Ostekjeks: trinnvis oppskrift. Hva kan lages av ostekjeks?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cracker er en type informasjonskapsel. Den er basert på mel, olje (grønnsak eller smør) og egg. Klassiske kjeks dryss eller rulles i s alt. Det finnes også informasjonskapsler med ulike tilsetningsstoffer: spisskummen, pepper, paprika, ost, tomat, sukker, sjokolade, valmuefrø, tørket frukt, nøtter og til og med en banan.

I utgangspunktet var kjeks billig, tjente som en mager erstatning for brød, og inneholdt kun mel og vann. Senere begynte de å legge smør, sukker, s alt og andre tilsetningsstoffer i dem.

kjeks kan serveres med cottage cheese, ost, syltetøy, syltetøy, honning og skylles ned med te, kompott, melk eller kefir. Generelt sett en lysttur!

Ostekaker

Denne artikkelen handler om ostekjeks. De skiller seg fra de vanlige ved tilstedeværelsen av ost eller cottage cheese i deres sammensetning. De er s alte, litt gulere i fargen enn de klassiske, og har en utt alt ostesmak. Eventuelt kan du legge til finhakketgrønt, spisskummen, paprika, sesamfrø, tørket basilikum eller andre krydder etter eget valg.

Ostekjeks steg for steg hjemme

Slike kjeks er deilige kjeks som raskt feies av bordet. De er møre og sprø, litt fete, med en lys ostesmak. Ostekjeks vil appellere til barn, spesielt hvis de er formet som dyr. De kan tilbys menn som snacks med øl, og skolebarn som snacks til snacks.

Så, for matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 1 1/5 kopp mel;
• 1/2 teskje s alt;
• 1/4 teskje paprika;
• 1/8 teskje hvitløkspulver;
• 4 ss kaldt us altet smør;
• 160-170 gram ekstra krydret cheddarost (du kan bruke hvilken som helst annen ost, men smaken blir ikke like lys);
• 2 ss kaldt vann;
• fint s alt, for utbeining (valgfritt).

Obs! I denne oppskriften på ostekjeks skal alle ingrediensene være kalde. Obligatorisk:

1. Plasser mel, s alt, paprika, hvitløkspulver og olje i en stor bolle. Utsett.
2. Riv osten i en foodprosessor utstyrt med en riveskive eller med et rivjern.
3. Kombiner ost med melblanding, rør.
4. Knekk mel-, ost- og smørblandingen til grove smuler. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en foodprosessor.
5. Tilsett vann sakte, elt deigen til en fast ball er dannet.
6. Legg deigen mellom to ark med bakepapir og kjevle ut til et rektangel 3-4 mm tykt. Pass på at den får plass på en standard bakeplate.
7. Brett deigen uten å fjerne pergamentet og avkjøl i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180°C.
8. Fjern det øverste arket med bakepapir. Bruk en linjal og en pizzakutter til å skjære ut firkanter av deigen uansett størrelse. Bruk enden av et trespyd til å lage små hull i kakene. Dette vil unngå "bubbiness" etter steking. (Du kan bruke former i form av dyr, geometriske former osv.)
9. Overfør omtrent halvparten av kjeksen til en bakepapirkledd stekeplate, og la det være noen millimeter mellom hver kjeks. (Sett gjenværende deig i kjøleskap). Dryss kjeksen lett med s alt, om ønskelig.
10. Bak ostekjeksene til bunnen og sidene av kjeksene er gylne og toppen er tørr, 10 til 12 minutter. Overfør kjeks til en tallerken og avkjøl. Stek de resterende kjeksene på samme måte.

Hvordan holde ostekjeks sprø?

For å holde kjeksene sprø etter steking, fjern overflødig fuktighet som kan forårsake mugg. Ikke slå av ovnen umiddelbart etter å ha bakt den siste pakken med informasjonskapsler. Overfør kjeksene til et bakepapir, sett dem tilbake i kjøleovnen, "tørk" der over natten, minst 8 timer.

Lagringsfunksjoner

For å beholde kjeksene dinesprø og deilig, oppbevar dem i en lufttett beholder på et tørt, mørkt sted. Der skal de holde seg sprø i en uke, eller kanskje lenger. Det er vanskelig å si, for som regel ligger ikke slike ting lenge, men blir feid bort i løpet av noen dager.

Du kan se ostekjeks tilberedt etter denne oppskriften på bildet.

Hvor skal jeg bruke kjeks?

Med bruk av kjeks kan du lage mange deilige og interessante retter. Kjekkebrød brukes som kakelag til søt- og snackkaker, for eksempel med ostekjeks kan du lage en snackskake med rød fisk, cottage cheese og myk ost. Som base kan disse små kjeksene brukes til kanapeer, servert på et buffébord med forskjellige pålegg - de ser veldig imponerende ut, de er enkle å tilberede, og de smaker deilig!

Kekkebrød kan også males i en blender og brukes til å lage bunner til ostekaker, sjokoladepølser, potetkaker og andre desserter. Du kan også bruke kakesmuler til å dekorere kaker og rundstykker.

Generelt kan du bruke kjeks i mange retter, her er det rom for fantasien din! Husk at ved å lage kjeks selv, vil du være 100 % sikker på kvaliteten deres, med trygghet kan du tilby en rett av dem til barn og hele familien.