Plommepuré til vinteren: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Plommer er veldig smakfulle og sunne frukter, rike på vitaminer og mineraler. De tilhører kategorien sesongbaserte frukter, så enhver klok husmor prøver å forberede dem for fremtidig bruk. De lager deilig syltetøy, kompotter, syltetøy og andre hjemmelagde preparater. Dagens artikkel vil presentere enkle plommepuréoppskrifter for vinteren.

Praktiske tips

For tilberedning av denne søte delikatessen er det ønskelig å bruke ferske produkter av høy kvalitet. Ellers vil du i stedet for en delikat plommepuré ende opp med en smakløs masse. Derfor er frukt med elastisk fruktkjøtt og hel hud egnet for slike formål. Det er viktig at de ikke har synlige skader og tegn på skade.

Overmodne frukter egner seg ikke til konservering. I dette tilfellet er det veldig lett å savne spor av forfall som allerede har begynt. For varmebehandling av frukt bør en emaljert panne eller gryte brukes. Bruk av slike retter reduserer risikoen betraktelig for at massen brenner seg til bunnen av beholderen.

De utvalgte prøvene vaskes under rennende vann, skilles fra steinene og kokes over svak varme. PÅAvhengig av oppskriften som brukes, tilsettes sukker, litt vann, epleskiver, vanillin eller m alt kanel til den fremtidige plommepuréen. Deretter knuses den i en blender eller males gjennom en fin sil og pakkes i sterile krukker.

Den tilberedte delikatessen lagres perfekt i lang tid. Siden den ofte brukes til barnemat, anbefales det å lagre den i små glassbeholdere slik at den åpnede pureen kan spises i ett eller to måltider.

Grunnleggende alternativ

Det er ingenting annet enn plommer i fruktdelikatessen tilberedt som beskrevet nedenfor. Derfor kan den brukes som en komplementær mat for barn i det første leveåret. Et kilo modne utvalgte frukter vaskes grundig under en kran, frigjort fra stilker og frø. Fruktene behandlet med denne metoden legges i en passende emaljert kjele, helles med en liten mengde filtrert vann og sendes til komfyren. Alt dette kokes på sakteste ild i ikke mer enn fem minutter fra kokeøyeblikket og fjernes fra brenneren.

Myknede plommer tas ut av kasserollen med en hullsleiv og gnis forsiktig gjennom en fin sil. Den resulterende, lett vannaktige massen legges på den medfølgende brenneren og kokes i fem minutter. Ferdig plommepuré for barn pakkes i rene krukker, dekkes med metalllokk og steriliseres. Ti minutter senere rulles glassbeholderne sammen med en spesialnøkkel, pakkes inn i et teppe og avkjøles helt. Deretter de avkjølte beholdernesøt masse rengjøres i spiskammeret eller kjelleren.

sukkervariant

Denne deilige søte godbiten har en veldig delikat tekstur og en behagelig aroma. Den er utarbeidet så enkelt at selv noen som aldri har gjort konservering før kan takle denne oppgaven uten problemer. For å purere plommer trenger du:

• 500 gram sukker.
• Kilo modne plommer.
• Noe filtrert vann.

De vaskede fruktene skilles fra gropene og legges i en passende kjele. Den nødvendige mengden sukker helles der og litt vann helles slik at det dekker fruktene. Alt dette legges på den medfølgende komfyren og kokes i flere minutter. Deretter males fruktene med en stavmikser. Den resulterende plommepuréen overføres til sterile krukker, rulles sammen og plasseres for videre lagring.

alternativ med kondensert melk

Denne delikate og velduftende delikatessen vil garantert appellere til både store og små søtsukker. Den kan spises akkurat slik, men om ønskelig smøres den på nybakt hjemmebakt brød eller på boller. For å forberede den trenger du:

• Fem liters bøtte med avløp.
• 1 eller 2 kopper sukker.
• 500–700 gram kondensert melk.

Bare modne, utvalgte frukter uten tegn til råtne er egnet for å lage denne plommepuréen. Frukt vaskes med rennende vann, separeres fra frøene og legges i en kjele. Alle sender denpå den medfølgende komfyren og kok i minst førti minutter. Deretter piskes den varme massen med en blender eller males gjennom en fin sil, søtes, kombineres med kondensert melk og blandes. For å holde plommepuré til vinteren, legges den i sterile beholdere, rulles sammen og dekkes med et teppe. Etter at boksene er helt avkjølt, sendes de til kjelleren eller pantryet.

Med epler

Denne deilige fruktdesserten er perfekt til babymat. Derfor prøver mange unge mødre å forberede det på forhånd for vinteren for babyene sine. Denne oppskriften på plommepuré krever følgende ingredienser:

• 700 gram epler.
• Glass vann.
• 300 gram plommer.
• 5 store skjeer sukker.

Praktisk del

Vaskede epler skrelles og kjernes, og deretter kuttes i biter, legges i en kjele, helles på et glass filtrert vann, koke opp og koke i ikke lenger enn et kvarter. Umiddelbart etter det legges plommeskiver til fellesretten og kokes under lokk i ytterligere ti minutter. Den resulterende massen knuses med en blender og gnis deretter gjennom en sil, blandes med sukker, kokes og kokes i omtrent syv minutter. Fortsatt varm puré helles i sterile krukker, rulles sammen, avkjøles og legges bort for lagring.

Cinnamon-variant

Deilig delikatesse, laget i henhold til teknologien beskrevet nedenfor, har en utt alt fruktig aroma med subtile krydrede toner. For å bevare denne plommepuréen trenger du:

• 300 gramsukker.
• Kilo modne plommer.
• Vanillin-pose.
• kvernet kanel.

Vaskede og sorterte plommer deles i to og frigjøres for steiner og stilker. Fruktene tilberedt på denne måten legges i en kjele, helles med en liten mengde drikkevann og dampes til de er myke. Deretter males de forsiktig gjennom en sil, kombineres med sukker, vanilje og m alt kanel, kokes opp og kokes i femten minutter. Varm puré helles i sterile krukker, rulles sammen og sendes til lagring. Det er ønskelig å lagre det på et hvilket som helst mørkt og kjølig sted.