Hva gjør du hvis du overs altet kebaben - faglige råd

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva du skal gjøre hvis du har overs altet kebaben er av interesse for alle som har støtt på et slikt problem. Til å begynne med må du legge til side panikken og ikke tenke på å ødelegge hovedproduktet. Dette kan skje hvem som helst, og det er mange årsaker til dette. Men det er betryggende å vite at det er en vei ut av enhver situasjon, og denne er intet unntak.

Mange krydder til grillmat inneholder s alt, og hvis du glemmer det, kan ingenting endres etter steking av kjøttet. Derfor anbefales profesjonelle kokker å ta en prøve allerede før varmebehandling. Hvis det er en hendelse, kan du bruke en av de foreslåtte metodene.

Using acid

Når spørsmålet dukker opp om hvordan du fikser overs altet kebab, er det første du bør tenke på å bruke syre. Vanlig eddik vil hjelpe her, så vel som sitron eller eple. Naturligvis vil s alt forbli i kjøttet, men disse komponentene vil gi retten en ny nyanse og kan rette opp situasjonen.

Det særegne ved metoden er at man bruker syreproteinfibre blir komprimert. Derfor, i fremtiden, når de marinerer, vil de ikke slippe inn en stor mengde krydder i seg selv. Etter steking vil kjøttet være krydret på overflaten, og litt unders altet inni, noe som jevner ut situasjonen.

Legge til vann

I perioden med vår-sommervarme dukker det ofte opp spørsmålet om hva man skal gjøre hvis grillen er for s alt. Noen ganger ligger løsningen på problemet på overflaten, men få mennesker legger merke til det. Så den mest åpenbare og rimeligste måten å fjerne overflødig krydder fra kjøtt på er å skylle det under rennende vann.

Det er også verdt å merke seg at mange husmødre foretrekker å marinere kylling eller svinekjøtt i mineralvann. I dette tilfellet viser produktet seg etter steking å være veldig saftig og mykt, siden karbondioksid myker fibrene. Men hvis det ble for mye s alt, og kebaben ble bløtlagt i mineralvann, så kan det tilsettes litt syre her.

Fettinnhold

Når det er tilsatt for mye krydder i en rett, kan det bli for sterkt krydret. Ofte blir fagfolk, når de blir spurt om hva de skal gjøre hvis kebaben er overs altet, rådet til å tilsette et meieriprodukt i marinaden.

Det kan være melk eller rømme. Den kremete smaken fjerner definitivt overs altingen og gjør samtidig retten mer interessant, skygger den. Hvis du for eksempel bruker kefir med en høy prosentandel fettinnhold, inneholder den også syre, som også hjelper med å løse problemet.

Tipsnote

Selvfølgelig er det best å spille trygt og unngå overs alting av kebaben. For å gjøre dette bør du først og fremst være oppmerksom på bestanddelene i krydder og krydder, og basert på dette må du justere oppskriften. Hvis spesifikke matvarer brukes, for eksempel kapers, tilsetter de også s alt til kjøttet.

Sannsynligvis det mest korrekte, praktiske og utvetydig vellykkede rådet i denne situasjonen er å doble porsjonen. Hvis kjøttet er for s alt, bør du gå til butikken, kjøpe samme mengde produkt og marinere det sammen med den første porsjonen, og så blir spørsmålet om hva du skal gjøre hvis kebaben er for s alt irrelevant.