Hvordan lage ingefærøl?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ale er en utmerket forfriskende drink som kan tilberedes i flere varianter. I publikasjonen vår vil jeg vurdere oppskrifter for å lage et produkt basert på ingefær. Hvilke ingredienser trengs for å lage en drink? Hva er hemmelighetene til å lage ginger ale hjemme? Svarene på disse og andre spørsmål finner du ved å lese den presenterte artikkelen.

Drikkens nyttige egenskaper

Ginger ale hevdes å ha mange medisinske egenskaper. Det antas at drikken ikke bare har en utmerket styrkende effekt på kroppen, men har også noen helbredende egenskaper. Spesielt anbefales produktet brukt for å forhindre forkjølelse. Drikken har en varmende effekt. Derfor gjør det å drikke det mulig å komme seg etter hypotermi i løpet av sekunder.

Ginger ale, som oppskriftene vil bli diskutert nedenfor, er rik på vitamin A, C og B, samt mineraler ogessensielle mikronæringsstoffer. Bruken av produktet bidrar til påfyll av magnesium, jod, kalium, sink og jern i kroppen.

Men ingefærøl er kanskje ikke gunstig for alle. Å drikke en drink er absolutt ikke anbef alt for personer som lider av problemer med hopp i blodtrykket. Det samme gjelder personer som har et svakt hjerte, og som også er på behandlingsstadiet for hepatitt, skrumplever.

Klassisk oppskrift

Hvordan lage tradisjonell ingefærøl hjemme? Oppskriften krever følgende ingredienser:

• Stor ingefærrot.
• sukker - 200 g
• Vann - 300 ml.
• tørrgjær - 5g
• Noen mellomstore sitroner.

Tilbered ingefærøl etter den klassiske oppskriften som følger. Ingefærrot rengjøres grundig, og deretter knuses med et fint rivjern. Råvarer legges i kokt vann og sukker tilsettes. Sammensetningen blandes, og deretter presses sitronsaft her.

Blandingen avkjøles til romtemperatur. Tørrgjær løses opp i væsken. Den resulterende drikken helles i plastflasker. Beholderen er tett korket med propper. Beholdere med øl sendes til modning på et mørkt sted hvor temperaturen holdes i området 18 til 25 oС. Her får flaskene stå i flere dager.

Så snart plastbeholderen er fylt med gasser og blir fast, overføres den til kjøleskapet. El insister i ytterligere 3-5 dager. Deretter væskeforsiktig filtrert med osteduk. Resultatet er en deilig, styrkende drikke med lite alkohol som vil forbli brukbar i opptil 10 dager.

Ingefærøl uten alkohol

For å tilberede en alkoholfri variant av drikken trenger du:

• Ingefærrot.
• Sukker - 4 spiseskjeer.
• brus - 3 l.
• Sitron - 3 stykker.
• Mynteblader.

Ingefærrot fjernes fra skinnet og hakkes på et fint rivjern. Den resulterende massen kombineres med sukker og blandes grundig. Sitroner skrelles. Sitrusskall er finm alt og tilsatt sammensetningen ovenfor. Blandingen helles med brus.

Den resulterende drikken infunderes i 10-15 minutter. Væsken filtreres forsiktig. Deretter helles alkoholfri ale i glass, hvor mynteblader legges etter smak.

Ingefærøl med honning

For å tilberede en drink på denne måten, ta en liten ingefær, en liter musserende vann, en sitron og en spiseskje honning. Finrevet rot blandes med sitrus, kuttes i små skiver. Honning tilsettes her og den resulterende massen blandes grundig. Den resulterende basen insisteres i et kvarter. Blandingen helles med mineralvann. Beholderen med sammensetningen er tett dekket med et lokk og satt i kjøleskapet. Her infunderes drikken i flere timer. Væsken filtreres, deretter er ølet klart til å drikke.

Ingefærøl med rosiner

Drikken tilberedes med følgende ingredienser:

• Stor ingefærrot.
• Vann - ca. 4 liter.
• Sitroner - 3 stykker
• Sukker - 0,5 kg.
• Rosiner - et halvt glass.

Umiddelbart bør det bemerkes at for å lage en drink i denne varianten, må du smøre deg med tålmodighet. Siden prosessen med å lage slik øl er ganske arbeidskrevende og lang. Så hvordan tilberedes drinken? Vaskete rosiner legges i en ren beholder. Tilsett sukker i en mengde på ikke mer enn 2 ts. Bruk deretter en skje revet ingefær, knust fruktkjøtt av en sitron og omtrent halvannet glass vann.

Beholderen med sammensetningen dekkes med gasbind og sendes til et varmt sted hvor drikken skal fermenteres. Ale får stå til modning i opptil 3 dager. Blandingen mates med jevne mellomrom med flere ingredienser. Et par teskjeer sukker og en tilsvarende mengde knust ingefær tilsettes daglig til væsken.

Etter en og en halv uke tilberedes sirup. For å gjøre dette, bruk en halv liter kokt vann, der det gjenværende sukkeret er oppløst. Væsken varmes opp på lav varme i 5-10 minutter. To sitroner tas, hvorfra saften presses inn i den resulterende sirupen. Blandingen omrøres, får avkjøles til romtemperatur og resten av vannet tilsettes. Sirupen kombineres med en fermentert drikk, deretter tappes den på flaske. Ale insisterer i kjøleskapet i 2-3 dager.