Hva gjør jeg hvis agurkene har vokst ut? Forberedelser til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Eierne av sommerhytter og husholdningstomter har alltid mange problemer: Agurker har vokst seg igjen eller tåke har ødelagt tomatavlingen. Men det er ingen håpløse situasjoner, og hvert produkt kan alltid finne sin egen bruk.

Agurker i agurker

Alle gartnere vet at hagesenger trenger konstant stell. Planter må vannes og med jevne mellomrom velge allerede modne frukter. Hvis dette ikke er gjort, kan du en vakker dag se følgende bilde: tomatene har blitt mørkere, kålen har visnet og agurkene har vokst ut. Sikkert et ynkelig syn. Men selv da, ikke bli motløs. Ethvert produkt kan bli funnet verdig søknad. Det er mange måter som lar deg lagre eller forberede for fremtidig bruk selv svært overmodne prøver. For eksempel, hvis agurkene er virkelig overgrodde, er det bedre å bevare dem i sin egen juice. Dette vil kreve: 5 store overmodne frukter, 0,5 kopper skrellede hvitløksfedd og pepperrotrot.

Arbeidet foregår i flere stadier:

1. Først må overgrodde agurker skrelles og deretter kuttes til fruktkjøtt med en kjøttkvern.
2. Gjør det samme med hvitløk ogfaen.
3. Kombiner produktene sammen, tilsett s alt og bland godt.
4. Legg grønnsaksmassen på bunnen av de steriliserte glassene.
5. Plasser så mindre agurker. Om nødvendig kan de kuttes i biter.
6. Fyll den ledige plassen med den resterende agurkblandingen og lukk med et plastlokk.

Det er bedre å oppbevare slike grønnsaker i kjelleren. Agurker smaker veldig lik fatagurker.

Ferdigmat på boks

Selvfølgelig er det ingen som vil at det skal vokse agurker i bedene. Men hvis det er tilfelle, så ikke bli opprørt. Alt er nyttig i næringslivet. Fra pot-bellied gule, forresten, kan du få et utmerket tillegg til sylteagurk. Hvorfor kaste bort unge sprø agurker? Det er bedre å bruke skjemmende overvekster til dette. For slike emner trenger du:

• en kilo store agurker,
• 25 gram s alt,
• hvitløkshode,
• en halv teskje sitrongress,
• 200 gram hver av gulrøtter og løk,
• 50 gram estragon.

Forberedelse tar veldig kort tid:

1. Vask agurkene, fjern skallet fra dem og skjær kjøttet i små terninger eller strimler.
2. Behandle gulrøtter på samme måte.
3. hakk løk og hvitløk så fint som mulig.
4. Samle produktene i en dyp kjele. Hell s alt, sitronsyre og la stå i en time.
5. Deretter varmes massen opp på komfyren i 15 minutter.
6. Hell den varme blandingen i glass og forsegl.

Et slikt produkt kan være et utmerket grunnlag forgrønnsakssauser eller en rekke supper.

Grønnsaks-"gryterett"

Hvis det er gjengrodde agurker på gården, kan du finne på de mest uventede oppskriftene. Faktisk, i dyktige hender, kan ethvert produkt bli en ekte yummy. Ta for eksempel en salat som du trenger:

• gulrøtter,
• søt pepper,
• bue,
• tomater,
• cucumbers,
• greens,
• vegetabilsk olje,
• s alt og litt kvernet pepper.

Matlagingsprosess:

1. Kutt store agurker i to på langs og fjern alle frøene, og skjær resten i terninger. Stek det knuste produktet i olje i en dyp stekepanne.
2. Skjær resten av grønnsakene i små biter og legg i agurkene. Du må småkoke til hvert av produktene er ferdig kokt.
3. Pakk den varme blandingen i glass og rull sammen.

Etter avkjøling kan de oppbevares selv i romtemperatur. Ingen vil engang si at dette er overgrodde agurker. Oppskrifter vil bare avvike i sammensetningen av de originale komponentene. Denne retten kan serveres ved bordet på to måter. Når den er kald er den en saftig grønnsakssalat. Varmer du opp blandingen får du et herlig tilbehør.

Interessante alternativer

Elskerinner må ofte lage forberedelser av overgrodde agurker. Naturens overraskelser er tross alt vanskelige å forutsi. Også her er det nødvendig å lete etter en utvei. Lag for eksempel en salat i koreansk stil. Det er veldig enkelt hvis du har:

• 3 kilo med agurker,
• 1 kilo gulrøtter og paprika hver,
• 3 store fedd hvitløk,
• en halv kilo løk,
• 60 gram s alt,
• 125 gram sukker,
• en kvart kilo med brennende adjika,
• 120 gram eddik,
• et halvt glass vegetabilsk olje.

Du må tilberede en slik rett i henhold til trinnene:

1. Først skrell av agurkene. Deretter, med en kniv, del dem i to deler og fjern forsiktig kjernen med frø. Skjær de resterende "båtene" i tynne strimler.
2. Gjør det samme med paprika.
3. Kutt løken i halve ringer, kjør hvitløken gjennom en knuser, og hakk gulrøttene på et spesielt rivjern.
4. Produktene kombineres, tilsett resten av ingrediensene, et glass kaldt vann og la stå i to timer.
5. Hell deretter blandingen i glass og steriliser i vannbad i 15 minutter.
6. På siste trinn må tilberedning av overgrodde agurker rulles sammen.

Agurkkaviar

Folk som ofte ikke vet hva de skal gjøre med overgrodde agurker, kaster dem bare ut. Men slik ekstravaganse er fullstendig uberettiget. I dyktige hender kan et slikt produkt transformeres rett og slett til ugjenkjennelig. Det er en oppskrift som du kan lage en original rett med, og ingen vil skille den fra den berømte squashkaviaren. Du trenger flere grunnleggende produkter:

• en kilo med agurker,
• 2 fedd hvitløk,
• pære,
• en og en halv teskje m alt paprika,
• 1 gulrot,
• ½ teskje sukker og eplecidereddik hver,
• s alt,
• 50 gram vegetabilsk olje.

Caviar forbereder seg raskt:

1. Skrell agurker og fjern deretter alle frøene fra dem. De vil bare ødelegge smaken. Riv resten av fruktkjøttet med et grovt rivjern.
2. Hakk gulrøttene på samme rivjern, og finhakk deretter løken med en kniv. Stek begge grønnsakene i 15 minutter i olje.
3. Klem agurkmassen, og legg deretter i pannen. Kok massen under konstant omrøring i ytterligere 40 minutter.
4. 10 minutter før slutt, skriv inn resten av ingrediensene.
5. Hell den resulterende blandingen i en blender og vend til en homogen masse.

Nå kan den spises som mellommåltid eller varmes opp litt, og deretter rulles til ferdige glass.

S alte "kjemper"

Store overgrodde agurker er liksom ikke vanlig å sylte. Slike banker er ennå ikke oppfunnet. Men ikke alt er så klart. S alting av overgrodde agurker er en egen sak som trenger spesiell oppmerksomhet. Det er klart at de ikke vil passe helt inn i banker. Derfor er det bedre å lage originale ruller av dem. Ingrediensene du trenger er de vanligste:

• 1 kilo store agurker,
• en halv liter vann,
• hvitløkshode,
• 3 ss eplecidereddik,
• 20 ripsblader,
• s alt,
• grønt (50 gramdill og 20 gram estragon).

Å lage en slik rett er veldig interessant:

1. Først må agurkene frigjøres fra det seige skinnet, og resten kuttes i tynne skiver.
2. hakk grønt med hvitløk vilkårlig.
3. Legg agurk og hvitløk med hakkede urter vekselvis lagvis i bunnen av et bredt fat. Dekk strukturen forsiktig med ripsblader og hell med s altløsning.
4. Plasser en tallerken på toppen og sett undertrykkelse.
5. Kjøl strukturen i 24 timer.
6. I morgen kan du begynne å s alte. For å gjøre dette, legg først ripsblader helt nederst i hver krukke.
7. Rull agurker med grønt i form av rundstykker.
8. Plasser dem tett i glass.
9. Sil s altlaken, kok opp og fyll deretter all ledig plass med varm væske.

Slike konserver oppbevares best på et kaldt sted under nylonlokk. Med kokte poteter er disse rundstykkene bare herlige.