vanlig melis med tilsetning av en lang rekke uventede ingredienser som marsipan, gelatin, protein, stivelse og marshmallow. Det er mange oppskrifter for tilberedning, som hver er ganske enkel. Men hvordan dekorere en kake med mastikk? Tross alt er det de blant oss som allerede har hørt at det er ganske vanskelig. La oss finne ut av det. Først, ikke bekymre deg. Ikke alle klarer den første tiden det konditorer og andre tar spesialkurs på. Hvis du ikke er helt trygg på deg selv og dine kulinariske evner, øv deg først på hvordan du pynter kaken med fondant, på små og veldig små kjeks. På denne måten fyller du hånden din.
For det andre, studer oppskriftene for å lage mastikk. Det er hundrevis av dem - fra enkle til utsmykkede. Hver art kan forresten godt oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, og i fryseren til og med opptil fire. Bare legg mastikken i en plastpose og ikke bekymre deg for sikkerheten på en stund. Men ikke la det stå i luften i lang tid: det vil tørke ut. Det er også verdt å huske at når du lager mat, trenger du litt mer melis enn angitt i oppskriften. Den skal være så liten som mulig. For det tredje, når mastikken er klar, lager du kjeks til kaken. Etter at de er bakt, dekk overflaten med smørkrem, ganache eller marsipan. Sistnevnte bør stå i kjøleskapet en stund for å avkjøles grundig. Nå kan du pynte kaken med fondant.
Mål opp kjeksene dine. Ta mastikken ut av kjøleskapet først. Begynn å rulle ved å drysse kjevlen og bordet med stivelse, og gi emnet formen til en fremtidig kake. Hvis den ikke gir etter, sett den i mikrobølgeovnen i et par sekunder - da blir den plastisk igjen.. Optimal tykkelse på arbeidsstykket er 5-6 millimeter.
Etter rulling, overfør mastikken til selve kaken, dekk den først med en film, som skal ligge på toppen av arbeidsstykket etter overføring. Dette gjøres for senere å jevne ut ujevnhetene med en spesiell slikkepott.
Såavslutter hoveddelen av prosessen k alt "hvordan dekorere en kake med fondant." Men det er andre småting. For å gi emnet en glans, kan du for eksempel dekke det med en blanding av vodka og honning (50 til 50).
Hvordan dekorere kaken helt? Bruk figurer fra mastikk. Bare husk at de må tilberedes på forhånd og at de festes med eggehvite like før dessert serveres. De får farge ved hjelp av fargede fargestoffer, som fortynnes med vann. Nå vet du hvordan du skal dekorere kaken med fondant. Lykke til og god appetitt!
Anbefalt:
Hvordan pynter de kaker som plastelina? Hvordan dekorere en kake i tillegg til mastikk? Hvordan dekorere en mastikkkake på toppen om høsten?
Hjemmelagde kaker er mye smakfullere, mer velduftende og sunnere enn de som er kjøpt i butikken. Samtidig er mange interessert i hvordan man kan dekorere kaken på toppen. Til dags dato er det et stort antall måter å dekorere konfekt på. De fleste av dem er ganske enkle og kan enkelt gjøres hjemme
Kvadratisk kake: hvordan dekorere med krem og mastikk?
Med det faktum at butikkkjøpte cupcakes, pepperkaker, småkaker og kaker ikke kan sammenlignes med hjemmelagde kaker, vil noen være enig. En delikatesse tilberedt hjemme viser seg å være både smakfullere og, kan man si, "soulier". Og prosessen med å lage en søt godbit i seg selv ligner en slags rituell handling. Den siste fasen er spesielt spennende, når en vakker og appetittvekkende dessert blir født fra upresentable halvfabrikata
Mastic - hva er det? Forberedelse av mastikk. Hvordan lage mastikk hjemme
Mastikkdekorasjoner vekker alltid spesiell glede blant gourmeter. Hva er ikke laget av det! Og middelalderslott, og edle fregatter, og figurer av fabelaktige skapninger. La oss se hvordan denne storheten gjøres
Hvordan dekorere en kake med naturlige blomster: interessante ideer med bilder, valg av farger og tips for å dekorere kaker
Det er enkelt å dekorere en kake med friske blomster selv hvis du vet noen hemmeligheter om komponering, valg av blomster og klargjøring av knopper. Blomster kan bli en original dekor for hverdagslige og festlige desserter uten en enorm investering av tid og penger
Hvordan dekorere en kake med glasur: oppskrifter, interessante ideer med bilder og trinnvise instruksjoner
Mennesket har funnet opp mange måter å dekorere en kake med glasur hjemme. Det er også kostholds alternativer, og sjokolade, og karamell, og mange andre. De vil bli diskutert i denne artikkelen, samt matlagingsinstruksjoner
