Retter fra hermetiske champignoner: ideer, matlagings alternativer, oppskrifter. Hermetisk champignonsalat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Retter fra hermetiske champignoner utmerker seg ved sin enkelhet og tilberedningshastighet. Samt en uvanlig smak og aroma.

Vi har laget noen interessante og populære oppskrifter for deg med hermetiske champignoner. I tillegg vil du lære hvordan du sylter disse soppene hjemme, hvilket tilbehør du skal servere retten til og hvordan du pynter den riktig. Len deg tilbake og ta en kokebokreise med oss!

Hvordan sylter du sopp selv?

Du trenger følgende elementer:

• sopp - 900 gram;
• løk - 1-2 stykker;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• vann - 950 ml;
• bordeddik - 25 gram;
• laurbærblad - 2-3 stykker;
• pepperkorn.

Fremgangsmåte for å tilberede hermetiske champignoner med løk:

1. Først må du velge sopp av samme størrelse, skylle dem grundig under rennende vann og tørke dem på et håndkle.
2. Hell vann i en liten kjele og kok opp.
3. Hell soppen i pannen og blancher den i fem minutter.
4. Legg tilbake champignonene på en sil og senk dem i kaldt vann.
5. Skrell løken fra skallet, det øverste laget og skjær i tynne halvringer.
6. Plukk opp rent vann og kok opp.
7. Tilsett s alt og laurbærblad.
8. Kok i ca. 10 minutter og filtrer den resulterende s altlaken.
9. Hell nå gradvis i bordeddik, bland og la s altlaken brygge.
10. Steriliser glassene, legg champignoner i dem, tilsett halvringer av løk og noen pepperkorn.
11. Strø over kvernet pepper og hell i s altlaken slik at den dekker innholdet i glasset helt.
12. Vi lukker beholderne med lokk og legger dem i en kjele med varmt vann.
13. Etter 15 minutter, fjern dem, og det er det - syltet sopp er klar!

En slik forrett kan serveres på bordet som en egen rett eller i kombinasjon med andre produkter. Men med hvilke, vil vi fortelle videre.

poteter med hermetiske champignon

Påkrevde produkter:

• poteter - 5-7 stykker;
• hermetisert sopp - 350 gram;
• løk - 1 stk.;
• raffinert vegetabilsk olje;
• s alt;
• tørkede italienske urter.

I detteDu kan bruke rømme eller lav-fett fløte i stedet for vegetabilsk olje i denne oppskriften. På denne måten får du en mer interessant rett med kremet aroma og lett syrlighet.

Trinnvis prosess

Lage en rett med hermetiske champignoner:

1. Først og fremst må du skrelle potetene, skylle under kaldt vann og kutte i små skiver.
2. Hell potetene i en kjele, fyll med vann og kok til de er møre.
3. Tenn nå av overflødig væske, tilsett s alt, tørkede urter og litt olje.
4. Legg potetene på en tallerken, pynt med løkringer og syltet sopp.
5. Hell den ferdige retten med vegetabilsk olje eller rømme, dryss over hakkede urter og server.

Det er forresten ikke nødvendig å koke poteter, for syltet sopp passer godt til stekte poteter bakt i ovn med hvitløk og potetmos, som er kjent for oss. Velg din favorittpotetrett og eksperimenter med oppskriften!

Pasta med champignon og kylling i kremet saus

Ingredienser:

• spaghetti - 500 gram;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• kyllingbryst - 450 gram;
• hermetiske champignoner - 250 gram;
• krem 20 % - 250 gram;
• s alt;
• fersk persille og dill - 1 haug;
• pepper;
• oregano;
• olivenolje.

Kyllingbryst med hermetiske champignonerpasser godt til pasta eller kokt ris.

Matlagingsmetode

De neste trinnene våre er som følger:

1. Skyll kyllingbrystet i varmt vann, tørk med et papirhåndkle og kutt i porsjoner.
2. Varm pannen, tilsett litt olivenolje og stek kyllingbitene til de er gyldenbrune og appetittvekkende.
3. Pass hvitløk gjennom en spesiell presse og bland den med syltede champignoner.
4. Nå skrell løken og kutt i halve ringer.
5. Stek løken på middels varme til den er gyldenbrun.
6. Kok pastaen til den er mør.
7. Legg pasta i et dørslag, dypp under kaldt vann og legg på tallerkener.
8. Tilsett litt smør og vent til det smelter.
9. Hell sopp, kyllingkjøtt og løk i pannen, hell i fløten og dryss ingrediensene med krydder.
10. Småkok i ca. 10 minutter og ta fatet av varmen.
11. Hakk ferske urter med en skarp kniv.
12. Spre soppen med kjøtt på toppen av spaghettien, tilsett grønt og server retten på bordet.

Om ønskelig, pynt spaghetti med revet ost og sesam- eller linfrø.

hermetisk champignonsalat

Ingredienser:

• kyllingegg - 2 stk;
• syltet sopp - 250 gram;
• 1 haug med grønn løk;
• kyllingfilet - 300 gram;
• grønn hermetikkerter - 100 gram;
• rugkrutonger - 100 gram;
• s alt;
• kvernet pepper;
• majones eller rømme til dressing.

Vi anbefaler å koke kyllingen fremfor å steke i panne. I dette tilfellet viser det seg at kjøtt med hermetiske champignoner er mer mørt og tilfredsstillende.

Trinnvis prosess

Våre handlinger er:

1. Kok kyllingegg, avkjøl, skrell og kutt i små terninger ca. 5 mm tykke.
2. Sett en kjele med vann over middels varme, tilsett kyllingfileten og kok til den er mør.
3. Demonter kjøttet til fibre og overfør til en dyp bolle.
4. Åpne en krukke med hermetiske erter, tøm av overflødig væske og hell over kyllingen.
5. Legg til hakkede egg, krydder og marinert sopp, delt i fire deler.
6. Sett nå salaten med majones eller rømme, dryss over hakket grønn løk og bland den resulterende massen.
7. Det siste trinnet er å legge til rugkrutongene.

En slik enkel salat kan lages både til festbordet og i hverdagen.

Hjemmelaget pizza med sopp, oliven og grønnsaker

Fra syltede champignoner kan du lage ikke bare pasta, salat eller en rask matbit. Et slikt produkt brukes ofte til baking.

Du trenger:

• ferdig gjærdeig - 1 pakke;
• paprika - 1 stk.;
• cherrytomater - 1 kvist;
• s alt;
• paprika;
• sopp - 250 gram;
• behandlet ost - 200 gram;
• tomatpuré eller ketchup - 125 gram;
• oliven - 8-10 stykker

Deretter vil vi bruke ferdiglagd deig, som kan kjøpes i et hvilket som helst supermarked eller butikk.

Trinnkoking

Oppskrift på hermetiske champignoner:

1. Først, la oss tine deigen, ta den ut av pakken og kjevle den ut på arbeidsflaten.
2. Skjær så av stilken på paprikaen, skjær ut kjernen og fjern frøene.
3. Kutt den i halve ringer.
4. Vask cherrytomater under varmt vann og fjern røttene.
5. Skjær tomatene i tynne skiver.
6. Champignoner er delt i to.
7. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og overfør gjærdeigen til den.
8. Smør tomatpuré eller ketchup over hele overflaten.
9. Legg til sopp, hakkede tomater og paprika.
10. Kutt oliven i små ringer og fordel på toppen av hovedfyllet.
11. Strø over krydder og revet smelteost.
12. Send retten til baking i en forvarmet ovn i 20-25 minutter til den er ferdig.

Pynt deilige og velduftende hjemmelagde kaker med en kvist basilikum eller ruccola.

Sopptarteletter

Påkrevde produkter:

• tarteletter - 10 stk;
• hermetiske champignoner - 150 gram;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• valnøtter - 50 gram;
• s alt;
• majones - 50gram;
• bearbeidet ost eller cottage cheese med lite fett - 100 gram.

Denne hermetiske champignonretten kan spises varm eller kald.

Matlagingsmetode

Hva vi må gjøre:

1. Hell finhakket sopp i en dyp bolle.
2. Legg til finhakket hvitløk.
3. Riv osten på et fint rivjern og kombiner den med resten av produktene.
4. Kvern valnøttene i en morter.
5. Legg til litt majones og krydder til sopp, ost og hvitløk.
6. Rør den resulterende massen og fordel den blant tartelettene slik at du får et lite lysbilde.
7. Pynt med hakkede nøtter.

Til sopptarteletter kan du bruke kyllingbryst, kokt fisk eller kjøttdeig stekt med løk.

Hurtigsalat med sopp og kål

Ingredienser:

• hermetiske champignoner - 250 gram;
• løk - 1 stk.;
• mais - 1 krukke;
• s alt;
• Beijingkål - 150 gram;
• reddiker - 5-6 stykker;
• rømme- eller hvitløkssaus - 50 gram.

Lage en rett med hermetiske champignoner:

1. Hell mais i en separat bolle etter å ha tømt overflødig væske fra den.
2. Skjær så løken i terninger.
3. hakk kinakål fint.
4. Kutt champignonene i to like deler.
5. Vask reddikene i varmt vann, fjern røttene og del dem i tynnekretser.
6. Bland alle produktene, s alt og dress salaten med rømme eller saus.

Før du serverer hermetisk champignonsalat på bordet, pynt den med urter og solsikkefrø.