Hva gjør ingefærøl unikt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nesten alle typer øl er betinget delt inn i to store klasser - ale og pils. I tillegg til dem er det uavhengige varianter av den skummende drikken. De tilhører ikke to store grupper. Et slikt unntak er ingefærøl.

Hva er ingefærøl

Alkoholholdige og alkoholfrie drikker i den moderne verden presenteres i et ganske bredt utvalg. Av alle variantene er ingefærøl velkjent. Dette er et øl som har noen forskjeller fra den vanlige skummende drikken. Rask toppgjæring ved høy temperatur er forskjellen i produksjonsprosessen.

Men utseendet til øl og vanlig øl er det samme. Noen bryggere har forresten sin egen oppskrift på å lage alkoholholdig ale med tilsetning av humle.

Ginger ale drikkes både varmt og kaldt. En kald drink slukker tørsten perfekt og gir friskhet, mens en varm drikke kan varme deg i kulden. Øl kan drikkes som en separat drink, i tillegg til gode alkoholholdige cocktailer, der det vil være grunnlaget.

Hva øl er laget av

Hva er i øl:

• Ingefær.
• Saccharomyces florentinus (soppen bakterie som brukes til gjæring).
• Vann.
• sukker.
• Sitronsaft.

Historie om øl

Ginger beer har eksistert veldig lenge. På midten av 1700-tallet i England (Yorkshire) utviklet de oppskriften. Samtidig ble ingefærspon ganske enkelt tilsatt kruset. På de fleste puber i England kunne en besøkende legge til prefikset "ingefær" til hvilken som helst av drinkene sine. Tønner med revet ingefær sto ved inngangene, som de tilsatte i ølkrusene sine etter eget ønske.

Likevel tilhører æresnavnet til oppfinneren av ginger ale den amerikanske farmasøyten og kirurgen Thomas Cantrell. På 1870-tallet var han den første som viste verden oppskriften sin. I USA har drikken blitt ekstremt populær. Da forbudet var på plass, erstattet ale andre alkoholholdige drikker og tok deres plass. Amerika og Canada har hatt perioder da salget av ingefærdrikker har overgått det kombinerte salget av cider og humleøl.

Benefit

Ingefærøl er veldig effektivt mot forkjølelse og betennelser. Hovedkomponenten i drikken er ingefær. Den har gode medisinske egenskaper. Sammensetningen av dette velduftende krydderet er rik på vitaminer og mineraler. Det er en overvekt av magnesium, silisium, fosfor, kalium, kalsium, vitamin C og andre stoffer som er viktige for kroppen. Ingefær er også kjent som en utmerket smertestillende, betennelsesdempende og beroligende middel.

Det er umulig å ikke legge merke til de gunstige effektene av ingefær på fordøyelsessystemet. Dens antibakterielle egenskaper kan befri kroppen for parasittertarmer. Aminosyrer vil eliminere effekten av dysbakteriose og normalisere kolesterol. På grunn av ingefærens evne til å øke hastigheten på stoffskiftet, kan den brukes som et hjelpemiddel under vekttap.

Kontraindikasjoner

Til tross for de gunstige egenskapene til ingefærøl, har det noen kontraindikasjoner for bruk. Det anbefales ikke å drikke det for de som har lavt blodtrykk, magesår og kolelitiasis, en periode med forverring av inflammatoriske hudsykdommer, blødninger på forskjellige steder, og det er også uønsket å bruke det til gravide og ammende kvinner.

Varieties of ale

I utgangspunktet var ingefærøl kun en alkoholholdig drikk, men i prosessen har det også dukket opp en alkoholfri versjon. I dag er uttrykket "ingefærøl" ofte tenkt på som en kullsyreholdig brus som inneholder naturlig ingefærekstrakt, sitron og rørsukker. Denne blandingen smaker som limonade.

I dag er det imidlertid også produksjon av ekte alkoholholdig ingefærøl – basert på den klassiske eldgamle oppskriften. Denne ølen kommer i lys og mørk. Dark ale har en brun nyanse og en utt alt ingefærsmak. Under fremstillingen tilsettes det i tillegg til humle, ekstrakt av ingefær og krydder.

Bruksfunksjoner

Mens øl drikkes med snacks, drikkes ale uten noe. Denne særegne kanonen eksisterer nå i England. Der regnes forresten denne drinken som tradisjonell historisk. Noen ganger finner han til og med sittkulinariske bruksområder - brukes i desserter, supper, alkoholfrie cocktailer, røre til cape og fisk, og den tilsettes sjømatsuppe (med østers og krabbe), ostestuing og løkbuljong.

Opskrift på ingefærøl uten alkohol

Ingredienser:

• Skrelt og finhakket ingefær - 200g
• Filtrert vann - 450 ml.
• Sukker - 225 g.
• Sodavann - 115 ml.
• Limejuice - noen dråper.
• Sitron - noen skiver.

Matlagingsmetode:

Hell filtrert vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Når det koker, tilsett ingefær. Reduser varmen og kok i 5 minutter. La blandingen stå i 25 minutter. Sil væsken. Tilbered sirup i en annen bolle - løs opp sukker i filtrert og kokt vann (en kopp er nok). Bland et halvt glass ingefærjuice, en tredjedel av et glass sirup og et halvt glass mineralvann. Tilsett honning og limejuice i små mengder. Før servering, pynt et krus med drikke med sitronbåter.

Alkoholholdig ingefærøloppskrift

Ingredienser:

• 15 g tørrgjær.
• 4 liter vann.
• 150 ml hvitvin.
• 400 g sukker.
• 30 g knust ingefær.

Matlaging:

1. I en bolle bland ingefær, sukker og vin.
2. Hell den resulterende blandingen med varmt vann, bland grundig og la avkjøles til 30°C.
3. Hell tørrgjær, rør og la stå i 3 timer.
4. Etter at tiden har gått, hell væsken i en glassbeholder ogsatt under vannforsegling.
5. Etter 2 dager, sil den fremtidige drinken gjennom osteduk, flaske og lukk godt, avkjøl en dag til.
6. Som et resultat av alle prosedyrene som er utført, vil du få en alkoholholdig ingefærøl, den vil se ut som en ekte drink.

Ingefærrot er både et krydder, medisin og til og med et afrodisiakum. Denne sørasiatiske planten ble mest utbredt på 1800-tallet. Det brukes ofte i konfekt og kjøttsaus, syltetøy er laget av det og lagt til kvass, det er en av komponentene i karrikrydder. Ingefær har fått stor anerkjennelse som et tilsetningsstoff til likører og øl og som hovedkomponenten i sammensetningen av øl. Ale er spesielt populær blant britene. Denne skummende lavalkoholdrikken har lenge vært inkludert i menyen til engelske puber. I tillegg er ingefærøl en av favorittdrikkene i USA og Australia.